7 начина да съхранявате чесън през зимата вкъщи

Чесънът отдавна е неразделна съставка в много ястия и народни рецепти. За да имате целогодишни ароматни и свежи глави на ръка, трябва да знаете как и къде да пазят домовете си през зимата.

Как можете да съхранявате чесън у дома през зимата?

Има няколко обичайни начина за съхранение на този зеленчук, който му позволява да остане годен за консумация, докато не се събере нова култура.

По правило за изброените са избрани следните места:

  • под-база;
  • балкон;
  • хладилник;
  • сухи места в апартамента.

Собствениците на частни къщи са по-удобни да изберат сутерен, тъй като не винаги може да има достатъчно място в хладилника. Наличието на сухо място в апартамент или къща е идеално за поставяне на черепи и греди на чесън или окачване на решетка. Остъкленият балкон е чудесно място за "зимане" на този зеленчук в кутии и кутии.

Съхранение в плитки

Методът, който е изпитан по време, е плетена плетена суха глава с стъбла. Завършената коса остава в тъмна и суха стая. За тази цел е подходящ килер или килер. Чесънните плитки заемат много малко пространство, но изискват умение и умение, за да се сплетат идеално стъблата.

Съхранение на чесън в шлюзове

Съхранение в пакети

Изсушени със стъбла, главите са пакетирани в пакет с въже и висят в суха стая. Методът практически не се различава от предишния, а снопчетата могат да действат и като вътрешна декорация.

Съхранение на чесън в гроздове

Използване на кутии и кутии

Много хора избират трилитрови кутии за зимуване на зеленчуци, без да заспят главата. Това му позволява да не изсъхне и да не покълне. Банките трябва да бъдат поставени в хладилника или на балкона.

За да държите чесъна в кутията, е необходимо да излеете дъното му със сол, след това да поставим част от главите, отново да поръсим сол и да я слоем по слой. Тази опция позволява на зеленчука да остане свеж и сочен за дълго време.

Чесън, съхраняван в кутии

кола маска

Този метод избягва кълняемостта и появата на паразити. Намаляването е алтернативното понижаване на младите глави в парафин. Той образува защитен филм около тях, което предотвратява повреда на продукта. Срокът на годност в парафиновото покритие може да бъде до шест месеца.

Съхранение в чанти

За това се използват чанти от естествени материали. Препоръчваме ви периодично да сортирате съдържанието на чантата, за да почистите повредените глави.

Съхранение в хладилника в градски апартамент

За да оставите зеленчука за зимуване в хладилника, трябва да се изсуши добре, да се разстила на хартиени торби и да се постави отделно от другите продукти.

Замразяване и консервиране

Можете да замръзнете като цели почистени зърна, обвити във фолио или хранително фолио и фино нарязани, за да съкратите времето за готвене, когато ги използвате. Тази опция е подходяща за тези, които използват зеленчука, когато готвенето не е толкова често, тъй като замръзването променя вкуса и структурата на този продукт.

За консервиране можете да използвате вино или оцет. За това обелените деникули се поставят в буркан и се пълнят със сухо вино или бял оцет. В хладилника се поставя плътно затворен контейнер. Методът позволява чесънът да не се разваля до четири месеца.

Консервиран чесън в кутии за зимата

Как правилно да прибирате за съхранение?

Правилно проведеното обучение е гаранция, че продуктът няма да се влоши през зимата в градския апартамент.

Подготовката за зимуване трябва да започне с фазата на събиране на реколтата. Важно е да знаете, че има два вида чесън, които определят времето на събирането:

  • зимата:
    • време за събиране: края на юли;
    • определяне на готовността: листата да станат жълти, люспите стават по-тънки, кожата на съцветие започва да се напуква;
    • температура на съхранение: + 1-3 °;
  • пролет:
    • Време на събиране: първото полугодие на август;
    • определяне на готовността: оставя силно жълто и започва да се огъва и лежи на земята;
    • Температура на съхранение: + 16-20 °.

Разкопаването трябва да се извършва внимателно, тъй като повредените глави се развалят много по-бързо от цяло и са по-податливи на развитието на бактерии. За тази цел се използват вилици или лопати.

Подготовка на чесън за съхранение - обвързване

След изкопаване, чесънът трябва да се изсуши добре. Направете го по-добре на открито слънце. Стебите трябва да бъдат отрязани, освен когато се предполага, че плитките или сноповете се тъкат.

