Семейство на нощницата: общо описание, характеристики, представители

Семейството на Пасхата е известно на хората от древни времена. В края на краищата, растенията от този вид се хранят за един век. Голяма част от нощницата се използва за създаване на лекарства и украсяване на живота ни като декоративни растения. В едно семейство тези растения съчетават определени характеристики. Те имат общ вид плодове, формула за цветя и като цяло форма на живот.

Общи характеристики на растенията

На Земята живеят повече от деветдесет рода и 2300 вида растения от типа Solanaceous. Всеки от нас почти всеки ден вижда плодовете си на масата. Те са познати на всички - картофени клубени, патладжани (синьо), чушки, сочни домати. Тези плодове са една от най-важните хранителни продукти за хората.

Представителите на обсъжданото семейство са преобладаващи навсякъде, на всички континенти, но най-вече в Централна и Южна Америка. Ако умерения пояс Евразия те основно представени годишни и многогодишни треви, а след това в Америка това могат да бъдат вълнообразни и храсти с изправени стъбла, дървета, лози.

Сред нощницата има не само онези, с които човек яде, се третира, но и декоративни и диви растения.

Отличителни белези на семейство Nightshade

Pasolennye имат някои характеристики, върху които те могат да бъдат разграничени от други родове и растителни видове.

Основните характеристики на семейството са соларни:

  1. Всички нощница имат прости листа, които се намират на стъблата един по един, на свой ред. Формата на листата е различна, те могат да бъдат твърди, с назъбен ръб и с резки.
  2. Плодовете са плодове или кутии. Например, плодовете на нощница, домати, картофи, патладжани са плодове. И чушки, избелени, тютюн, петунии са вече кутии. Забелязва се, че плодовите кутии имат почти всички отровни представители на нощницата.
  3. Всички тези растения имат еднакви цветя в структурата. Те имат двойна перант, която се състои от пет сепала, свързани заедно. Венчелистчетата на цветето също се сливат заедно и образуват гръбначно-лъчева корола. Броят на венчелистчетата също е пет, както и тичинките.
  4. Всички представители на нощницата съдържат в техните тъкани, включително плодове, отровно вещество от соланин. Съществува и в зеленчуците, които обичайно принадлежим на семейството, което се обсъжда, макар и в много малки количества.
  5. Някои от тези растения имат специален вкус, тъй като повърхността на стъбла и листа, покрити с жлезисти клетки, които секретират и миризмата в околната среда.
  6. Отровните нощница, като мая и избелени, съдържат вредни вещества за човешкото здраве и животни - алкалоиди.

Разпространение и местообитание на културата

Основният брой растения от фамилията соларни се записва във всички климатични зони на Централна и Южна Америка. На територията на Евразия и на първо място в пространството на бившия СССР ще бъдат преброени 45 вида представители. Те включват не само хранителни, но и технически видове, като тютюн, както и медицински и диворастящи видове.

Последните често се срещат покрай пътните участъци, близо до обитаването на хората, в градината, в градината. Сред тях има отровни - сладки и горчиви пастелни и черни. Първият вид живее в европейската част на Русия и в южната част на Западен Сибир. Този полу-храст, който цъфти с лилави цветя, има ярки червени плодове. Най-често тя се намира в близост до водни тела, в дерета, в низините, в горите.

Черният полен расте до човек, често може да се види, оставяйки улицата от дома. Цъфти в малки бели цветя, плодът е черен или зелен.

Основните представители на семейство Пазленови

На първо място, те са запознати с всички зеленчуци, които имат отлични хранителни свойства. Техните сортове са получени чрез метода на развъждане от учени в различни страни.

Типични представители и техните общи характеристики:

  1. Картофи. Най-популярният зеленчук е не само в Русия, но и в други страни. Той съдържа голямо количество въглехидрати поради нишестето. Картофите също съдържат витамин С и някои основни аминокиселини. Всички тези вещества са жизненоважни за поддържането на човешкото здраве.
  2. Домат. Съдържа почти всички витамини от група В, но особено - витамин Е, който се отразява на подмладяване на клетките на тялото. В целулозата се открива и специфично тираминово вещество, което насърчава синтеза на серотонин. Последният е така нареченият хормон на радостта, който регулира емоционалното състояние на човека.
  3. Пипер (горящ и сладък). Това е много полезно, защото съдържа витамини С и Р, които засягат състоянието на сърдечно-съдовата система. Консумацията на пипер в храната помага да се премахне вредния холестерол. Пипер мазилките се използват за създаване на ефект на затопляне за настинки, радикулити, навяхвания.
  4. Патладжан. Помага при хемопоеза, премахва подпухналостта при сърдечно-съдови проблеми, спира възпалението, успокоява нервите.
  5. Physalis храна. Красиво растение, което също може да се използва като декорация за инфекцията. Той има ярки оранжеви кутии с вкусни, сладки плодове от същия цвят. Той има много полезни свойства, съдържа витамини и минерали, необходими за човешкия живот. Най-важните свойства обаче са антиоксидантни. Плодовете на това растение могат да се използват като превантивна мярка за рак.

Декоративни растения от семейството на нощница украсяват нашите градини, паркове, цветни лехи.

Те имат много ярки, красиви цветове.

  1. Петуния. Ниският храст е висок от 20 до 70 см, с ярки цветове от бяло до виолетово. Има много красиво фуниево оформено цвете. Това растение дойде при нас от Бразилия и Парагвай.
  2. Сладък тютюн. Много популярен с градинарите растение с необичайно разнообразен цвят на цветя и приятен аромат. Често се засаждат, за да привлекат повече опрашители на насекоми в градината. Той е докаран в Европа от Южна Америка, както и петуния. Това е малък тревен храст до височина 90 см. Той има красиви звездообразни цветя.
  3. Physalis е декоративен. Красиво растение с издълбани листа и сърцевидни цветя ярко оранжево или червено. Той е чудесна декорация за всяка градина. Но плодовете му не могат да се ядат, те са отровни и горчиви за вкуса.

Цветна формула

В биологията има специални формули, които описват появата на цветя от различни растения. По-специално, нощницата има следната формула: ((5) Λ (5) Τ5 Π1. Лесно е да се разчита.

  1. Стойността на R описва броя на сепалите, чийто брой е посочен в скоби. В нощницата те са пет.
  2. L - означава венчелистчета, които в нашия случай са свързани. Техният брой, както може да се види от формулата, също е равен на пет.
  3. Т са тичинки. Броят им, както не е трудно да се отгатне, също е пет.
  4. Р е пестикът. В нощницата е обикновено сам.

