Снимки на зелето от броколи

Друг голям вариант на добре познатото ястие е супата. Днес подготвяме супа за сирене с броколи.

Тайландската супа се приготвя с броколи, царевица, зелен фасул и бобови кълнове.

Подготовка на супа с пилешко филе, броколи и тестени изделия. Свежият джинджифил приготвя пилешка супа с броколи...

За тази салата можете да вземете карфиол и броколи, или на половина. Също така в салатата се добавя...

Frittata (омлет) се приготвя от яйца, броколи, домати и сирене.

Отлично ризото с пресни зеленчуци. Това е класическа рецепта, подходяща за всеки ризото.)

Първо, броколи бързо се пържи на висока температура и след това готвя за няколко минути с пикантен сос.

Салата от пресни зеленчуци и консервиран грах.

Печено говеждо месо с картофи на скара, със зеленчуци в пикантен сос.

Салата е изработена от пиле, броколи, моркови и ябълки. Обличане на салата с къри сос.

Необичайно, но много деликатно и вкусно ястие от калмари. Замразени протеини, с добавяне на натрошени броколи...

Рецепти от броколи са идеални за здравословна диета. Ще ти кажа как да готвя броколи със сирене...

Зеле броколи - от засаждане до реколта с посочване на полезни свойства

Ботаническо наименование - Broccoli oleracea (Brassica oleracea или Brassica silvestris) - годишно растение от семейството на зелето, един вид карфиол.

Произход - Източното Средиземноморие и Мала Азия.

Осветление - предпочита открити слънчеви места.

Почвата е влажна, добре оплодена почва с дълбок обработваем слой.

Поливането - изобилно.

Предшествениците - бобови растения, тиква, лук, домати.

Засаждане - разсад.

Описание на зелето от броколи

Височина на растенията от 60-90 см, в края на стъблото образува много дръжки с гъсти групи от малки пъпки, събрани в насипна глава. Както може да се види на снимката по-долу, зелето от броколи изглежда като карфиол, различаващо се от него с по-малко гъсти съцветия и по-малки листа с гофрирана повърхност. Същите части се използват за храна, както при карфиол, но когато главата се отстранява от централния ствол, се образуват странични издънки, което значително увеличава добива и удължава периода на използване на растението.

Една от най-старите зеленчукови насаждения, отглеждана в древен Рим преди две хиляди години. Римляните донесоха броколи във Византия, откъдето стигнаха до други страни. Днес тя е широко разпространена в цял свят.

Видове и най-добрите сортове броколи

В културата има два вида. Първият, по-познат ни, се нарича calabrese и има твърда глава от гъсти съцветия на един доста дебел дръжка.

Вторият, аспержи или италиански броколи, образува разнообразие от стъбла с малки глави. Това зеле се консумира със стъбла, които вкусват като аспержи.

В света има повече от 200 разновидности на това зеле. В Русия държавният регистър включва пет сорта и хибриди:

- Ранното узряване на сорта Tonus, който образува тъмнозелени съцветия със средна плътност, се характеризира с приятелско съзряване и бързо израстване на страничните глави;

- среднозреещ сорт Линда, има големи, до 0,5 кг тегло, централните глави са тъмнозелени; След рязане тя формира до 6 достатъчно големи странични глави;

- средносрочен хибрид на Фиеста, с гъсти зелени глави и вертикална розетка от листа, не образува странични издънки;

- среден хибрид Аркадий, мощно растение със сиво-зелени големи компактни глави, развива се добре при ниска температура на въздуха, образува култура дори със сгъстени насаждения;

- в средата на късния Монтерей хибрид, образува компактна централна глава с тъмно зелен цвят, много голяма, до 1,9 кг, без странични издънки.

В продажба има и други сортове броколи от национално и чуждестранно селекция:

Зелен F1 Предпочитан

Полезни свойства на броколите

Според хранителните си свойства броколите превъзхождат повечето зеленчуци. Тя включва 3.2 - 5.9% растителен протеин, 1.5 пъти повече от карфиол. Редица незаменими аминокиселини, включително лизин, триптофан, изолевцин, броколи прави протеин сравнима с говеждо или пилешки яйчен протеин и присъствието на метионин и холин предотвратява натрупването на холестерол.

Зелето съдържа калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо, голямо количество целулоза. Витамин С в него е 2,5 пъти повече в сравнение с цитрусовите плодове, количеството на провитамин А е сравнимо с морковите и тиквата, а според съдържанието на антиулсорния витамин U, зеленчукът е на второ място само с аспержи. В броколите има витамини РР, К, фолиева киселина.

Според последните проучвания, сулфорафанът е открит в млади стъбла с мощен антибактериален ефект, помага да се лекуват някои форми на стомашни язви и да се предотврати развитието на рак.

Благодарение на полезните свойства броколите са необходими за подхранване на пациенти със заболявания на сърдечно-съдовата и нервната система. Препоръчително е да се включи в храната на тези, които искат да отслабна, тъй като високата хранителна стойност се комбинира в нискокалоричните броколи, 100 грама от продукта съдържат само 30 калории.

Агротехника на отглеждането на броколи - от засаждане до събиране на реколтата

Този зеленчук става все по-популярен в нашата страна, тъй като е много лесно да се отглеждат броколи в средно големи условия. Тя предпочита умерена температура от 16 до 25 ° C, леко понася замръзване до -7 ° C, а след затопляне възобновява растителността. Нейната агротехника в много отношения е подобна на карфиола.

За да се получи ранно засаждане зеле, броколите произвеждат разсад. Разсадите се засаждат на възраст 35-45 дни, като се започне от първите десет дни на май в няколко срока, до края на юни, което ви позволява да получавате готови продукти от средата на юли до края на есента.

Мястото се запълва от есента с органични и минерални (поташ, фосфорни) торове. Тъй като броколи расте най-добре на почви с неутрална и леко алкална реакция, тя е много отзивчива към вар, което се извършва и през есента. Азотните торове се въвеждат в почвата през пролетта преди засаждането и под формата на торене.

Допълнителна грижа се състои в редовно плевене, поливане, зачервяване, стимулиране на растежа на допълнителни корени. Две седмици след засаждането и след това веднъж на всеки 12-15 дни се извършва торене с органични торове. Почистването се извършва навреме, преди централните глави да цъфтят. Те се отрязват с част от стъблото, а след това странични издънки с малки глави растат в аксилите на листата, осигурявайки допълнителен добив.

За да се върнете на предишното място на броколи се препоръчва не по-рано от 4 години. С правилното сеитбообръщение растението практически не е болно и изисква минимално химическо третиране.

Видове зеле със снимки и имена

Поздрави на читателите на блога!