След прибиране на реколтата, трябва да се отървете от всички:

  • повредени глави;
  • изгнили или заразени от бактерии;
  • празни глави.

След като изпълните всички описани по-горе манипулации, можете да продължите да изпращате зеленчука през зимата.

Проблеми, възникнали по време на съхранение

Най-важният и практически единственият проблем, който може да възникне по време на зимуването, е развала на главите. Това може да се случи по няколко причини.

На първо място, това е инфекция с гъбички. Това може да се избегне чрез много внимателно сортиране. Също така, продуктът може да се влоши поради неправилни условия за съхранение.

Неправилно приготвен за съхранение на чесън изгнили

Определете корупцията на следните функции:

  • неприятна миризма, напомняща на преварена чесън;
  • наличието на изгнили ломболи или цели глави.

За да може ческусът да остане използваем през зимния сезон възможно най-дълго, е необходимо стриктно да се следват алгоритъма за подготовка за зимуване и условията на избрания метод за тази цел.

Запазване на чесън за зимата у дома е доста проста. Основното е да спазвате всички мерки за обучение и да изберете най-подходящия за себе си начин. След като сте изпълнили всички установени препоръки, можете да се насладите на вкусни и сочни зеленчуци до събиране на нова култура.

Изберете от най-добрите, как да се съхранява чесън за зимата у дома: в хладилника или в банките?

Чесън - отлично допълнение към любимите ви ястия. Той дава пикантен вкус и дезинфекцира храната.

Използва се в готварството и народната медицина, се претендира във всяка кухня и е добре, че чесънът е с добро запазване.

Той се съхранява дълго време и не се влошава, но само ако са изпълнени всички условия. В тази статия ще говорим за това как да се съхранява чесън у дома в апартамент?

Подготовка на

Как да подготвим чесъна за дългосрочно съхранение? Подготовката започва от момента на прибиране на реколтата.

Чесънът е 2 вида, времето и характеристиките на колекцията зависят от тях:

  • пролет - вид, наричан още летен чесън. Почистете, когато листата му са много пожълтели и започна да се навежда и лежи на земята. Времето за почистване е в началото - средата на август;
  • зимата или зимата - събрани в края на юли. За да се определи готовността може да бъде на няколко основания: пожълтяване на листа, изтъняване на люспи, крекинг кожата на съцветие.

При изкопаването на чесъна е важно да не се повреди, тъй като повредените глави не са подходящи за дългосрочно съхранение. Премахнете го по-добре с лопата или вилката. След това, чесънът трябва да се изсуши напълно под откритото слънце или под козирка.

В зависимост от избрания метод, отрежете стъблата (освен за съхранение в плитки). От правилното сортиране на чесъна зависи от неговата безопасност за дълго време.

Не можете да напуснете:

  • празни глави;
  • Засегнати от гниене или други заболявания;
  • надраскана, повредена, разкъсана кожа.

След като приключат всички подготвителни процедури, е време да преминете към избора на метода за съхранение.

Не се притеснявайте, ако някои от чесъна не е подходящ за дългосрочно съхранение, nekonditsiyu могат да се изсушават и се използват като подправка в тази форма, и могат да бъдат замразени - е друг добър начин за дългосрочно съхранение, които не бива да бъдат пренебрегвани.

Всяка домакиня знае, че с успех можете да замразите храни като тиквички, тиква, камбала, моркови и лук, както и чесън.

По какъв начин правилно да копаете и подготвите чесъна за съхранение, можете да научите от този видеоклип:

Как да се съхранява чесън у дома за зимата?

Избор на място и контейнер

Чесън - рекорд сред градинските растения за дългосрочни методи на съхранение.

В какво и как тя не се съхранява: в торби, в банки и т.н. В този случай тя е в състояние да лежи през зимата и още преди новата реколта. Чесънът ще продължи до пролетта, както в топлина, така и в студ. Времето за съхранение се различава леко по различни начини.

Как да съхраняваме чесън в апартамент? Къде да съхранявате чесън в апартамента през зимата? Запазване на чесъна е възможно на няколко места:

  • в мазето (подполе);
  • в хладилника;
  • във всяка суха стая;
  • на изолирана лоджия или балкон.

Между другото, в хладилника, особено ако имате повече от един хладилник, и например, хладилник и фризер може успешно да се съхранява и тиква, броколи или карфиол.

Как да съхранявате чесън в градски апартамент? Идеалното място за съхранение на чесън в апартамент през зимата се счита за падока, така че ако къщата е частна, най-вероятно има такова място.