Формата на цветята в различни представители на нощница, разбира се, се различава един от друг, въпреки че всички венчелистчета и разтопен. Някои растения имат единични цветя, други - като картофи, с цели съцветия.

Плодовете обикновено са покрити с кори, могат да имат няколко слоя, но горната част е месеста. Обикновено това е плод с множество семена, например доматите.

Капсулата е най-често суха, която съдържа много семена вътре. Тя се отваря в много отношения. В бяло, например, има капак, а плодът на дютурата е покрит с прорези, от които семената трябва да се събудят на почвата.

Лечебни растения от семейство Паскинови

Семейството на нощницата е богато на лечебни растения. Отровен черен пастел може да спаси човек от различни заболявания. Например, кожен - псориазис и лишаване. Помага при цироза. Бульон от листа и стъбла от горчиво-сладък нощница винаги е бил използван за лечение на ревматизъм.

Пиперите от различен вид могат да бъдат подправени с вкусни ястия и да третират настинки, тонзилит и дори стомашни язви.

Както всички лекарства, нощницата има свои собствени противопоказания.

Те не могат да се използват, ако човек страда от хронични панкреатични заболявания. Те са противопоказани по време на диария, при понижено налягане и бременност.

  1. Belladonna. Това растение се използва успешно в медицината. От неговите части - корени и листа - се произвеждат суровини за лекарства. Има аналгетични и противовъзпалителни ефекти. Най-често тя се предписва за язви на стомаха и дванадесетопръстника, мускулни болки, туберкулоза, епилепсия, болестта на Паркинсон.
  2. Belenas е черен. От него се произвежда масло, а в народната медицина се използват и листа. В малки количества се използва като успокоително средство. Неговият екстракт се добавя към таблетките за хора, които изпитват неприятни симптоми на морската болест. Също така, избелването е част от различни инфузии и мехлеми срещу болестта на подаграта и ставите.
  3. Datura е обикновена. Листата му са богати на вещество, наречено хиосцин. Използва се за създаване на лекарства, които имат успокояващи свойства.
  4. Mandrake. В медицинската практика, се използват само корените на това растение, който е оформен като човешка фигура. Той включва токсични психоактивни вещества. Те се използват като седативни, хипнотични, аналгетик, като зъбна или болки в ставите, хемороиди и раждането. Растението се прилага външно за отстраняване на тумори, както и срещу рак.

Значение в селското стопанство

Картофите са от голямо значение за селското стопанство на различните страни. Използва се в различни отрасли - както в производството на храни, така и в техническата индустрия и като фураж за селскостопански животни.

Картофите са донесени в Европа през 1565 г. от Южна Америка.

И дойде в Русия благодарение на Петър Велики, който го доведе от Холандия през 17 век. Отначало хората не приеха това растение, защото имаше случаи на ядене не на кореноплодни, а на външните плодове на картофи, които бяха отровни. Хората са били отровени, понякога смъртоносни, което е причината за така наречените картофски бунтове. Едва през 19-ти век картофите са оценени и са широко разпространени.

Не само картофите, но и други ябълки се превърнаха в основните зеленчукови култури на нашето време. Това, на първо място, домати, различни видове чушки и патладжан.

  • Домите се донасят в Европа от Перу и Еквадор през 1523 година. Отначало те изпълнявали ролята на декоративни растения, те били украсени с градини. И тези домати бяха предимно жълти. Оттук и името - "домати", което на испански означава "златна ябълка". Тогава тези плодове започнаха да се използват като лечебни растения и едва по-късно придобили голямо значение за селското стопанство. В Русия те започнаха да растат в Крим през 1883 г., защото тези представители на нощницата са термофилни. С течение на времето те са спечелили широко признание в Русия, а днес те се отглеждат навсякъде. Има стотици сортове от култивирани растения.
  • Пипер също има много популярност. Това растение също обича топлината, защото дойде на нашия континент от Гватемала и Мексико. В Европа той става известен още от 16-ти век, а в Русия е отглеждан по-късно, тъй като това растение не издържа на тежки климатични условия. Учените обаче са извадили специални сортове, а сега могат да се отглеждат чушки в районите на Москва и Ленинград, в близост до Пенза. Днес тези зеленчуци са добре установени в градините на кухнята на територията Алтай, в южните райони на районите Новосибирск и Омск.
  • Патладжаните също са важна селскостопанска култура. Тези растения дойдоха при нас от Източна Индия. Историята им е документирана в древни арабски източници, които показват, че патладжанинът започва да се отглежда през 9-и век. Европейците отдавна растат тези растения като декоративни, защото считат плодовете на патладжан за вредни за здравето. И само с откриването на Америка се променя отношението към тази култура. Факт е, че южноамериканските индианци използват този зеленчук за храна, което е добър пример за европейците. В Русия започва да расте през 18 век.

Списък на растенията от семейство Solanaceae

Представители на семейство Solanaceae, култивирани и диви, могат да бъдат намерени по целия свят. Това са тревисти и дървесни растения, лиани, едногодишни и многогодишни. Опрашване от насекоми. В тропическите райони опрашването може да включва птици и животни. В Централна и Южна Америка основното богатство на видовете е съсредоточено.

Многобройната фамилия Solanaceae, която наброява повече от 2600 вида, играе важна роля в човешкия живот. Растенията имат хранителна, медицинска, техническа стойност.

Растителни нощни култури

Зеленчуците от семейство Solanaceae дойдоха в Европа от средата на 16 век. Модерни сортове зеленчукови култури - резултат от векове на работа на голяма армия от фермери и животновъди.