Искам да ви разкажа за различни видове зеле със снимки и имена. И да започнем тази статия с цикъл от различни статии за многостранната зеледа. В тях искам да разкажа подробно за всеки вид - как да ги отглеждам, за полезни свойства и може да има няколко рецепти за готвене. Ние знаем за бялото зеле, което вероятно се отглежда без изключение. Това е най-често срещаното зеле. Но има много повече от нейните видове. Днес ще говорим за това

Различни видове зеле

  • на червено
  • цвят
  • броколи
  • вид зимно къдраво зеле
  • алабаш
  • Брюксел
  • Пекин
  • китайски
  • Кале

Червено зеле

Тя е много подобна на братовчед си, бяло зеле, но както подсказва името, прекрасен червено-виолетов цвят. Той съдържа повече витамини, отколкото при обикновеното зеле. Витамин С два пъти и каротин 4 пъти повече. Също така съдържа повече минерали, захари, протеини и йод.

Можете да изберете листа на салата през юни, без да чакате пълната зрялост на главата.

Червено зеле се случва рано, средно и късно.

карфиол

Мисля, че това е популярна култура сред фермерите. Това е прекрасен диетичен продукт. Добре е като самостоятелно ястие и в комбинация с други зеленчуци ще бъде много удобно.

Тя има капризите си, когато расте. Карфиолът обича плодородните почви и главите трябва да бъдат покрити с листа от слънцето, така че те да останат снежнобяла. Съдържа в състава си протеин, минерални соли на калий, калций, желязо, фосфор, витамини C, PP и група В.

броколи

Главата на съцветието се получава в зелено, и по друг начин подобно на карфиол. Зелето е най-богатото в състава си на протеини и витамини, за медицински и диетични свойства. Той съдържа много витамин С, метионин - повишава устойчивостта на радиация и повишава ефективността.

Съставът на аминокиселините включва анти-склеротични вещества, които предотвратяват стареенето на тялото. Това зеленчуково деликатество лесно се отглежда. Тя е непретенциозна, издържа на студове до -7 ° C, главите не се нуждаят от сянка и не изискват специална плодовитост. Той обича да се полива, когато главите растат.

Савойското зеле

Това е необичайно красиво зеле. Листата й са къдрави и като че ли във въздушни мехурчета. Съставът в сравнение с бялото зеле е много по-богат. Много протеини, минерални соли, каротин от витамин С, захари. Вкусът и структурата на листата са по-меки от обикновеното зеле.

алабаш

Това интересно зеле оформя дръжка. Такъв е огромен сладък кочан, вкус, който е по-нежен от ряпа и ряпа. Перфектно отива при салатите. Този вид е особено препоръчително за диабетици, витамин С в него е повече, отколкото в лимон, много калий и калций, фруктоза и глюкоза. Основното е да отрежете главите навреме и да не позволявате на влакната да се смачкат.

Брюкселско зеле

Най-розовото зеле в нашите градини. Тя има малко кочанчики, не повече от 4-5 см. И периодът на отглеждане се простира до октомври, когато се засяват през април. Но въпреки тези недостатъци тя има големи добродетели.

Много повече, отколкото в бяло-фецеса, има витамини и аминокиселини в него, особено много фосфор. Тя има синапено масло, като репичка. Това обяснява пикантния вкус на брюкселското зеле, съвсем различен от зелето. Варено кочанчики - това е истински деликатес.

Пекинско зеле

По външния си вид и състава, той е подобен на зеле и салата в същото време. Тя има хлабави, удължени глави с деликатни, сочни листа. Яжте го главно в салати, пресни. Тя бърза бързо след два месеца. Сеитбата е по-добре в началото на април-май, за да не влезе в стрелеца. Можете да растат чрез разсад и сеят точно в почвата.

Китайско зеле

Това е необичайно зелено зеле. Тя няма зеле. Съдържа много витамини и минерали, съставът е близо до бялото зеле. Съдържа лизин, основна аминокиселина, която почиства тялото на токсините и увеличава имунитета. Смята се за източник на дълголетие.

Китайска листа зеле

Зеле Кале

Красиво зелено зеле, можете да растат като декоративни и годни за консумация. Изненадващо полезно зеле, само килер от различни витамини, минерали, незаслужено забравени от руските камиони.

Видео за различни видове зеле

Вижте колко различни сортове, красиво и полезно зеле. И много, по стария начин, продължават да растат само бели. За да коригирате това недоразумение, ще ви разкажа повече за всички тези видове зеле с снимки и описания в нови статии. Не го пропускай!

Зеле броколи

Броколи - зелено зеле; според някои историци, тя била изпратена да култивира във философска самота римските патриции и императори. Марк Твен нарича зеле от броколи с университетско образование. Това е точно в смисъл на метафората на неговите свойства, но не е напълно вярно от гледна точка на биографията. Броколите имат същия селски произход и образование, както повечето от култивираните зеленчуци, които се появяват в Средиземно море. Основните видове броколи различават по цвят (различни нюанси на зелено към пурпурно) форма съцветия (от тънки стъбла brokkolini до тежки изумрудено глави броколи Romanesco). Броколи, между другото, напълно оправдава думите на Марк Твен за университетското образование - тя беше отведена в Университета в Йокохама. Броколите могат да се ядат сурови, на пара, печени и задушени.

Замразени броколи

Китайски броколи

Китайски броколи се консумират с листа, стъбла и цветя - докато всички имат собствен вкус и текстура. Най-често се сервира като гарнитура, а преди печенето се бланшира в осолена вода, за да подобри вкуса. Съхраняваните китайски броколи, обаче, само 2-3 дни - твърде бързо избледняват, почти като пресни зелени.

Отглеждане на зеле от броколи: сортове, снимка

Броколите са вид зеле, отгледано в Средиземно море, което се различава от непринудеността на роднините си. Този продукт е популярен сред древните римляни, които го използват повече от 2000 години, за да приготвят различни ястия. Не го остави без внимание и американците, превръщайки го в обект за износ.

Ако се запознаете по-отблизо с броколите, то има много общо с карфиола. Но все пак има някои разлики. На първо място, той надмина своя "цветен" човек за хранене и полезност. тя също се откроява, или други индикации :. вкус, цвят, степен на плътност, структура, глави и т.н. Докато днес този полезен зеленчук могат да бъдат закупени в много магазини, но много по-вкусни, броколи, отглеждани на лятната си вила. В крайна сметка тя ще бъде много по-полезна от вредата, защото в процеса на отглеждане химическите торове няма да се внасят в почвата.

Разбийте това зеле на сайта просто. Основното нещо е да следвате препоръките точно. И не се отказвайте от възможността да опитате различни вкусни ястия от броколи, защото всеки производител на зеленчуци може да отглежда този зеленчук, независимо от опита и уменията.

Кои сортове и броколи хибриди да избирате?

Един от интересните разновидности е бронзовата риза "Романски", която се отличава с оригиналната си форма. Това зеле изглежда като конус от жълто-зелено оцветяване, което включва много малки конуси, които са разположени спирално. При по-задълбочено проучване на зеленчука можете да видите, че всички други конуси са съставени от по-малки.