В хладилника, чесънът се съхранява добре, но се извършва там. Това не винаги е удобно, но ако няма други възможности, хладилникът е спасение.

За това как да се подготвят за съхранение в хладилник и горчиво червено чили пипер чете в отделна статия на нашия уебсайт.

В кутии, косми, чорапи, чесън се съхранява при стайна температура на сухо място. Лоджията е подходяща и за запаси от чесън в 3-литрови кутии или кутии, ако е остъклена и изолирана.

Общи опции за контейнери, контейнери за консервиране на чесън у дома:

  1. Кутии: Чесънът не се почиства, главите се поставят в подходящи кутии. В зависимост от предпочитанията на домакинята тя се разпръсква с брашно или сол.

Кутиите са по-добре да използват шперплат, те трябва да имат слотове или отвори за преминаване на въздух. В кутиите се препоръчва да се съхранява лук и лук.

  • Кошници - един от най-лесните начини да държите чесъна през зимата вкъщи. Поставете чесъна глави в кошници и складове къщи. Тъкаването на кошницата създава постоянна възможност за циркулация на въздуха.

    В кошчетата те ще се чувстват добре в условията на апартамента и пресни ябълки.

  • Капун чорапогащи или чорапи. "Бабушкин" метод за съхранение на чесън у дома през зимата. Той е бил използван от дълго време, но все още е релевантен.

    Чорапи висят по-високо върху карамфилите. Така че мястото в апартамента се спасява и чесънът се съхранява дълго време. В чорапите често се съхраняват и лук.

  • Как правилно да се съхранява чесън у дома за зимата в банките? В трилитрови буркани се добавят както нерафиниран, така и рафиниран чесън. Поддържат го там в чиста форма, в сол и масло.

    Банките са в хладилника или на балкона. В зависимост от съдържанието те се държат отворени или покрити с пластмасови капаци. В банките те съхраняват за съхранение през зимата и сухи бълхи.

  • Коси. Някои предпочитат да оставят чесън без опаковка. Изходът се съхранява в плитки. С помощта на въже или въже, стъблата от чесън се преплитат.

    Такава опашка може да бъде не само начин за запазване на чесъна, но и голямо допълнение към интериора. Между другото, със сигурност всеки е виждал поне веднъж в живота и плитки от лук, те тъкат за правилното изсушаване на зеленчука.

  • При всякакъв начин на съхранение, чесънът трябва да бъде напълно изсушен. Складовата площ трябва да е суха, в противен случай влагата може да доведе до разваляне на целия чесън.

    Майсторска класа за тъкане на черепи или венци в този видеоклип:

    Фактът, че чесънът е отличен подправка, е известен на всички. И знаехте ли, че той се използва и за други цели.

    Прочетете подробно как да използвате чесъна, за да се отървете от паяк акари на закрити цветя.

    Оптимални условия

    Чесънът е уникално растение, непринудено за условията на съхранение. Тя може да бъде идеално запазена през зимата, както топла, така и студена.

    Има обаче ограничения:

    • когато се съхранява в топлина, оптималната температура е от + 15 до +20 ° C;
    • съхранението при студ е възможно при температура от +2 до +4 ° С.

    Влажността обаче може да бъде в диапазона от 50 до 80%, което е доста голяма разлика.

    средства

    В банките

    Един от любимите начини за много домакини е да се съхранява чесън в стъклени буркани.

    Подготовката за зимуване на чесън в кутии се извършва на няколко етапа:

    1. За да разглобите главите в денички.
    2. Изсушете ги при стайна температура в продължение на около 5 дни.
    3. Сгънете скилидките чесън в бурканите.
    4. Не покривайте капака, поставете го на сухо място.

    В хладилника

    Мога ли да съхранявам чесъна в хладилника? Хладилникът е спасение по отношение на безопасността на продуктите. Традиционно домакините съхраняват в хладилника тиква, броколи, черен пипер, карфиол и други зеленчуци.

    За да запазите чесъна в хладилника, от който се нуждаете:

    1. Добре е да изсушите главите.
    2. Сгънете ги в хартиени торби.
    3. Ако е необходимо, изсипете соли или луковици.
    4. Съхранявайте в хладилник далеч от други зеленчуци.

    В луковиците също можете да запазите морковите.