  • Хранителната, фуражната и техническата стойност на картофите не могат да бъдат надценени. Културата е едно от водещите места в човешкия живот. Това е основното растение, съдържащо нишесте. В зависимост от сорта, в клубените има до 25% нишесте. Това е основната суровина за производството на алкохол. Огромното съдържание на витамин С, комплексните въглехидрати, фибри - прави картофите важен хранителен продукт. В годините на опустошение през 20-30-те. миналия век в районите, където картофите растат, населението не страда от глад.
  • Патладжанът се разраства в Индия. Откъде е отведено до Европа. В храната използвам плодовете - сини плодове, богати на минерали, витамини, пектини. Особено благодарен от диетолозите за високото съдържание на калиеви соли, необходими за нормалната работа на сърдечния мускул.
  • Домат - благодарение на развитието на оранжерии този ценен представител на семейство Solanaceae присъства на нашата маса през цялата година. Има огромна хранителна стойност. Полезно за гастрит, анемия, сърдечно-съдови заболявания. Дневният прием на домати, препоръчан от диетолозите, е 90-100 години.
  • Пипер се използва за храна, както сладко, така и горещо. Плодовете съдържат огромно количество витамин С, Р, соли на минералите, които допринасят за укрепването на стените на кръвоносните съдове и отстраняването на холестерола. Препаратите на базата на люти чушки се използват в медицината за триене, като дразнещ. Алкохолни тинктури за смилане, пипер мазилки се използват като спомагателно лечение за радикулит, невралгия, навяхвания, натъртвания.
  • Fizalis южноамерикански и мексикански не е получил широко приложение на равна ножица с популярен зеленчуци. Мексиканският physalis е в близост до домати в биологичните си характеристики. Южноамериканските групи включват ягоди, чиито плодове миришат на ягоди и перуански. Плодовете на перуанския physalis са кисело-сладки, с аромат на ананас. Fetis плодовете са мариновани, осолени, сладко.
  • Кората от пъпеш се отглежда в аматьорски градини. Дава сладки плодове, съдържащи каротин, желязо, витамини от група В. Зеленчуците са подходящи за корито, конфитюр, ядене сурово.

Лечебни растения от семейство Solanaceae

Тези растения са отровни, поради което се използват много внимателно и в много малки дози. Те се използват както в народната медицина, така и в официалната медицина. Когато ядете плодове, плодове или семена от тези растения, може да настъпи отравяне.

  • Bittersweet или вълчи боровинки, отдавна са в народната медицина се използва като отхрачващо, диуретично, жлъчегонно, кожни заболявания, псориазис. От млади стъбла и листа се правят тинктури.
  • Беладона или Беладона. Най-често се използват листа и корени. Като дива растителност е обичайна в Крим, в Кавказ. Той се отглежда като лечебно растение в градините на аптеките. Той е част от инфузии, прахове, таблетки. Има анестетични, антиспазматични свойства. Прилага се при лечение на язви, болест на Паркинсон, холецистит.
  • Belenas е черен. Най-ценните листа и масло от семената на беладона. Маслото се използва за лечение на ревматизъм, подагра, натъртвания като аналгетик. В малки дози, избелващите препарати действат като успокояващи агенти. Излишната доза предизвиква повишено вълнение. Belenal алкалоидите са част от таблетките "Aeron", предписани за морска и въздушна болест.
  • Datura е обикновена. Листата получават алкалоида хиосцин, който има успокояващ ефект върху нервната система. Антиспазматичният ефект на листата се използва за създаване на лекарства за лечение на магарешка кашлица, астма.
  • Scoliia Carniolian - в медицината се използват корени и коренища от растението. Прилага се при лечение на язви на окото, черния дроб, стомаха и дванадесетопръстника.
  • Мандрагора е многогодишно растение, от което няколко вида са отровни. Вид Мандра Тюркмен дава плодове, годни за консумация в зряло състояние. В корените на представители на отровни видове мандари има алкалоид скополамин.
  • Тютюнът е тревно растение. Съставът на неговите вегетативни органи включва алкалоидния никотин (растителна отрова), който причинява силна зависимост от тютюнопушенето. Използва се в народната медицина като инфузия на листа за лечение на кожни заболявания. В традиционната медицина не намерих молба.

Декоративни растения от семейство Solanaceae

Декоративните нощни растения се оценяват от градинарите. Лианас и изкачващите се храсти са доволни от ярки цветове и плодове от различни цветове.

  • Петуния хибрид се използва широко в озеленяването. Тя е непретенциозна, дълги и изобилни цъфти. Големите цветя от различни цветове могат да бъдат двуцветни, с петна или ресни. Цветовете са дълги - преди началото на студа. Подходящ е като растение ампел (растение с течащи издънки) с вертикално градинарство.
  • Ampel Calibrracho е една от най-добрите ампели растителни растения от семейство Solanaceae. Каскади от камбани от различни цветове правят възможно създаването на композиции за украса на балкони, тераси в града и градински парцел.
  • Сладкият тютюн цъфти за дълго време. Най-ароматен е бял тютюн. Цветята се отварят със залез и при лошо време.
  • Nightshade е сладко горчив, благодарение на влаголюбива, той се използва при ландшафтен дизайн при озеленяване на резервоари.
  • Нощният псевдо-пипер се отглежда в саксии. В периода от лятото до есента растението е украсено с яркочервени глобулирани плодове.
  • Nightshade Jasmine се използва в ампелското градинарство. Цветове с бели цветя, събрани в гроздове, от средата на пролетта до средата на есента.

Многобройно и разнообразно семейство Solanaceae. Без любимите си зеленчуци - домати, чушки, патладжани и картофи, не е възможно да се организира правилното хранене. Лечебните растения служат като суровини за приготвянето на лекарствени препарати. Декоративните представители на семейството наслаждават окото с богатия си цъфтеж.

Кето диета: какви са солариум растения

Paslin е вид растение, принадлежащо на семейство Паслин. Въпреки че има хиляди видове сортове, повечето от тях са отровни или не ядни, така че няма да ги разгледаме. Най-често срещаните форми на Solanaceae са картофи, домати, патладжани и чушки (всички видове).

Обикновено Паслеон засяга само хора с чувствителност към храна, хранителни алергии или автоимунни заболявания. За всички други растения от това семейство са абсолютно безопасни и няма да предизвикат никакви значими реакции.

Кратък списък с най-често срещаните растения от семейството на нощница:

  • Домати. Те често се използват в сосове и подправки. Те са доста трудни за избягване, защото домати често се използват под някаква форма като добавка или част от ястие (особено в ресторантите). Ако готвите за себе си, можете да ги избегнете, като проверите списъците със съставките.
  • Пепър. Често се включва в много ястия и храни, така че трябва да бъдете особено внимателни. Сладкият пипер, чили и всичко, което е между тях, все още се считат за част от семейството на нощницата.
  • Патладжан. По-малко използвани в традиционната кето диета, патладжаните могат лесно и лесно да се избягват. Дори в ресторантите, патладжаните почти не се използват, ако не са основният компонент.
  • Картофи. За щастие, картофите са нишестени зеленчуци, които не влизат в кетогенна диета. Но в същото време все още трябва да се избегне това

Докато физическите характеристики на соланозните могат да варират значително, те споделят едно общо нещо: алкалоиди.