Това обаче не е единственият вид броколи, който може да се отглежда днес. Ganlan 甘蓝 клас е един от най-често използваните за отглеждане в Китай. Прилича на обикновен броколи, но разликата е в син цвят. Също така китайците оценяват японския хибриден броколи (Xilanhua 西兰 花). Основната му особеност е, че включва пакети от съцветия, разположени на дълги издънки. Този продукт често се използва от много ресторанти. Тя се основава на подготовката на горещи ястия и може да се сервира в сурова форма в допълнение към други зеленчуци.

Ранно узряване сортове

Сред ранните зреещи сортове зеле, броколите са едни от най-популярните, които достигат до стадий на техническа зрялост доста бързо, са следните:

  • Витамин. Има доста малки глави, които се различават по средна плътност и зелен цвят;
  • "Vyarus". Тя расте под формата на хоризонтална розетка, в която има листа от балони със сиво-зелен цвят, докато самите глави са малки и имат приятен вкус;
  • "Зеленото кълбо". Този зеленчук се състои от глави със средна плътност;
  • "Императорът" F1. След 75-80 дни от момента на засаждането започват да се формират тъмнозелени глави с големи куполовидни форми;
  • "Comanche". В сравнение с други сортове, тази броколи е по-устойчива на разцвет, а също така по-добре поддържа ниски и високи температури на въздуха;
  • Corvent »F1. Този сорт принадлежи към броя на ранната пролет, може да растат в условията на удебелени насаждения, има големи размери глави от сивкаво-зелен цвят;
  • "Линда". При постигане на техническа зрялост форми вкусни глави, с тъмно зелен цвят, могат да образуват не повече от 6 странични глави.

Среднозреещи сортове

Тези сортове броколи се представят в големи количества. Сред тях заслужава специално внимание:

  • Атлантическият. В процеса на развитие придобива висок ствол, образува мощна розетка от листа, главата се оказва доста голяма;
  • Arcadia F1. Тя принадлежи към броя на доста жизнеспособните хибриди, има мощен ствол, който достига голяма височина, образува главата на тъмнозелен цвят;
  • "Балбоа" Ф1. Този сорт представлява главата на светъл сянка с големи размери, с приятен вкус;
  • "Генуа". Тази броколи е идеална за компактни насаждения. В процеса на растеж тя формира куполообразни глави, които не губят вкуса си от дълго време;
  • - Гномът. Сортът образува вълнообразни листа, а главата има приятен вкус и има сиво-зеленикав цвят;
  • "Грийнбелт". По времето на прибиране на реколтата се образува глава с висока плътност, самата стъбло е висока и мощна;
  • "Зелен фаворит" F1. Това е една от най-продуктивните сортове броколи.

Късно-узряващи сортове

Тези сортове броколи се използват, за да растат по-рядко, отколкото в ранните и средните зреещи сортове. От интересните хибриди могат да бъдат идентифицирани:

  • "Лъки" F1. Създава глава с големи размери с висока плътност, с приятен вкус;
  • Маратон Ф1. За възрастното растение има повишена розетка от листа, самата глава има зелен цвят и големи размери.

Отглеждане на разсад от броколи от зеле

Ако мислите кога е по-добре да засадите разсад от броколи от зеле, тогава се препоръчва да планирате тази работа за първата половина на март. Често срещана практика сред градинарите е сеитбата на броколи на няколко етапа. Крайният срок по правило е 20 юни. От май се допуска да се сее готово легло.

За да се получи от семената силни и здрави разсад, е необходимо да се предприемат определени мерки за тяхната обработка. Първото от тях е сортирането, след което трябва да останат само най-големите и най-ценните екземпляри. След това трябва да се накисва в разтвор на микроелементи. В него семената трябва да се съхраняват в продължение на 1 час и след извличане те трябва да позволят да изсъхнат. Можете да ги посеете дори когато зърната не се придържат към пръстите ви. Ако не разполагате с много опит в засаждане на разсад на броколи, че не се препоръчва да се използва в края на узряване сортове, защото, за да получите добра реколта от тези растения често не могат дори и опитни градинари.

Семената трябва да бъдат погребани в земята за 1 см. Като торене използвайте торове богати на бор и молибден.

Когато разсадът образува 4-5 листа, те започват да се трансплантират в земята. Най-подходящото време за това е април-първото десетилетие на май. Преди да изпратите разсад на постоянно място, леглото трябва внимателно да се насити до "мръсотия".

Дори и ако след сеитбата минава вълна от пролетни слани, засаждането ви няма да навреди, тъй като броколито е студено устойчива култура. Ако се очакват силни студове, ще бъде необходимо да се затопли разсадът, покривайки го с нетъкан или друг материал.

През първата половина на май се установява доста стабилно време, така че броколите да могат да се засаждат на открито на постоянно място. При сеитба е необходимо да се спазва правилната схема на поставяне на семената - 30 х 50 см.

Грижа за броколите

Снимките на този зеленчук могат лесно да разберат колко красива изглежда на етапа на техническата зрялост. Въпреки това, преди този градинар ще трябва да положи много усилия, решаване на много важни въпроси.

Избиране на местоположение. За засаждане на броколи се препоръчва да изберете добре осветено място. Допуска се да се засаждат, дори между дърветата, най-важното е, че там прониква достатъчно светлина.

Почвата. Препоръчва се да се засадят броколи в райони с неактивна почва. За да намалите киселинността, можете да направите тебешир или вар, когато копаете. Добри резултати могат да бъдат постигнати с помощта на компост и пепел. Добавянето на суперфосфат в почвата със скорост 10 грама на квадратен метър също подобрява неговата плодовитост.

За да се създадат благоприятни условия за растежа на броколите, се препоръчва често да се извършва разхлабване на почвата в кореновата зона. Това ще помогне не само да осигури на растенията необходимото количество кислород, но и да премахне плевелите, както и да увеличи асимилацията на торове. На мястото, избрано за засаждане на броколи, не трябва да има злонамерени плевели, включително глухарчета. Добрите резултати се получават и чрез заглушаване.

Поливане и превръзка. За да водите броколи е необходимо достатъчно често, но на малки порции, в противен случай градината ви ще прилича на блато. В топлината за допълнително навлажняване може да се извърши пръскане.

Въпреки че въвеждането на хранене е полезно за зелето, това трябва да стане с умереност. За първи път се използва разреден колбас: една кутия за майонеза от тор трябва да се разреди в кофа с вода и добавете към тази смес 1 чаена лъжичка карбамид. Необходимо е да се донесе този тор, след като зелевите посадъчен материал са засадени на постоянно място, чакайки моментът, когато разсадът ще се утвърди. Обикновено това отнема 2 седмици след засаждането. В тези случаи, когато се използва методът за отглеждане на семена директно в откритата земя, тогава торенето в този случай се прави само след 3 седмици след появата.

Вторият път зелето се опложда със сол. Трябва да се въведе две до три седмици след първото хранене. Опитът на хората показва, че летливата вода е задължителна за получаване на добра реколта зеле. Оплождайте растенията в началото на лятото: за това се взема нитрат в обем, съответстващ на една кутия кибрит, и се отглежда в пълен литър вода.