    Начинът за съхраняване на чесъна в хладилника в този видеоклип:

    В солта

    Харесваше много домакини. За да съхранявате чесъна в сол, трябва:

    1. Пригответе чесън за съхранение: сортирайте, сушете.
    2. Вземете кутии от шперплат.
    3. Поръсете сол в дъното на кутиите.
    4. Поставете редица чесън.
    5. Да заспиш със сол.
    6. На върха се очертава друг ред.

    Такива редове могат да бъдат разпределени на 4-5 в една кутия. Чесънът в солта се съхранява добре в кутии.

    Увита на месомелачка

    Ако главите започнат да се влошават, този метод на съхранение се използва за запазване на цялата култура. За да направите това:

    1. Изберете добри денички, развалящи се лобули.
    2. Почистете чесъна.
    3. Раздробяване с миньор.
    4. Сол.
    5. Сгънете в бурканите.
    6. Затворете кутиите с пластмасови капаци.
    7. Поставете в хладилника.

    Тази опция е подходяща не само за повреждане на реколтата, но и като един от многото начини за съхранение. Ако реколтата е много богата, по-добре е да съхранявате част от чесъна. Също така тази чесънна маса може да се използва, за да се спестят някои продукти от разваляне, например в страната.

    Недостатъкът на метода е кратък срок на годност, но предимството е, че чесънът винаги е на разположение.

    В пречистената форма

    Пречистеният чесън трябва да се съхранява само в хладилника. Точно така, в своето естествено състояние не трае дълго. За да се увеличи срока на годност на такъв чесън, той може да бъде поставен в буркан и излят с масло.

    Друга алтернатива е да се съхранява пречистеният чесън в стерилизиран буркан. За да направите това, чисти, сухи скилидки чесън се поставят в предварително стерилизиран буркан, покрит с пластмасов капак и поставен в хладилника.

    В масло

    Методът е прост:

    1. Обелете скилидките чесън.
    2. В буркан налейте малко на вкус: маслини, слънчоглед и др.
    3. Сложете чесъна здраво в буркан с масло.
    4. Затворете капака и го поставете в хладилника.

    Този метод може да се използва и за съхранение на зелен лук.

    В тъканни торби

    Вземете чантичките, които можете да извадите от остатъците от ненужна тъкан. Изсипете торбите в солен разтвор със силна концентрация. След това го изсушете. В "солените" торбички сгънете главите на чесъна. Солта попила тъканта, като по този начин създава пречка пред патогените. Чесънът ще продължи дълго време.

    Между другото, в тъкан торбички можете да съхранявате сушени зеленчуци, например, броколи зеле или зеле.

    В парафин

    Методът е необичаен, но ефективен. Главите на чесъна са потопени в разтопен парафин. Той ги обгръща и замръзва. Чесънът в парафиновото покритие се съхранява за около шест месеца. Същият метод на обработка се използва и за съхраняване на луковици от гладиоли.

    В брашното

    Чесънът се поставя в трилитрови кутии с глави в позицията, в която са се развивали на леглото. Изсипете всяка редица чесън с брашно. Такива банки се държат отворени на хладно място: хладилник или на балкон.

    В дървени стърготини

    Вместо сол и брашно, чесънът се излива с пресни дървени стърготини, за предпочитане, ако е дървен материал от иглолистна дървесина. Чесънът се сгъва в кутии от шперплат или кутии и се съхранява на сухо, хладно място. Между другото, в дървени стърготини много домакини успешно съхраняват моркови.

    Как да държим чесъна у дома до пролетта? 12 начина за съхраняване на чесъна в този видеоклип:

    Условия за съхранение

    • Почистеният чесън се съхранява за не повече от 2 месеца.
    • В брашно, сол, дървени стърготини, парафин, спално бельо при спазване на температура и влажност - около 5 месеца.
    • В масло - максимум 3 месеца.
    • В хладилника в хартиени торбички - около 3 месеца.
    • в банката, нетретираните денички се съхраняват за около 3 месеца.

    Удобства

    Ако изборът на метода за съхранение на чесън в дома си падна върху плетене в плитки, можете да използвате само пролетен чесън. Подходящ е за всички методи, включително висящи в чорапи при стайна температура.

    Възможно ли е да се съхранява лук и чесън заедно през зимата? Можете да съхранявате лука и чесъна заедно.

    Оптималните контейнери за това са шперплатови кутии с отвори за въздух.

    Най-добре е да поставите лук и чесън в такива кутии и да ги поставите на затоплен балкон.

    В допълнение, в бельо, импрегнирани със сол, можете да съхранявате лук и чесън заедно. Картонени кутии също са подходящи за такива цели. Поставете ги на хладно място.