алкалоиди

Алкалоидите са най-често срещаната група съединения, които са свързани с риска от растения от семейството на нощницата. Те включват соланин (главно в картофите), домати (домати), капсаицин (това дава на пипер топлината) и никотин (тютюн). Важно е да се отбележи, че алкалоидите са най-концентрирани в зелените части на растението.

Тези алкалоиди се създават вътре в растението като естествен защитен агент срещу хищници, като бъбреци и плесени. Те са предназначени да бъдат токсични, така че в едно ядливо семейство, нощникови алкалоиди са изключително концентрирани и дори имат летален ефект върху хората. В хранителния аналог (който обмисляме) алкалоидите са в толкова малки количества, че обикновено не предизвикват възпалителни реакции при здрави хора.

Ако имате проблеми с червата или автоимунно заболяване, може да получите дразнене на стомашно-чревния тракт. Алкалоидите в нощницата атакуват чревни бактерии в чревния тракт. Здравите хора могат да се справят с това, но дългосрочното дразнене може да доведе до чревна пропускливост (или към течащото черво).

Чревната стена има малки празнини, които й позволяват да абсорбира хранителни вещества, като блокира вредните съединения. Чревната пропускливост се отнася до това колко лесно тези съединения могат да преминат през чревната стена. Когато тези пропуски станат свободни, те позволяват на бактериите и токсините да навлязат в кръвта, което може да причини подуване, хранителна чувствителност, храносмилателни проблеми, кожни проблеми и възпаление.

Също така, някои алкалоиди могат да повлияят на вашата имунна система, която може да причини проблеми при хора с автоимунни заболявания - бъдете внимателни.

Не забравяйте, че здравите хора могат лесно да ядат соларни растения. Капсаицинът е ярък пример за алкалоид, който е от полза за здравите хора, но може да предизвика дразнене при хора с чувствителност.

Леко дразнене от капсаицин предизвиква полезен противовъзпалителен отговор от тялото по същия начин, както антиоксидантите. При чувствителните хора обаче това раздразнение обикновено се влошава.

Най-долу: нощницата е напълно здравословна за обикновените хора, които не страдат от чувствителност, автоимунни заболявания или пропускливост на червата. Ако имате изброените симптоми, елиминирането на дивата коза от диетата допринася за по-добро здраве.

Списък на зеленчуци и плодове от семейството на солариум

Важно е да се отбележи, че семейството Solanaceae включва хиляди различни видове. По-долу можете да намерите списък на най-често използваните растения.

Бъдете особено внимателни с пипер, тъй като всички негови видове са част от семейство Solanaceae. Това означава, че сладките пиперки и много острите пиперки (например habanero или kayenne) също са част от семейството.

  • патладжан
  • червен пипер
  • пипер
  • бахар
  • домати
  • Physalis Зеленчук
  • тютюн

Има много други често употребяваните видове, като картофи, лициум, пъпеш и Пепино киселец, но обикновено те не са част от кетогенна диета (или необичайно консумира). Въпреки това те трябва да се избягват във всеки случай.

Някои източници твърдят, че боровинките имат подобни видове алкалоиди, но не е нужно да ги вярвате. Няма научни доказателства, че боровинките имат тези алкалоиди (по-специално соли), така че не е нужно да ги избягвате.

Няколко отлични начини за замяна на Solanaceae - използвайте комбинация от някой от следните продукти: карфиол, репички, целина и гъби. Тези зеленчуци могат да добавят отлична текстура към ястията.

Опитайте се да бъдете стриктни, когато поръчвате добавки или купувате смеси от подправки, тъй като те обикновено съдържат соларни растения. Дори лекарствата и ежедневните продукти, като бакпулвер, могат да съдържат картофено нишесте, което трябва да се избягва, ако имате автоимунно заболяване.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