През лятото на хранене е препоръчително да се избягва въвеждането на прекалено много азот. Също така е необходимо да се осигурят растения с калий и фосфор, чийто дефицит може да окаже отрицателно въздействие върху качеството на културата.

За да се избегне дисбаланс между торовете, се препоръчва да се използва балансирана горна превръзка за зеле. Те могат да бъдат закупени във всеки магазин за градинар.

Вредители и болести. Най-голямата заплаха за броколите са гладните гъсеници. Можете да ги премахнете на ръка. Съществува обаче и по-малко труден метод: за това растенията могат да бъдат защитени с тънък лутрасил.

За вредителите, които се интересуват по-малко от броколите във вашия район, е полезно да се засадят кръстоцветни култури наблизо. Необходимо е да се гарантира, че не нарастват вредните плевели, особено изнасилването. Най-често причината за много болести е неспазването на правилата на селскостопанската технология.

Допълнителни условия. За да се получи добра реколта, е необходимо да се създадат благоприятни температурни условия за броколите: оптималният режим се счита за 16-24 градуса. Растенията могат да издържат на къси замръзва не повече от -5 градуса. Ако се очаква по-студено прекъсване, се препоръчва да се вземат мерки за затопляне на площадките.

заключение

Отглеждането на броколи в крайградската зона не е толкова трудно, тъй като за много от характеристиките на отглеждането тя не се различава от роднините си. Съществуват обаче и някои нюанси, които трябва да се вземат предвид от градинаря. На първо място, не трябва да забравяме, че този зеленчук е най-малко устойчив на студ от всички видове зеле. Поради това е необходимо постоянно да се следи информацията за възможните студове и ако е необходимо, да се обхване и кацането.

Въпреки това, висок добив може да се получи само с интегриран подход към отглеждането на броколи. Ето защо е необходимо да се обърне внимание не само на правилния избор на място, но и да се създадат благоприятни условия за растежа на зелето. Задължителни са и торене.

Зеле, броколи, зеленчуци, със снимка

Рецепти от броколи са идеални за здравословна диета. Ще ви кажа как да готвите броколи със сирене - това е не само полезно, но и много вкусно.

Първо, броколи бързо се пържи на висока температура и след това готвя за няколко минути с пикантен сос.

За да направите печено зеле наистина вкусно, по-добре е да започнете да го готвите един ден преди печене. Завършеното печено зеле има пържено сирене и кремообразен вкус и аромат.

Много вкусен броколи в соса. Рецептите за готвене са многобройни, но според мен най-успешната рецепта за направата на това зеле е да се приготви сос от броколи от портокали с орехи и задушено зеле в него.

Сокът за това ястие се приготвя върху бира и мляко със сирене, лук и лимонова кора.

Зелето в мултифар (бавна готварска печка) се готви поне 3 часа, което дава възможност на ястието да се накисва в крем сос и билки.

Китайската рецепта за готвене зеленчуци е проста и бърза, в допълнение, дори и най-строгите вегетарианци могат да си позволят да ядат такова ястие.

Запечените броколи няма да бъдат прекалено меки и аромата ще се насити. И най-горният слой осигурява цвят и свеж. Това ястие служи като добро допълнение, но те могат перфектно да подхранват цяла "тълпа". Ако не искате да готвите тази сума, намалете количеството на съставките.

Харесва ли ви броколи? Ако не, просто не знаете как да го готвите! В действителност правилно приготвените броколи могат да харесат прекрасен вкус. Особено, ако подчертаете експресивния си сос.

Деликатно, сочно, вкусно зеленчуково готвене.

Рецепти от броколи са много разнообразни - могат да бъдат варени, печени, задушени и дори ядат сурови. Но варени по тази рецепта броколи пържени един от най-простите и вкусни възможности.

Броколите се приготвят на пара, облечени с маслен дресинг. Сервирано броколи със сирене.

Тендер и ярко броково пържено зеле е най-простата рецепта за гарнитура.

Тази рецепта показва колко малко усилие е необходимо, за да се направи зеленчуци наистина апетитни. Тънки парчета чесън пържени в зехтин, на първо място, дават масло вкуса си, и второ, да станат отчетливи "чипове", които броколи, поръсени отгоре.

Просто и бързо зеленчукови задушени зеленчуци са леко пържени с чесън и орехи в тиган.

Много просто, но вкусното приготвено ястие от зеле от броколи може да приготвя всяка домакиня. Можете да сервирате печено зеле с месо, риба или птици.

Нежно ястие за любителите на зеленчуците.

Това ястие от броколи зеле е лесно да се подготви, просто трябва да го бланш и да го служат с чесън масло с добавка на аншоа и червен пипер.

Печена броколи с хрупкава кора е отличен предястие за всяка маса.

Отлично ризото с пресни зеленчуци. Това е класическа рецепта, подходяща за всеки ризото.)

Подготовката по технология "печене-пържене" (пържене с постоянно разбъркване) изисква бързина на действие. Следователно всички продукти трябва да бъдат подготвени, изрязани и поставени в "зона за достигане". Зеленчуците могат да избират всякакви. Основното е да ги поставите в тиган в правилния ред - първите са тези, които се готвят по-дълго. Вместо пресни зеленчуци за това ястие е подходящо и замразено.

Броколите се приготвят на пара и се поднасят с превръзка от горчица, шалот, масло, лимонов сок и мащерка. Плодовите ядки перфектно допълват това ястие.

Tazhin е известно северноафриканско (мароканско) ястие, което традиционно се приготвя в глинени съдове с коничен капак със същото име tazhin. Това ястие обикновено се прави от месо, но можете да готвите риба или зеленчуци tazhin. Например, от зеле броколи и тиквички в сос с домати, лимони и подправки (не в tazhin, но в обичайните съществуващи ястия).

Сок, ароматни, хрупкави зеленчуци, приготвени на скара, ще запазят всички витамини, ако са приготвени във фолирана торбичка.

Тази рецепта - Tempura - принадлежи към японската кухня. Също така има зеленчуци или морски дарове, пържени в тесто. Тайната на темпура е, че глината се приготвя с ледена вода, не се смесва силно и се използва веднага, за да се поддържа въздух.

Зеленчуците се пекат във фурната под бял сос и сервират с шушулка.

Понякога искате някакво разнообразие, когато сте на диета. Ако сте отегчени от познатите рецепти от броколи, опитайте да готвите такива палачинки от броколи. В рецептата за палачинки, можете да добавите малко ръжено брашно, тогава те ще бъдат по-евтини.

Рецептата за соса за тази паста, мога да кажа, е пострадала. Исках да съчетая най-вкусните и още много други неща. Предлагам ви сос със зеленчуци, сирене и пушена шунка. Много вкусно, задоволително и бързо. Опитайте!