    По този начин, чесънът се държи добре вкъщи. Сред цялото разнообразие от начини всяка хазяйка ще намери най-доброто за себе си. Чесънът е готов да лежи цяла зима в такива различни условия, че за голяма култура можете да прибягвате до няколко метода наведнъж. Ако всички изисквания са изпълнени, чесън винаги ще бъде в къщата.

    Как да се съхранява чесън

    Зад сезон "Дача" се събира реколта от зеленчуци и плодове. И преди фермерите да има спешен въпрос: как да се запази продуктът, така че да не се гние и да не се влошава, да израства и да не изсъхне. Например, чесън. През зимата тя може да замести много скъпи лекарства, а в кухнята просто е необходимо. Почти всеки ден, когато готвене вечеря, ние го добавяме към различни ястия, защото не само им дава пикантен вкус, но и поддържа здравето ни. Ще споделяме някои тайни и ще ви разкажем за нюансите на правилното съхраняване на чесъна.

    Запишете чесъна за съхранение вкъщи

    Този зеленчук може да се нарече рекордер за възможно дългосрочно съхранение. Ако са изпълнени определени условия, то ще бъде идеално през зимата и можем да го използваме до новата реколта.

    Как да подготвим зеленчуци за дългосрочно съхранение

    За да запазите добре чесъна, трябва да го подготвите правилно. Дори при прибирането на реколтата, трябва да обърнете внимание на важни точки, които ще имат пряко въздействие върху качеството на съхранение:

    • оптимално време за събиране. В течение на време, реколтираните глави не се дезинтегрират в денички, те са подходящи за полагане за съхранение. Обикновено каратните стопани растат два вида - пролет (или лятно) и зимно (или зимно). Пролетен чесън се отстранява, когато листата му не само са оцветени в жълто, но и падат на земята. Това се случва обикновено през първото или второто десетилетие на август. Желанието за събиране на зимата се определя от следните признаци: пожълтяване на листата и спукване на кожата на съцветието. Приблизителното време за събиране на зимен чесън е края на юли;

    Сигналът за събиране на зимен чесън е изправяне и напукване на кожата на съцветието върху контролната проба

    Изсушете чесъна за около седмица и след това отсечете

    За дългосрочно съхранение се избират големи глави от чесън, които се пазят най-добре

    Чесън, който не е тестван за годността му за дългосрочно съхранение, може да бъде изсушен, замразен, маринован или осолен.

    Кой чесън е по-добре да се положи за дългосрочно съхранение - лято или зима

    Летните сортове имат по-голям срок на съхранение, отколкото зимните. Това се дължи на размера на покритие люспи: през зимата те са много малки, така че изсъхва бързо загубата на влага и може да започне да плесен или гниене при висока влажност на въздуха и температура на въздуха. Ето защо част от зимната чесънна реколта се използва за есенно засаждане, някои се рециклират и малко количество се съхранява за съхранение на първо място. Обикновено зимата е добре запазена до Нова година, след това започва да израства и да се влошава.

    Различи зимният чесън от пролетта е много проста: зимата на зимата има фалшива стъбло в средата, отсъства през лятото.

    Зимен чесън (вляво) се различава от пролетта (отдясно) от наличието на силен пръстен, броя и размера на зъбите, тяхното местоположение

    Условия за опазване

    Основните фактори, които оказват влияние върху безопасността на чесъна са:

    • температура. Оптимално за зимния чесън е температурата на съхранение от -2 до +2 градуса. По-висок температурен режим може да доведе до факта, че плодовете започват да покълват. При по-ниска температура тя замръзва. Съществените колебания в температурата водят до това, че чесънът губи вкусови качества и полезни свойства. Пролетта може да се съхранява при по-висока температура (но не и над +20 градуса);
    • влажност на въздуха. Тя не трябва да надхвърля 80%. Повишената влага ще доведе до разпадане на деничките. Ако мястото на съхранение е твърде сухо, т.е. влажността на въздуха ще бъде по-малка от 50%, тогава чесънът ще започне да изсъхва;
    • осветление. Най-добре е жътвата да се съхранява на тъмно място. Когато се съхранява на светлина, е важно да не се допуска директна слънчева светлина да удари главите;
    • достъп до въздуха. Прекомерният достъп до въздуха ще помогне да изсъхне главите, затова е най-добре да съхранявате зеленчуците в отворени контейнери или кутии, платнени торби.