  • БАБА ЯГА И ДРУГИ (46)
  • ВСИЧКИ ЗА ДИНАРИ (553)
  • календари, часове (41)
  • Бутони (78)
  • Рамки (35)
  • Цифрови схеми (81)
  • Текст (39)
  • Уроци от класа (254)
  • Фонове (47)
  • КРИМП И ФИКСИРАНЕ (590)
  • Основите на плетене (36)
  • Брюж (7)
  • Ирландия (66)
  • колекция от модели (87)
  • Калъфи за кантиране (19)
  • спално бельо (46)
  • разнообразни (116)
  • салфетки (110)
  • покривки за маса (29)
  • Чанти (18)
  • Тунизийско плетене (6)
  • Форфор (5)
  • шалове (27)
  • шалове (15)
  • Завеси (13)
  • DECOR (674)
  • селска къща (334)
  • селска къща и селска къща (245)
  • апартамент (179)
  • Почивки (49)
  • таблица (19)
  • декорация на съдове (26)
  • ЗДРАВЕ (1024)
  • Аюрведа медицина (36)
  • Диагностика (32)
  • Диети (188)
  • стомашно-чревна система (20)
  • Въпроси за жените (5)
  • Визия (16)
  • Зъби (22)
  • Кожа (19)
  • Бели дробове (3)
  • Лимфна система (8)
  • Съдова система (2)
  • Онкология (52)
  • паразитология (23)
  • черен дроб, жлъчка (26)
  • Гърди, кости (43)
  • Бъбреци (11)
  • Стури, ТОРС (65)
  • РАЗЛИЧНИ (302)
  • Сърдечно-съдова система (107)
  • ендокринология (55)
  • ИНТЕРЕСНИ И КОГНИТИВНИ (174)
  • ART (547)
  • живопис, графика (159)
  • опери, балет, музика (82)
  • Разни (144)
  • филми, пиеси (162)
  • ИСТОРИЯ (143)
  • Големи хора (29)
  • Москва и московчани (19)
  • Местна античност (83)
  • КОМПЮТЪР (94)
  • КУЛИНАРНА КНИГА НА ЯГИ (1894)
  • основите на професионалното печене (52)
  • Без глутен (15)
  • спиртни напитки и вина (3)
  • елементите на професионалните умения (39)
  • продукти за печене (132)
  • десерти (80)
  • ЗАКУСКА (24)
  • леки закуски (51)
  • здравословно хранене (69)
  • кексчета (18)
  • консервиране (143)
  • бонбони (34)
  • зърнени култури (32)
  • Кулинарно пътуване (10)
  • кухня на народите по света (140)
  • макаронени изделия (9)
  • морски дарове (4)
  • месо (50)
  • напитки (126)
  • неподсладени сладкиши (32)
  • никши (27)
  • зеленчуци (152)
  • бисквитки (24)
  • Пасти и кексове (56)
  • пица (5)
  • на стари готварски книги (34)
  • Пост (30)
  • птица (94)
  • рецепти от господарите (34)
  • Коледа и Нова Година (62)
  • риба (60)
  • салати (85)
  • сладки орнаменти (52)
  • сладкиши, сокове (11)
  • сосове и подправки (48)
  • супи (45)
  • сирене (22)
  • извара, мляко, яйца (56)
  • торти за торти (105)
  • плодове (38)
  • Хляб (152)
  • Ябълки (61)
  • ЛИТЕРАТУРА (325)
  • МАСТЕР ЗА ВСИЧКИ РЪЦЕ (2638)
  • всички за къща (83)
  • навиване (64)
  • хартия (130)
  • филц, филц (24)
  • БРОДИНА (642)
  • ВЪЗДЕЙСТВИЕ (525)
  • глина и други (67)
  • decoupage (126)
  • дърво (28)
  • Детски (23)
  • За жени (357)
  • За мъже (19)
  • дърворезба (3)
  • колекция от модели ВИЖЪН (10)
  • кулинарни (22)
  • пачуърк (106)
  • макра (23)
  • Мебели от картон (9)
  • мозайка (22)
  • Моите творби (18)
  • новини (9)
  • чорапи, чорапи и други (2)
  • тъкане (74)
  • разнообразни (137)
  • ремонт със собствени ръце (30)
  • живопис (87)
  • свещи (15)
  • орнаменти (36 статии)
  • ЧАСОВНИК (392)
  • Медитация (71)
  • мандали (32)
  • Медитация за една седмица (5)
  • МИСИЯТА НА УИСИ (112)
  • мъдреците на този свят (60)
  • притчи (21)
  • МЪЖЪТ В КЪЩАТА (5)
  • MUSICAL SHKTULKA (186)
  • класически (52)
  • Разни (66)
  • Отдих (65)
  • ВНИМАНИЕ! Деца. (236)
  • Поезия (60)
  • Баба Яга се появява (6)
  • духовен (9)
  • класически (18)
  • модерни (28)
  • ПРАЗНИЦИ (36)
  • Великден (4)
  • Коледа и Нова Година (28)
  • ПРИРОДА (13)
  • НАТУРАЛНИ ХРАНИ (159)
  • Горещи продукти (7)
  • Сирена (1)
  • Напитки (48)
  • Салати (27)
  • сладкиши (32)
  • Супи (4)
  • Хлебни изделия (14)
  • ПСИХОЛОГИЯ (178)
  • психотерапия (23)
  • разнообразни (135)
  • релаксация (12)
  • Физиономия (1)
  • ДРУГИ (30)
  • РУСКИ, СТАРОСЛАЖЖАН И ДРУГИ ЕЗИЦИ (149)
  • Английски (39)
  • ДИТЕРИЯ НА ГРАДИНАТА (861)
  • Зеленчуци (246)
  • Тор (56)
  • Дървета и храсти (52)
  • Всички за разсад, инструменти (25)
  • Плодове и плодове (21)
  • билки (30)
  • цветарство (105)
  • СНИМКИ (185)
  • от лична колекция (54)
  • ФОТОЗОП (562)
  • СЕМЕЕН ХОТЕЛ (144)
  • гладене (5)
  • Планиране и счетоводство (17)
  • Съвети от Брауни (75)
  • Пране (11)
  • почистване (26)
  • Почистване (11)
  • Езотерика (166)
  • Окултизъм (32)
  • Езотерично лечение (87)
  • ЕТНОГРАФИЯ (493)
  • Живот, традиции (163)
  • архитектура (37)
  • кукли, амулети (49)
  • митологични герои (21)
  • Ръкавици, костюми (133)
  • Съдове (34)
  • фолклор (68)
  • Искам. (34)
  • ЯГА ФУККИ (117)
  • ДЖАГА РАЗПРЕДЕЛЯ (311)
  • Ароматерапия (18)
  • Хидротерапия (33)
  • Дърветата се третират (7)
  • Други (53)
  • Звукотерапия (27)
  • Изцеление от огън (10)
  • Здраве и красота на луната (2)
  • Масаж (32)
  • Минерална терапия (10)
  • Молитвена терапия (2)
  • Мудрас (1)
  • Нека я пара! (4)
  • Славянско изцеление (10)
  • Танцуващи (11)
  • Хромство (3)
  • цветна терапия (7)
  • Цигун, йога и други ориенталски практики (80)
  • ЯГА УПОТРЕБЯВА (348)
  • козметика (111)
  • сапун (147)
  • Формула за красота (88)
  • ЯГА ТРАВЕЛ (72)
  • Виетнам (22)
  • Кипър (16)
  • Русия (27)
  • ЯГОВСКИ ЛЕКАРСТВА (534)
  • но знаеш ли? (28)
  • гъби (13)
  • Мед (11)
  • Подправки на масата - здраве в тялото (176)
  • Трапов капан (304)

-Tags

-цитати

Лук пръстени в специални breading "Изненада за съпруга" Чипси за бира е толкова банална. Т.

Хляб от тичинския хляб "Pane ticinese". Хляб от италианския кантон на Швейцария. Това е най-меката х.

Хляб "Балтийско" През цялото време на деня. Аз ви предлагам, готвачи, рецепта за пшеница ръж.

Edimka.Ru → диети, рецепти, тестове, всичко за жените http://edimka.ru/ анализ.