Съпругът ми и аз обожаваме това ястие, но вместо да отида в ресторант или да поръчам къща, реших да опитам да направя тайландски къри у дома. Всичко, от което се нуждаете, е различно подправки и кокосово мляко! Оказва се вкусно.

Вкусна зеленчукова яхния се приготвя в тиган на достатъчно силен огън и се задушава в кокосово мляко.

Картофите с броколи и шунка ще ви харесат дори и от уважавани ястия!

Част от такова растително ястие ще запълни тялото с необходимите витамини и ще даде енергия на студените, облачни дни.

Необичайно готвене на най-често срещаните броколи. Така че те са приготвени в региона на Сицилия. Можете да използвате броколи "afogati" като странично ястие или като превръзка за ориз или тестени изделия.

Бързо, вкусно и лесно да готвите броколи за тази рецепта.

Ако маслото се затопли за няколко минути при висока температура, то придобива вкус на вкус и аромат, това масло е отлично за тестени изделия. В тази рецепта гночи и броколи се сервират с фъстъчено масло.

Готови тортилини със сирене могат да бъдат намерени във всеки голям супермаркет. Това е чудесен полуготов продукт, който бързо се подготвя. Можете да сервирате с всеки сос от тестени изделия, в случая паста от тортелини с броколи, боб, сирене, домати, маслини.

Харесва ли ви броколи? Ако не, просто не знаете как да го готвите! В действителност правилно приготвените броколи могат да харесат прекрасен вкус. Особено, ако подчертаете експресивния си сос.

Деликатно, сочно, вкусно зеленчуково готвене.

Просто и бързо зеленчукови задушени зеленчуци са леко пържени с чесън и орехи в тиган.

Рецептата за соса за тази паста, мога да кажа, е пострадала. Исках да съчетая най-вкусните и още много други неща. Предлагам ви сос със зеленчуци, сирене и пушена шунка. Много вкусно, задоволително и бързо. Опитайте!

Готови тортилини със сирене могат да бъдат намерени във всеки голям супермаркет. Това е чудесен полуготов продукт, който бързо се подготвя. Можете да сервирате с всеки сос от тестени изделия, в случая паста от тортелини с броколи, боб, сирене, домати, маслини.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото право. При всяко използване на материали на сайт, хипервръзката към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на кулинарните рецепти, методите за готвене, кулинарните и други препоръки, наличието на ресурси, за които се публикуват хиперлинкове, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта може да не споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва "бисквитки", за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Ако останете на сайта, вие сте съгласни с правилата на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН сЪМ

Зеле броколи, сортове, отглеждане и снимки

В Европа броколите станаха известни в началото на XVI век, въпреки че гърците и римляните го изядоха за 2 хиляди години. Катрин де Медичи въведе зеле в броколи във френска кухня. Тогава броколите се появяват в Европа и Америка. Не толкова отдавна феновете й се появиха в Русия.

  • Видове броколи
  • Защо броколите са добри за здравето
  • Как да растем броколи зеле

Броколите са един от подвидовете на карфиол, но се различават по форма и структура на главата. В превод на "броко" от италиански означава "бягство", "клон". Дръжката на броколи е купчина клони, които в крайна сметка имат група от малки зелени или лилави пъпки. Главата на броколите трябва да бъде нарязана, докато пъпките цъфтят. Броколите не обичат топлината и сухостта, растат добре във влажен климат, могат да понасят малки слани. Няма противопоказания за употреба.

Видове броколи

В света има повече от 200 разновидности на броколи. По принцип те растат Brassica oleracea или Brassica italica. Първият вид се нарича също калабрес - дебела глава с кръгла глава бяло, зелено, лилаво. Съцветия близко се съединяват помежду си. На Запад се премахва конусообразна глава с жълти, оранжеви, кафяви нюанси.

Друг вид се нарича аспержи или италианско зеле. Това е пакет от тънки стъбла с малки съцветия в края. От този вид броколи, стъблата са взети за храна, те имат вкус като аспержи.

За да се запази полезността на броколи I процес най-малко: blanch или пара.

Защо броколите са добри за здравето

Благодарение на полезните си свойства този зеленчук е обичан по целия свят. Броколите са "чудо зеле", което помага за предотвратяване на рака и укрепване на имунната система. Той съчетава най-полезните витамини за тялото. Съдържа вещества като бета-каротин, фосфор и калий, желязо и цинк, калций и магнезий, сяра и манган. И също така е необходимо за всеки човек протеини, фибри и основни аминокиселини.

  • възпрепятства растежа на гъби и бактерии;
  • предотвратява заболяването на тиреоидизъм;
  • помага за борба срещу атеросклерозата и стареенето;
  • намалява риска от заболявания на гърдата;
  • излекува стомашна язва, уролитиаза, простата и други;
  • Той е показан за катаракта, ударите, нервните заболявания;
  • много полезно за бременни жени и деца;
  • има много други полезни свойства.

Това зеле е почти незаменима в храненето на всеки човек. Ако го ядете всеки ден за 300 грама, можете да се предпазите от рак и други сложни заболявания. В 100 грама броколи - 150% от дневния прием на протеини, мазнини, витамини и фибри, човешки нужди. Той е нискокалоричен, тъй като 90% е вода.

Как да растем броколи зеле

Руският влажен и хладен климат е подходящ за отглеждане на броколи. Тя се нуждае от температура от 160 до 250 градуса, но може да живее до -70 градуса. Броколите предпочитат неутрална или леко алкална почва.

Ако планирате да отглеждате броколи, трябва да се подготвите от есента. Първо, в почвата е необходимо да се поставят органични (тор или компас) и минерални торове (калиев хлорид, суперфосфат). И през пролетта, непосредствено преди засаждането на зелето, трябва да се нахрани почвата с азотни торове или амониев нитрат. Следващата обработка на почвата не се различава от култивирането на обикновеното зеле. Необходимо е редовно да трева, вода и почвата на почвата, което стимулира растежа на допълнителни корени.

За да растат ранната реколта, зелето се засажда чрез засаждане на разсад. Тя трябва да расте 35-45 дни. Тогава в началото на май, разсадите са засадени в градината. Това може да се направи няколко пъти до края на юни. Две седмици след засаждането започнете торенето с органични торове. За 10 литра вода, разредете 0,5 литра молекула с 1 чаена лъжичка урея. На 1 m2 консумират 5 литра тор. Те се извършват на всеки 12-15 дни. Второто хранене може да бъде различно: 10 литра вода добавете 2 супени лъжици нитроаммофоски. Броколите, готови да бъдат отрязани, ще бъдат от средата на юли до края на есента.

Трябва да се гарантира, че главите нямат време да цъфтят, тъй като след разцъфването на шушулките със семена се образуват и броколият става непригоден за храна. Главата се нарязва с частта на стъблото. За да запазим зелето по-дълго, главата се прекъсва сутрин с роса. След това нарастват странични клони, които носят допълнителна култура, но с по-малки глави.