    Къде и в какво може да съхранявате чесъна

    Зеленчукова толкова непретенциозен, че можете да го пазят не само в специално оборудвани съоръжения за съхранение, но само в апартамент, изба и мазето, изолирани балкона или лоджия, в хладилника.

    В мазето или избата

    Тези помещения се считат за оптимални за съхранение на зеленчуци, включително чесън. Избата или избата трябва да бъдат подготвени за сезона на съхранение на зеленчуци. За почистване се извършва, изследвани за наличие на гризачи, насекоми, плесени и се вземат подходящи мерки за разрешаване на тези проблеми: постави капани и клопки, правилното дефекти вентилация, лекувани с гъбички и други патогенни бактерии. Начини на съхранение в сутерена:

    • в плетени плитки. Този древен начин на съхраняване на лук и чесън е популярен сред много домакини. Оплетени върху въжета или въже череша стъбла с глави осигуряват умерен достъп до въздуха, заемат малко място, когато се съхраняват;

    Плитка плитка от чесън - това е съвсем проста и зеленчукът в тази форма "диша", което означава, че може да се съхранява за дълго време

    Този начин на съхранение както на чесън, така и на лук също е удобен, тъй като обвивката не се разлее, а остава в инвентара

    Чесънът трябва да се постави в кутия със слой не повече от 20 см

    Ако температурата в мазето не е повече от две степени, в тези условия остават добре суров натрошен, суши се и се напълва с масло чесън, метод за получаване, които описват по-долу.

    Видео: как да тъкат чесън от чесън

    В апартамента

    В град апартамент по-добре и по-дълго съхранение пролетта чесън. Ако сте разраснали този сорт само за индивидуална употреба, тогава неговият обем често не е много важен, затова той не ограничава домакините, не отнема много място. Тя може да бъде окачена в плитки или капронови чорапогащи, поставени в кутии на кухненски рафтове. Между другото, чесън плитки перфектно украсяват интериора на кухнята.

    За красота може да тъкат плитка чесън трева и сухи цветя, чиито листенца не губи цвета си и не падне - например невени, метличина

    Тези "сухи" методи за съхранение се препоръчват да се използват при оптимална влажност и температура на въздуха за чесъна.

    В банките

    Много домакини използват стъклени буркани за съхранение. Подробният процес на маркиране е както следва:

    1. Банките са добре измити и сушени.
    2. Изсушеният и сортиран чесън може да се постави в бурканчета цели глави или да се демонтира върху денички.
    3. Напълнените кутии не са затворени с капаци и са поставени на сухо, по-добре затъмнено място.

    Сложете в кутия чесън може да се излее с голяма сол, която действа като антисептик и абсорбер на влага. В този случай първо се изсипва слой сол на дъното на буркана, след което се поставя слой чесън, отново се излива сол и така се повтаря опаковането по слой по слой и се налива в горната част на кутията. Важно е да се гарантира, че всички разстояния между главите и деничките се разлеят със сол.

    Изпълнените кутии могат да бъдат покрити с хартиени или тъканни салфетки и да се съхраняват на тъмно място

    Вместо сол, някои градинари предпочитат да изсипват чесън с брашно или пепел, които абсорбират излишната влага много добре и позволяват поддържането на качествена култура в рамките на 5-6 месеца.

    Видео: обработка и съхранение на зеленчуци в кутии

    В чували

    Чесънът е добре запазен в платнени торби, ако предварително ги потапяте в силно концентриран физиологичен разтвор, след което го изсушете. Салата, импрегнирана със сол, е пречка пред патогените, така че зеленчукът ще се съхранява в такава опаковка без много проблеми за около 5 месеца.

    Малки порции чесън могат да се съхраняват в тъканни торбички без импрегниране. В този случай срокът на годност ще бъде намален до 3 месеца, но оригиналната чанта с интересна бродерия или апликация ще украси работното ви пространство в кухнята.

    Чантата може да бъде зашита от всеки естествен материал

    В парафин

    Същността на този метод е следната:

    1. Парафиновите свещи се разтопяват във водна баня.
    2. Главата се взема за отрязания ствол, леко потопена в разтопения парафин.
    3. GLUTs парафин отделя, а останалите на замръзва глава, чесън обвива защитен филм, който ще предотврати изпарението на влага и защита на зъбите от вредители.