Японски масаж на лице

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по имейл

-интереси

-приятели

За продуктите от соя

Картофите, домати, патладжан, червен пипер, камбала, горчив пипер и лют червен пипер са класифицирани като продукти, занимаващи се с нощница. Някои групи вещества, които съставляват тези продукти, наречени алкалоиди, могат да засегнат функциите на нервно-мускулната система и храносмилателната система при животни и хора. Те могат също да застрашат функцията на ставите. Продуктите от нощницата съдържат малко количество алкалоиди в сравнение със соланови растения. Следователно, здравословни проблеми от тези зеленчуци могат да се появят само при хора, особено чувствителни към алкалоиди. Въпреки че готвенето намалява съдържанието на алкалоиди в соланозните продукти с около 40-50%, чувствителните хора се съветват напълно да избягват тази категория храна. Зелените петна по картофите, показател за голямо съдържание на алкалоиди. Следователно, преди да приготвите картофите, всички тези места трябва да бъдат почистени.

Описание на продуктите от типа Solanaceous

Nightshade е разнообразна група продукти, билки, храсти и дървета, които са от интерес за учените, лекарите и диетолозите от векове. "Nightshade" е общо наименование, използвано за описание на повече от 2800 растителни вида, с много различни свойства и компоненти. Всички растения, обаче, принадлежат към научния ред, наречен Полемониали и семейството, наречен Solanaceae. За да ви дадем представа за разнообразието на тази група растения, обърнете внимание на факта, че тютюнът, сутрешната слава, картофите и доматите се класифицират като соланови растения.

Фармацевтични нощница

Nightshade всъщност е по-известен като наркотични вещества, отколкото храна. Във фармацевтичните продукти широко се използват пасажи като мандагрера (Mandragora officinum), тютюна (Nicotiana tabacum) и Беладона (Atropa belladonna).

Най-вече във фармакологичния смисъл, учените се интересуват от група съединения, наречени алкалоиди. Алкалоидите в Solanaceous не само дават основа за тяхното включване в лекарствата, но също така помагат да се разберат нежеланите реакции, когато се ядат.

Продукти, считани за соланови

Колбаси от зеленчуци и плодове

Най-известните храни от семейство беладона - картофи (Solanum tuberosum), домати (Lycopersicon Esculentum), много видове сладък и лют пипер (всички видове Capsicum, включително пипер) и патладжан (Solanum melongena). Има таралежа и малко известни беладона зеленчуци като земен череша (Physalis всички видове), tomatilly (Physallis ixocapra), градина боровинка (Solanum melanocerasum), tamarillo (Cyphomandra betacea), Пепино (Solanum muricatum) и naranjilla (Solanum quitoense). Бахар (наричан също Pimientos) принадлежи към семейство Solanaceae и обикновено се получава от растителни чушки пипер а. Подобно е на българския пипер, само червен. Ето защо, бахар сирене и маслини, пълнени с чушки, също се считат за продукти, които съдържат куче грозде компоненти.

Подправки на Solanaceae

Подправка червен пипер се получава от обичайния червен пипер (пипер), подправка на лют червен пипер се получава от други беладона растенията наречени Capsicum frutenscens. Пикантните сосове, които включват топли пиперки, принадлежат и към нощницата. Имайте предвид, че черен пипер, която принадлежи към семейство Pertseva не е Solanaceae продукт.

Как действа соланозните продукти върху здравето

Алкалоиди - химията на соланозните продукти

Повечето медицински изследвания за соланови продукти са съсредоточени около специална субстанция, която е част от всички solanaceae. Това вещество се нарича алкалоиди. От химическа гледна точка алкалоидите са лесни за определяне, тъй като те имат най-малко една пръстенна структура, съдържаща азотен елемент. Растенията произвеждат алкалоиди в процеса на редовна биохимична активност и тези алкалоиди са предназначени основно за защита на растенията от насекоми.

Съществуват четири основни вида алкалоиди в соларни растения. (1) стероидни алкалоиди, които съдържат разтворими доста сложен пръстенна структура и в повечето Solanaceae храни, включително картофи и домати (виж таблица стойностите на един от най-важните стероидни алкалоиди - соланин); (2) тропан алкалоиди, които са получени от прости орнитин аминокиселина и са в някои соланин но по-широко изследван поради техните силни наркотични свойства; (3) пиролизидин алкалоид, и (4), индолови алкалоиди, и двете групи са важни като лекарства.

Ефектът на стероидните алкалоиди върху нервната система

Стероиди алкалоиди картофи - предимно соланин и хинин - са били проучени от гледна точка на въздействието им върху здравето в две области. Първо, те могат да блокират активността на ензима холинестераза в нервните клетки. Това свойство на алкалоидите от соланови зеленчуци се нарича инхибиране на холинестераза. Ако една силна блокираща активност на холинестераза, счупени движения контрол мускулни в нервната система, и като резултат има мускулни потрепвания, тремор, тя може дори да парализира дишането или да доведе до припадъци. картофени стероидни алкалоиди инхибират холинестераза активност, но не е достатъчно силен, за да доведе до такива невромускулни заболявания като потрепване или треперене.

Ефекти на стероидните алкалоиди върху ставите

Следващият проблем, свързан с картофените алкалоиди, е увреждане на ставите, причинено от възпаление и промяна в минералната структура. Докато изследванията не потвърждават участието на алкалоиди в разрушаването на ставните тъкани. Някои изследователи смятат, че соланозните алкалоиди допринасят за прекомерната загуба на калциеви кости и отлагането им в меките тъкани. Поради тази причина тези изследователи препоръчват изключването на соланови продукти от храненето на пациенти с остеоартрит, ревматоиден артрит и други проблеми като подагра.

Ефектите на никотиновите алкалоиди върху здравето

Точно както няма твърдо доказателство за ефекта на стероидните алкалоиди на соланови продукти върху нервната система или ставите, няма данни за влиянието на други алкалоиди от соланови продукти върху целия организъм. Но за изненада на много хора, малко количество наркотични вещества в соланови продукти отдавна привлича вниманието на лекарите и изследователите на наркотици.

Вземете например най-известния моноцикличен алкалоид, който е във високи концентрации в тютюна (Nicotiana tabacum). Това е никотин. Той се среща не само в тютюна, но и в хранителни продукти за нощница, като патладжан и домати.

Но има една важна разлика: въпреки че алкалоиди, като никотин, се намират в соланозните храни, те са много по-малко общо. Дори в патладжаните, които са на второ място след тютюна в съдържанието на никотин, количеството никотин е много по-малко, отколкото в тютюна. И в зелени домати, които съдържат никотин, количеството им е още по-малко. Нивото на никотин във всички соларни продукти е толкова ниско, че много лекари просто ги пренебрегват, като фактор за потенциално увреждане на тялото ни. В Организацията за здравословно хранене становищата по този въпрос са разделени. Въпреки че количеството на никотина в соланозните храни е незначително, за тези, които са чувствителни към алкалоиди, тези малки дози могат да повлияят на нормалното функциониране на организма.