Повтарящите се броколи могат да бъдат засадени на една и съща територия не по-рано от 4 години по-късно. Това растение почти не изисква химическо лечение и малко болни.

Броколи е несметен за времето, добре толерира нашия климат. Той е полезен за хранене, отглеждането му е лесно, а културата може да се получи на няколко етапа. Може би си заслужава да се опитате да го засадите за вашите нужди. И тъй като няма много оферти на пазара, е възможно да се продават и растат броколи по поръчка.

7 вкусни ястия от броколи

съставки:

подготовка

Печете във фурната на 180 градуса. 20 минути.

Ние сами подготвяме пълнежа

  1. Свийте гъби с лук, поставете ги в миксер. Там намаляваме сиренето на твърд настърган и разтопен крем. Пипер и сол, на вкус. Beat.
  2. Поставяме пълнежа върху тортата и леко свиваме ролката.
  3. Поставяме лека закуска на студено място за час и половина.
  4. Ние отрязани, преди да сервираме на масата.

Пилешки колбас с броколи в двоен котел

съставки:

  • 300 г пилешко филе
  • 1/2 зелена ябълка
  • 60 грама броколи
  • 2 скилидки чесън
  • сол, черен пипер
  • копър

подготовка

  1. Пилешко филе, ябълка, чесън и броколи се разбиват в блендер.
  2. Добавете сол, пипер, копър и разбъркайте добре.
  3. След това вземаме филм за храна, изрязваме правоъгълник и оставяме на него мляно месо. Завийте плътно в цилиндъра и закрепете краищата.
  4. Кук в параход за 25-30 минути.
  5. Оставете ги да стоят 10-15 минути, не ги изваждайте веднага.
  6. Оказва се, много вкусно и нежна наденица, с великолепен аромат.
  7. Зеленчуците в тази рецепта могат да бъдат използвани, както и месо или риба.
  8. Тя се отрязва много добре, вкусно в топла и студена форма.

Готвене от броколи с гъби

съставки:

  • Броколи - 500 г,
  • гъби - 100 g,
  • пилешки яйца - 5 бр.,
  • мляко - 0,5 чаши,
  • малко брашно за тесто.

подготовка

1. Броколи бульон с гъби в осолена вода. Зеле се отстранява след 5 минути, гъбите след 7 минути. Обърнете внимание, че зелето не е сварено и се превръща в бъркотия.

2. Оставете броколите и гъбите да се охладят. След това разделете зелето на малки съцветия, нарязайте гъбите в тънки ивици.

3. Поставете слоевете зеленчуци (зеле, гъби) в мазнини с растително масло, топлоустойчива форма за печене.

4. Пригответе тесто от 5 бита, половин чаша мляко и брашно.

5. Махнете яйчната маса така, че тестото да е малко по-дебело от палачинките.

6. Изсипете яйчната маса върху зелето във формата и печете във фурната за около половин час.

Деликатни и вкусни палачинки от броколи

съставки:

  • Зеле броколи - 100-130 грама
  • Български пипер - един
  • Яйце пиле - едно
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици
  • Растително масло за печене
  • Сол и черен пипер - на вкус

За да подготвите тесто за бланширани палачинки, имате нужда от потопяем пасатор.

подготовка

  1. Нека да започнем действията си, като отделим необходимия брой съцветия от главата и ги поставим в контейнер със студена вода и ги оставете да лежат там в продължение на десет минути. Ако има някакви малки насекоми в съцветия, те ще излязат. След тази процедура внимателно измийте броколите в течаща вода.
  2. Сварете водата, добавете я и поставете зелето си там. В процеса на това как да се готви броколи, това е на практика основната точка. Подготвяйки всяко ястие от този зеленчук, ние първо кипваме съцветието. Готвене за около 5-7 минути.
  3. И тъй като това ястие бърза, ние продължаваме без да спираме да продължим. След това следваме поредния български пипер. Реших да го сложа в тесто за палачинки, за да обогатим вкуса и да оцветяваме ястието. Защото за мен външният вид на храната е от значение. Мисля и за теб. Избираме красива сладка българска чушка, я изчистваме от семената и я нарязваме много фино.
  4. Върнете се в зелето от броколи. Тя вече е варена, взехме я от врящата вода и я изпратихме в купата на смесителя.
  5. В резултат на малки усилия намираме картофено пюре, от което се нуждаем, за теста за палачинки.
  6. Изсипете нарязания български пипер и получите цветна картина, която вече искате да опитате. Но не е време! Много скоро ще опитаме вкусни палачинки.
  7. Разчупваме едно яйце в отделен съд, проверяваме, че малките фрагменти от черупката не се хванат и го добавете към вече изброените съставки.
  8. Смесете всичко в една маса, сол, черен пипер по желание и поставете последната съставка - две супени лъжици брашно.
  9. Е, ние смеси всичко заедно и да получите тесто за палачинки като резултат.
  10. Сега зависи от малката да изпържи вкусни палачинки. Отопляваме тигана, изсипваме малко слънчогледово олио и оставяме бъдещите палачинки с лъжица.
  11. Сладка се на средна температура, преобръща се от двете страни за 5-7 минути.

Сега знаете как да готвите зеле броколи и да получите едно ястие в бързат - деликатни вкусни палачинки.

Сервирайте със заквасена сметана и се насладете на вкуса!

Сирене супа с броколи

Нежна, красива, необичайна! В семейството ми - любимата супа.

съставки:

Към трилитрова тенджера:

  • Пилешки изпражнения за бульон - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Картофи - 3-4 бр.
  • Броколи - 300-400 g (1 средна глава или 1 пакет замразени броколи)
  • Зелен грах консерви - 1 малък съд
  • Кремообразно сирене (имам добро топене сирене Hochland, но мисля, че можете да опитате и други) - 200 грама
  • Брашно - 1-2 супени лъжици. л.
  • Зелените плодове (магданоз и зелен лук) - на вкус
  • Земя от мускус - 1 щипка
  • Листа на залива - 2-3 бр.
  • Растително масло - 1-2 супени лъжици. л.

Месният бульон може да бъде приготвен от всяко месо, но сирената супа с броколи има по-добър вкус на пилешки бульон.

подготовка

  1. Пилешка гърда се изсипва студена вода, доведе до кипене, готвене на слаб огън за около 30 минути.
  2. Докато бульон се подготвя:
    - Чисто зеленчуци;
    - разделете броколите на съцветия;
    - отрежете зелените;
    - нарязвайте лука в пръстени и запържете в нагрети тиган с масло за няколко минути, докато не стане прозрачен;
    - моркови три на голям ренде и се запържва заедно с лук за няколко минути;
    - добавете малко вода (около 0,5 чаша) и задушете зеленчуците за 15-20 минути;
    - за сгъстяване, добавете 1-2 супени лъжици брашно (за разпределяне на брашното разпръснати върху цялата повърхност на тигана и незабавно се разбърква).
    - Нарежете картофите в кубчета.
  3. В готовия бульон добавете пържените зеленчуци и картофените нарязани на кубчета.
  4. Когато картофите се готвят (след 12-15 минути можете да проверите с вилица - тя трябва лесно да се счупи при пиърсинг), добавете обработено сирене. За по-добро разтваряне, сиренето трябва да бъде настъргано на голяма ренде или нарязано на малки кубчета.
  5. Разбъркайте, докато сиренето се разтвори напълно.
  6. Когато сиренето се разтвори, добавете броколите. И веднага зелен грах.
  7. Донесете супата до кипене, добавете зеленчуци, подправки - добра щипка от задушено индийско орехче и 2-3 дафинови листа. Покрийте и изключете.