    Често парафин преработен чесън може да се намери на рафтовете на зеленчуковите магазини

    Подобен ефект може да се постигне чрез използване на хранителен филм, в който чесънът е плътно увит. Ако главата е добре изсушена и не е засегната от патогенни бактерии, тогава главата ще се съхранява и в пашкула от филма за период до 6 месеца.

    сушене

    Един прост и надежден начин за дълго съхранение на чесъна се суши. Можете да направите това в електрическа сушилня или фурна:

    1. Зъбите се почистват и разрязват на тънки пластини.
    2. Поставете тънък слой върху тавата на електрическата сушилня или брояча на фурната.

    Чесънът се разделя на денички, почиства се и се нарязва на плочи с еднаква дебелина

    Добавен в процеса на готвене, сухият чесън абсорбира влагата и дава впечатляващ вкус на вашето ястие

    От сух чесън можете да готвите чесън на прах. За да направите това, сухите плочи се раздробяват с миксер или обикновена смес, смесват се с малко количество сол и се съхраняват в малки стъклени буркани. Предимствата на този метод включват следното:

    • чесън на прах заема малко място за съхранение;
    • когато готвите, не е нужно да губите време за почистване и нарязване на чесън;
    • в внимателно затворени контейнери такъв продукт може да се съхранява до една година.

    Чесънът на прах запазва ароматизацията, но губи някои от полезните свойства на пресния продукт. Това е практически единственият, но значителен недостатък на сухия чесън.

    В готовия прах, в допълнение към солта, можете да добавите сушени билки, черен пипер, червен пипер - и в резултат на това получавате първоначалното подправка на собствената си продукция

    На лоджията

    Ако вашият град апартамент има топъл балкон или лоджия, тогава можете да съхранявате чесън подготвени по този начин. Важно е да го предпазите от слънчева светлина, да го покриете с тъмна непрозрачна кърпа и да осигурите необходимия температурен режим.

    За съхранение е възможно да се изградят специални кутии, да се приложат с пластмасова пяна и фолио и по този начин да се предпази от слънчева светлина и студ.

    За да построите малка мазето на балкона за съхранение на зеленчуци, включително чесън, можете да използвате собствените си ръце

    В хладилника

    Най-големият проблем, възникващ при съхраняването на пресен чесън в хладилника, е влажността на въздуха. Най-често зеленчуците са влажни, така че максималното време за съхранение в хладилника - не повече от 2-3 месеца. За да се предотврати развалянето на денички, сухият чесън се сгъва в хартиени или бельо торби и се излива върху главите със сол или лук. Като контейнер можете да използвате плоско стъклено бурканче, което е най-добре поставено на вратата на хладилника.

    В хладилника можете да съхранявате малко количество чесън за 2-3 месеца

    Съхранение на нарязан чесън

    В хладилника се препоръчва да се съхраняват кутии с шлайф мелница или с блендер чесън. Пригответе го, както следва:

    1. Изберете здрави зъби.
    2. Обелете ги от люспите.
    3. Раздробяване с миньор.
    4. Добавете сол, разбъркайте.
    5. Изсипете получената маса в добре измити и изсушени буркани.
    6. Плътно затворена с капаци.

    Към смес от суров чесън и сол можете да добавите и подправки и сушени билки

    Чесънната маса се запазва без загуба на вкус и полезни качества за не много дълго - 2-3 месеца, но предимството й е, че чесънът е винаги под ръка, който може да се добави към варени ястия без допълнителна обработка.

    В пълнене с масло

    Съхранението в хладилника изисква чесън, напълнен с масло:

    1. Лобулите се почистват.
    2. Банките се измиват и след това се стерилизират.
    3. Зъбите са гъсто опаковани в готови кутии.
    4. Напълнете с растително масло - маслини или слънчоглед. Пълнежът трябва да покрие напълно чесъна.
    5. Плътно затворете капака.

    За да съхранявате чесъна в пълнене с масло, по-добре е да използвате малки консервни кутии

    Срокът на годност на чесъна, приготвен по този начин - до 3 месеца. В същото време тя не губи свойствата си, а маслото придобива приятен аромат, благодарение на чесънните фитонциди и може да се използва за пълнене на различни ястия - супи, сосове и салати.