Увеличаване на броя на алкалоидите в зелените и покълнали картофи

Важно е да се отбележи, че зелените петна по картофи, или покълнали картофи съдържат повече алкалоиди, и така трябва да избягвате консумацията на храна на зелени или покълнали картофи (зелен себе си е хлорофил, който е полезен за тялото ни, но за съжаление, също така е съпроводено с нарастване алкалоиди, които не виждаме). Учените извършиха следния експеримент. Един хамстер беше нахранен с покълнали зелени картофи. Повишеното съдържание на алкалоиди не повлиява нервите и ставите на животното. Но те забелязали увреждане в стомашно-чревната система. Това вече води до изоставянето на породените картофи. Горчивият вкус на картофите след готвенето е добър показател, че съдържа прекомерно количество алкалоиди.

Ефектът от готвенето на продуктите за нощно вино върху съдържанието на алкалоиди

Паренето, варенето и печенето помагат да се намали количеството алкалоиди в зеленчуците от соя. По време на готвене алкалоидите се редуцират с около 40-50%. За обикновените хора готварската храна е достатъчна, за да намали риска от консумация на алкалоиди до минимум. Въпреки това, за чувствителните хора, дори останалата концентрация на алкалоиди може да причини проблеми.

Практически съвети

Първо, ако сте болни от остеоартрит, ревматоиден артрит или подагра, изключете всички продукти за нощно вино от вашата диета за 2-3 седмици. Това може да бъде полезна стъпка за определяне на отрицателното въздействие на тези продукти върху Вашето състояние. Същата препоръка може да бъде последвана от лице с проблеми с нервната система и нервно мускулни проблеми.

На второ място, дори ако нямате здравословни проблеми, потенциално свързани с консумацията на соланови продукти, си струва да вземете предпазни мерки, за да избегнете прекомерната консумация на алкалоиди чрез тези продукти. Обработването на картофи е особено важно в това отношение и следните препоръки ще ви помогнат да избегнете прекомерното потребление на картофени алкалоиди:

  • Пазете картофи само в тъмен шкаф, за предпочитане в хладна и суха част на къщата или в сутерена (ако мазето е сухо). Не пазете картофи на светло място; излагането на светлина увеличава образуването на алкалоиди.
  • Измийте всички картофи преди готвене, така че да намерите всички зелени петна, ако има такива.
  • Внимателно изрежете всички зелени петна, особено зелените петна по корицата, преди да готвите. След готвене, ако имате горчив вкус, не яжте този картоф.
  • Не купувайте картофи, които са покрити с восък. Восъкът не помага за намаляване на градинарството, а напротив, може да ускори процеса на гниене, като намали обмяната на газ.
  • Ако сте чувствителни към соланозните храни, първо се откажете от картофите, тъй като най-често ги консумираме в храната.

Nightshade растения

За продуктите от соя

Картофите, домати, патладжан, червен пипер, камбала, горчив пипер и лют червен пипер са класифицирани като продукти, занимаващи се с нощница. Някои групи вещества, които съставляват тези продукти, наречени алкалоиди, могат да засегнат функциите на нервно-мускулната система и храносмилателната система при животни и хора. Те могат също да застрашат функцията на ставите. Продуктите от нощницата съдържат малко количество алкалоиди в сравнение със соланови растения. Следователно, здравословни проблеми от тези зеленчуци могат да се появят само при хора, особено чувствителни към алкалоиди. Въпреки че готвенето намалява съдържанието на алкалоиди в соланозните продукти с около 40-50%, чувствителните хора се съветват напълно да избягват тази категория храна. Зелените петна по картофите, показател за голямо съдържание на алкалоиди. Следователно, преди да приготвите картофите, всички тези места трябва да бъдат почистени.

Описание на продуктите от типа Solanaceous

Nightshade е разнообразна група продукти, билки, храсти и дървета, които са от интерес за учените, лекарите и диетолозите от векове. "Nightshade" е общо наименование, използвано за описание на повече от 2800 растителни вида, с много различни свойства и компоненти. Всички растения, обаче, принадлежат към научния ред, наречен Полемониали и семейството, наречен Solanaceae. За да ви дадем представа за разнообразието на тази група растения, обърнете внимание на факта, че тютюнът, сутрешната слава, картофите и доматите се класифицират като соланови растения.

Фармацевтични нощница

Nightshade всъщност е по-известен като наркотични вещества, отколкото храна. Във фармацевтичните продукти широко се използват пасажи като мандагрера (Mandragora officinum), тютюна (Nicotiana tabacum) и Беладона (Atropa belladonna).

Най-вече във фармакологичния смисъл, учените се интересуват от група съединения, наречени алкалоиди. Алкалоидите в Solanaceous не само дават основа за тяхното включване в лекарствата, но също така помагат да се разберат нежеланите реакции, когато се ядат.

Продукти, считани за соланови

Колбаси от зеленчуци и плодове

Най-известните храни от семейство беладона - картофи (Solanum tuberosum), домати (Lycopersicon Esculentum), много видове сладък и лют пипер (всички видове Capsicum, включително пипер) и патладжан (Solanum melongena). Има таралежа и малко известни беладона зеленчуци като земен череша (Physalis всички видове), tomatilly (Physallis ixocapra), градина боровинка (Solanum melanocerasum), tamarillo (Cyphomandra betacea), Пепино (Solanum muricatum) и naranjilla (Solanum quitoense). Бахар (наричан също Pimientos) принадлежи към семейство Solanaceae и обикновено се получава от растителни чушки пипер а. Подобно е на българския пипер, само червен. Ето защо, бахар сирене и маслини, пълнени с чушки, също се считат за продукти, които съдържат куче грозде компоненти.

Подправки на Solanaceae

Подправка червен пипер се получава от обичайния червен пипер (пипер), подправка на лют червен пипер се получава от други беладона растенията наречени Capsicum frutenscens. Пикантните сосове, които включват топли пиперки, принадлежат и към нощницата. Имайте предвид, че черен пипер, която принадлежи към семейство Pertseva не е Solanaceae продукт.