При сервиране на супа със сирене броколите могат да бъдат украсени със свежи билки.

Зеленчукови котлети с броколи

съставки:

  • броколи
  • картофи
  • лук
  • моркови
  • Слънчогледово масло
  • Бисквитени хлябчета
  • Таблица сол
  • Черен пипер на прах
  • вода

подготовка

1. Броколи и картофи варят. Аз готвя зеленчуците в един тиган, ние просто вземем броколи по-рано, тъй като тя е буквално варени за 5-7 минути.
2. Нарежете броколи с нож, на малки парченца.
3. Пъхнете картофите с вилица.
4. Нарежете лука и настържете морковите.
5. Запържете лука с моркови.
6. Смесете пържените зеленчуци с варени, добавете сол и черен пипер, разбъркайте всичко добре, готовото мляно месо е готово.
7. Да се ​​образуват малки котлети, така че да могат лесно да се обърнат и да се орежат в галета.
8. Запържете котлето от двете страни.

Какво е полезно за зелето от броколи?

Броколи зеле - съдържа уникален комплекс от витамини и микроелементи, а също така има способността да се бори с рак и стомашни язви. Благодарение на огромния спектър от физиологично активни вещества, броколите се препоръчват особено за хора със сърдечна недостатъчност и нарушение на нервната система. Също така броколите се считат за едно от най-добрите антислеротични лекарства.

Какви витамини се намират в зелето от броколи:

  • Vitami C - осигурява имунната защита и стабилизирането на психиката, в броколите съдържа 2,5 пъти повече от цитрусовите плодове.
  • Витамин ПП - участва в метаболизма на протеин и въглехидрати, активира засмукването.
  • Витамин К играе важна роля в метаболизма на костите, съединителната тъкан и нормалната бъбречна функция.
  • Витамин U - предпазва тялото от заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.
  • Бета-каротин (витамин красота и добро зрение) - играе важна роля в образуването на епителната тъкан, част от кожата, жлезите, лигавицата органи, дихателната, храносмилателната и пикочо-половите пътища.
  • Броколите са богат източник на минерални вещества: калий, калций, фосфор, натрий, желязо. Два пъти повече от карфиол по отношение на съдържанието не само на минерални соли, но и на протеин.
  • Съдържанието на хлорофил в броколите има благоприятен ефект върху състава на кръвта.

И за тези, които запазват фигурата: съдържанието на калории в броколите е само 30 ккал на 100 грама.

Най-добрите сортове броколи зеле и хибриди

Все по-голям брой градинари започват да се интересуват от отглеждане на вкусни и здравословни зеленчуци в сайта си. Сред тях са набира популярност, различни разновидности на броколи - неизискващ растение, и има цял "букет" от витамини и минерали "полезни".

За зелето

Броколите изглеждат като карфиол, чийто братовчед е. Основните разлики:

  • Цветът на главите е от богато зелено до лилаво.
  • По-малката им плътност и по-голяма свобода.
  • Разположение на месести стъбла с дължина до 15-20 см.

Появата на зеле от основния вид е малко по-различна:

  1. Калабриан, по-познат в погледа ни, тръгна от гъсти съцветия на доста дебела стъбло.
  2. Главата на стъблото (италианска) броколи се състои от няколко стъбла (по-тънки по вкус) с малки съцветия.

В Русия, разновидности на зелени "вариации" на цветя са по-чести, носещи плодове до есента. В Западна Европа сортовете лилаво и бяло зеле, броколи, често се засяват за зимата, културите се отстраняват в началото на пролетта.

Критерии за избор на сорт

Както и в повечето култури, семена от броколи се разделят на сортови и хибридни.

  • Класовете са подходящи за отстраняване на семена. Особено вкусно. Уверете се по-дълго.
  • Хибридите за запазване на семена за нова култура не са подходящи. В първото поколение те запазват добри качества, означени със знак "F1". На практика не са повредени от вредители. Може да бъде много плодородна. Преди да се угоява, съхранява се по-дълго. Вкусът малко губи.

Разновидностите на зелето от броколи и хибридите са различни, но можете да ги изберете според два основни критерия:

  1. Време за запазване на оценките. Първите хибриди отиват "на етап готовност" до 50-ия ден, а късните сортове се узряват до 140 дни или повече. Ето защо е изключително важно да се избират сортове за ранно зреене за кратки летни условия.
  2. Производителността. Може да варира от 1 до 4 и дори 7 кг от един метър площ за засаждане, в зависимост от качеството на семената и други характеристики.

Също така, различни видове броколи е различна в зависимост от сезона на прибиране на реколтата, култивиране технология, устойчивост на атмосферни стресови ситуации, теглото на плода, предпочитан метод за консумация и някои други характеристики.

Популярни сортове

Изберете най-добрите "представители" на броколи зеле е невъзможно, защото всеки градинар ги избира според собствените си правила. Но сортовете, които са оценени положително от повечето любители на този зеленчук, все още са на разположение.

Ранното зреене

Условия за техническа зрялост от 60 до 100 дни.

"Batavia F1". На повечето места се оценява като ранен хибрид на броколи, въпреки че е включен в Държавния регистър за частно селско стопанство за средно узряване. Зелените листа със сив оттенък, вълнообразно по ръба, бистър. Ръководител на закръглена форма, с малки туберкули, плътни. Вторичните глави се разделят лесно. Тегло на централната глава от 0,7 до 1,5 кг, странично - 200 грама и повече. Наличието на първите съцветия на зеле 2 или малко повече от месец след засаждане на 30-дневен разсад. Най-доброто време за засаждане е от 15 март, през месеца. Семената могат да бъдат засадени след 20 април. Реколтата се събира средно 2,6 кг на единица площ. Добре толерира топлината. На страничните издънки "Batavia" опложда за измръзване. Не се съхранява дълго време. По-добре е да се яде прясно, въпреки че е подходящо за преработка и замразяване.

"Линда" - разнообразие от зеле от хибридни семена от първото поколение. В зависимост от терена, периодът на зреене на основния плод е 85-105 дни, тегло 300-400 g, цветът е богато зелено елиптичен. Разраства се до 7 странични съцветия, тежащи до 50-70 г. Височината на броколината храст е средна. Разсада се засяват на възраст 35-45 дни, от средата на март с периодичност от 10 дни до края на април. Консумацията е свежа и консервирана. Комплекс от витамини и аминокиселини, много йод. Извадете от единицата за отглеждане на площ от 3-4 кг.

Лорд Ф1. Много вкусно, с висока доходност. Засаждане на семената на броколи зеле за разсад от 15 март за един месец, почвата е изтеглена след 20 април. Може да се засяват. Листа леко гофриран. Стеблото е мощна. Максималното тегло на централната глава е 1,5 кг, кръгли плоски, тъмнозелени, фини зърна, съцветия от отлично качество и лесно разделени. Техническата зрялост на сорта "Господ" е 60-64 дни. Странични плодове до 200 грама, образувани преди замръзване. "Господ" не е склонен към лъжлива мана. Има късмет да растат под откритото небе. Максимални разходи на квадратен метър 4 кг. Подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове.

"Монако F1". Периодът на техническа зрялост е 70-75 дни. Стъблото расте до 80 см. Възрастта на разсад за откритата почва е 45-55 дни. Централната глава е кръгла плоска, куполна, тежаща 1,5-2 кг, тъмнозелена. Няма вторични съцветия. Доходността на "Монако" е 4,2 кг от площада на площада. Можете да го получите два пъти на сезон, засяване семена с "вълни". Високи потребителски качества. Няма горчивина. Не се напуква по време на транспортирането. Устойчивост на бактериоза. Сочен вкус в прясна форма, качествено замразен.

"Тонус". Сортът е известен от дълго време. Периодът на зреене е 70-90 дни. Голяма глава до 200 грама със средна плътност, може бързо да отиде в цвят. Възможно е леко кафеникаво оцветяване. Странични издънки с тегло до 50-70 г нарастват заедно. През март семената са засадени "под разсад", на улицата под временно подслон в началото на май. Първи такси от средата на юни. С правилната грижа можете да я отрежете преди октомври. Ако напуснете леглата дори в легнало положение, сортът може да даде "подарък" под формата на замразени, но абсолютно висококачествени глави дори през ноември и началото на декември. Деликатен деликатес. Богат състав на витамини и минерални соли. Сортът е подходящ за използване под всякаква форма. Прибиране на реколтата от всяка единица площ от 1.6-2 кг.

Средна зрялост

Средният период на узряване на броколите е 105-130 дни от поникването на семената.

"Ironman F1". Хибрид от семената с висок добив. Листът е синьо-зелен. Централната глава е стегната, данните за теглото са от 0,4 до 0,6 кг, куполообразен, синкавозелен и наситен цвят. Предлагат се вторични глави. Условията за техническа зрялост са 64-81 дни. Засаждане на семена през март, разсад в почвата след 45-55 дни. Броколи броколи "Ironman" е положително оценени за засаждане в открита почва, безопасно толерират полеви условия, има отличен вкус. Средно събиране от единица площ за засаждане 2.9 кг.

Броколи с чудесна име "гном" е сиво-зелен компактен зърна заоблени главата, централно на който обикновено тежи 300-400 грама, може да достигне до 600 грама Тя е с елипсовидна форма, средна плътност и отличен вкус. След отрязване на средната част на главата се формират заедно, и нарастването на теглото до 200 разсад семена "в рамките на" подходящо да се засадят през март след 40 дни в градината. Периодът на техническа зрялост е 70-75 дни. Бушът стои добре на лозата. Средната доходност на единица площ за засаждане е 2-4 кг, рядко се променя през всяко лято. Ръководството на есенно-зимната колекция е подходящо за подхранване и съхранение. Богат състав от протеини, витамини, калций и фосфор.

"Форчън". Високопродуктивна хибридна серия хибриди F1. Целият цикъл на зреене преминава в продължение на 80-85 дни. Сиво-зелените листа се отглеждат от розетка. Елиптична форма на първичния плод. Тегло до 150 г. Консистенцията е нежна. Семена от семена е възможно от средата на април в няколко "обаждания". Средно, след 40 дни, разсадът се транспортира до откритата земя. Засаждане на семена в откритата почва през май, след всички заплахи от замръзване, но първоначално под покритието. Средният добив на квадратен метър от култивацията е 2,6 кг. Juicy в прясна форма, добър lodyzhkost. Може да издържа на минимално замразяване. Особено лек диетичен вкус. Обогатен състав на витамини А и аскорбинова киселина, железни соли, калций и йод.

Късни селяни

Най-дългият период от време, когато се събират семена за събиране на броколи, е 130-145 дни.

"Agassi F1" Хибриден термофилен сорт. Ами "държи" главата. Формата му е кръгла, средно неравна. Тегло до 0,7 кг. Засаждане на разсад от април до средата на следващия месец. Периодът на растителност в южните райони е 65-76 дни от отстраняването на разсада в почвата. Тя може да бъде засадена с "вълни" с прекъсване от 7-10 дни. От всеки квадрат на площта за култивиране се отстранява средно 3,7 кг. Зелето броколи "Agassi" също растат добре под открито небе и във всеки оранжерия подслон. При спазването на технологията се съхранява 5 месеца.

Маратон Ф1. Високопроизводителен студен устойчив хибрид, не харесва топлината. Главната глава на елипсовидна форма, синьо-зелена "цветна скала", мека текстура, нараства до 800 грама и килограм. Бушът е силен, висок. Достатъчен брой странични съцветия с високо качество се узрява. Добра устойчивост на паразити. Условия за първите такси - 80-85 дни след слизането. От квадратен метър те получават средно 3,2 кг. Вкусен деликатес, добър под всякаква форма. Любителите на броколите се радват на голяма популярност.

«Parthenon F1». Едноклетъчен представител на броколи от хибридни семена. Обичайната маса на централния плод е 0,6-0,9 г. Плътността на главите е повишена, те се събират, но не и много. Гладка и гладка. Земята се засажда в средата на май. Започнете да събирате глави от 80-90 дни от разсад. Средни параметри за прибиране на реколтата - 3.3 кг на квадратен метър разтоварвания. Премахнете Партенона за предпочитане в прохладния сезон. Вкусът е отличен, особено пресен.

Не забравяйте, че производителите могат да определят периода на зреене за един и същ сорт по различни начини. Само един ги брои от времето на засаждане на посадъчен материал до техническа зрялост, други от засяване до събиране на реколтата и т.н. Важна информация е точна!

Броят на рецепти със зеле от броколи е огромен. Не по-лошо, отколкото от карфиола ще получи вкусна гарнитура, тъй като морковите ще ухажване котлети или хранителна супа. Кулинарният избор всъщност няма граници за въображение. В замразена форма броколите съхраняват най-добрите свойства, някои сортове могат да останат свежи в продължение на няколко месеца.

И така, какво друго е необходимо, за да изберете този полезен зеленчук за вашия сайт? Просто желание - накрая да засаждаме броколи от зеле за общото благо на цялото семейство.

Допълнителни Публикации За Растения