Как действа соланозните продукти върху здравето

Алкалоиди - химията на соланозните продукти

Повечето медицински изследвания за соланови продукти са съсредоточени около специална субстанция, която е част от всички solanaceae. Това вещество се нарича алкалоиди. От химическа гледна точка алкалоидите са лесни за определяне, тъй като те имат най-малко една пръстенна структура, съдържаща азотен елемент. Растенията произвеждат алкалоиди в процеса на редовна биохимична активност и тези алкалоиди са предназначени основно за защита на растенията от насекоми.

Съществуват четири основни вида алкалоиди в соларни растения. (1) стероидни алкалоиди, които съдържат разтворими доста сложен пръстенна структура и в повечето Solanaceae храни, включително картофи и домати (виж таблица стойностите на един от най-важните стероидни алкалоиди - соланин); (2) тропан алкалоиди, които са получени от прости орнитин аминокиселина и са в някои соланин но по-широко изследван поради техните силни наркотични свойства; (3) пиролизидин алкалоид, и (4), индолови алкалоиди, и двете групи са важни като лекарства.

Ефектът на стероидните алкалоиди върху нервната система

Стероиди алкалоиди картофи - предимно соланин и хинин - са били проучени от гледна точка на въздействието им върху здравето в две области. Първо, те могат да блокират активността на ензима холинестераза в нервните клетки. Това свойство на алкалоидите от соланови зеленчуци се нарича инхибиране на холинестераза. Ако една силна блокираща активност на холинестераза, счупени движения контрол мускулни в нервната система, и като резултат има мускулни потрепвания, тремор, тя може дори да парализира дишането или да доведе до припадъци. картофени стероидни алкалоиди инхибират холинестераза активност, но не е достатъчно силен, за да доведе до такива невромускулни заболявания като потрепване или треперене.

Ефекти на стероидните алкалоиди върху ставите

Следващият проблем, свързан с картофените алкалоиди, е увреждане на ставите, причинено от възпаление и промяна в минералната структура. Докато изследванията не потвърждават участието на алкалоиди в разрушаването на ставните тъкани. Някои изследователи смятат, че соланозните алкалоиди допринасят за прекомерната загуба на калциеви кости и отлагането им в меките тъкани. Поради тази причина тези изследователи препоръчват изключването на соланови продукти от храненето на пациенти с остеоартрит, ревматоиден артрит и други проблеми като подагра.

Ефектите на никотиновите алкалоиди върху здравето

Точно както няма твърдо доказателство за ефекта на стероидните алкалоиди на соланови продукти върху нервната система или ставите, няма данни за влиянието на други алкалоиди от соланови продукти върху целия организъм. Но за изненада на много хора, малко количество наркотични вещества в соланови продукти отдавна привлича вниманието на лекарите и изследователите на наркотици.

Вземете например най-известния моноцикличен алкалоид, който е във високи концентрации в тютюна (Nicotiana tabacum). Това е никотин. Той се среща не само в тютюна, но и в хранителни продукти за нощница, като патладжан и домати.

Но има една важна разлика: въпреки че алкалоиди, като никотин, се намират в соланозните храни, те са много по-малко общо. Дори в патладжаните, които са на второ място след тютюна в съдържанието на никотин, количеството никотин е много по-малко, отколкото в тютюна. И в зелени домати, които съдържат никотин, количеството им е още по-малко. Нивото на никотин във всички соларни продукти е толкова ниско, че много лекари просто ги пренебрегват, като фактор за потенциално увреждане на тялото ни. В Организацията за здравословно хранене становищата по този въпрос са разделени. Въпреки че количеството на никотина в соланозните храни е незначително, за тези, които са чувствителни към алкалоиди, тези малки дози могат да повлияят на нормалното функциониране на организма.

Увеличаване на броя на алкалоидите в зелените и покълнали картофи

Важно е да се отбележи, че зелените петна по картофи, или покълнали картофи съдържат повече алкалоиди, и така трябва да избягвате консумацията на храна на зелени или покълнали картофи (зелен себе си е хлорофил, който е полезен за тялото ни, но за съжаление, също така е съпроводено с нарастване алкалоиди, които не виждаме). Учените извършиха следния експеримент. Един хамстер беше нахранен с покълнали зелени картофи. Повишеното съдържание на алкалоиди не повлиява нервите и ставите на животното. Но те забелязали увреждане в стомашно-чревната система. Това вече води до изоставянето на породените картофи. Горчивият вкус на картофите след готвенето е добър показател, че съдържа прекомерно количество алкалоиди.

Ефектът от готвенето на продуктите за нощно вино върху съдържанието на алкалоиди

Паренето, варенето и печенето помагат да се намали количеството алкалоиди в зеленчуците от соя. По време на готвене алкалоидите се редуцират с около 40-50%. За обикновените хора готварската храна е достатъчна, за да намали риска от консумация на алкалоиди до минимум. Въпреки това, за чувствителните хора, дори останалата концентрация на алкалоиди може да причини проблеми.

Практически съвети

Първо, ако сте болни от остеоартрит, ревматоиден артрит или подагра, изключете всички продукти за нощно вино от вашата диета за 2-3 седмици. Това може да бъде полезна стъпка за определяне на отрицателното въздействие на тези продукти върху Вашето състояние. Същата препоръка може да бъде последвана от лице с проблеми с нервната система и нервно мускулни проблеми.

На второ място, дори ако нямате здравословни проблеми, потенциално свързани с консумацията на соланови продукти, си струва да вземете предпазни мерки, за да избегнете прекомерната консумация на алкалоиди чрез тези продукти. Обработването на картофи е особено важно в това отношение и следните препоръки ще ви помогнат да избегнете прекомерното потребление на картофени алкалоиди:

  • Пазете картофи само в тъмен шкаф, за предпочитане в хладна и суха част на къщата или в сутерена (ако мазето е сухо). Не пазете картофи на светло място; излагането на светлина увеличава образуването на алкалоиди.
  • Измийте всички картофи преди готвене, така че да намерите всички зелени петна, ако има такива.
  • Внимателно изрежете всички зелени петна, особено зелените петна по корицата, преди да готвите. След готвене, ако имате горчив вкус, не яжте този картоф.
  • Не купувайте картофи, които са покрити с восък. Восъкът не помага за намаляване на градинарството, а напротив, може да ускори процеса на гниене, като намали обмяната на газ.
  • Ако сте чувствителни към соланозните храни, първо се откажете от картофите, тъй като най-често ги консумираме в храната.

Допълнителни Публикации За Растения