    замръзване

    Има различни мнения за замразяването на чесъна. Някои участници активно използват и възхваляват този метод. Други отбелязват, че структурата и вкусът по време на замразяване се променят, така че не го използвайте. Както знаете, всичко е известно само с личен опит, така че нека да дадем рецептите за замразяване и вие решавате дали да ги използвате или не:

    • възможно е да се замразят цели нетретирани денички. Те са опаковани в хранителен филм, фолио, поставени в торба за замразяване и поставени във фризер. Когато е необходимо, те изваждат индивидуални дестилати и ги използват за готвене;
    • интересен вариант на партидно замразяване. В този случай обелените деникули се смилат и замръзват в ледената подложка. Получените малки кубчета се поставят в целофанова торба и се съхраняват във фризер.

    В таблата се формира силен кубче чесън след нощ, прекарана във фризера

    Какви проблеми могат да възникнат при съхранение

    Често при съхранение на чесън има проблеми, които могат да бъдат предотвратени, ако спазвате правилата, ясно да прецените наличните опции и да изберете най-подходящия начин за запазване на зеленчука. Представената таблица ще помогне да се систематизира информацията, да се ориентират в възможни проблеми и външни признаци на проявяване на грешки при съхранение.

    Правилното съхранение на чесъна за зимата у дома

    Чесънът е известен още от древността, като панацея за всички болести. Историците смятат, че хората са били лекувани от това растение повече от десет хилядолетия. Поради високото съдържание на етерични масла, чесънът не е обезпокоителен у дома. Но преди да изпратите на съхранение на първо място, трябва да подготвите правилно главите.

    Как да подготвим чесъна за съхранение

    Преди да изпратите културата за дълъг период от спестявания, тя трябва да бъде подготвена. Когато се събира чесън, той се суши в помещение с лека влага и добра вентилация. Ако условията за сушене са подходящи, тази процедура ще отнеме до 5 дни.

    • След изсушаване внимателно отрежете корените и стъблата с ножици. Последното само ако бъдещото хранилище не означава тъкане.
    • Главите се сортират, изхвърлят повредени и празни.

    Отхвърлените плодове могат да бъдат незабавно осолени или мариновани. Също така, чесънът е замразен и изсушен.

    Места за съхранение

    Чесънът може да се съхранява на стъклени балкони, в хладилник, както и на всяко хладно място, като изба или мазето. Смята се, че това растение е напълно непретенциозно за съхранение. Следователно не е задължително да се съхранява на места, които са специално оборудвани за тази цел.

    Съхранение в мазето

    Най-оптималното място, където е обичайно да се държат зеленчуци, може да се нарече изба. Чесънът също е идеално запазен при такива условия.

    От древни времена любовниците са спасили луковици и глави, плетени в плитка. Чесънът беше забит в нишка или бод с помощта на стъблата му. Не е необходимо да се плиска твърде плътно, така че главите да имат добър въздушен достъп от всички страни. Сплетени в плитки глави висяха в мазета или мазета на таван напречна греда, и следователно те не заемат много място.

    Друг обичаен вариант е съхранение в чорапи от капрон. Този начин да се съхранява чесън, разбира се, е много примитивен, но в същото време се е доказал добре в продължение на много години. Малките дупки, които са в капрона, осигуряват добра вентилация. В допълнение, обвивката не пада на пода, а остава вътре. Този метод на съхранение ви позволява да пестите пространство, тъй като може да бъде окачена на кука с една реколта.

    Можете също да запазите главите в:

    • кошници,
    • кутии от картон,
    • шперплат кутии.

    Задължително условие за дългосрочно спестяване в такъв контейнер е наличието на вентилационни отвори в него.

    При съхранение в мазето на главата се препоръчва слоят да не надвишава 20 см. Също така те трябва да се държат далеч от други зеленчуци. Това, че другата култура не е наситена със специфична миризма.

    Оазис в къщата

    Всичко за закрити и градински растения

    Главно меню

    Навигация по членове

    Къде и как правилно да съхранявате чесъна за зимата, за да не изсъхне и да не покълне: ефективни методи за съхранение

    От средата на лятото в градината започват да копаят първата зима, а след това пролетта на чесън. По това време пред градинарите възниква въпросът: къде и как да се съхранява чесън до пролетта или до следващата реколта, така че да не започне да расте и да не изсъхва.

    Условия за съхранение на чесън

    Изкопани пикантни зеленчуци сортирани, добре изсушени и само след това подредени за съхранение. Най-добре съхраняваните са големи, зрели глави. Малкият лук се препоръчва да се използва незабавно. Също така, главите на чесъна с разлагащи се и повредени зъби не са подходящи за съхранение.

    Запазване на чесъна до пролетта може да бъде в различни условия:

    1. В сутерена или килер в хладни условия с температура в границата от + 2 градуса и влажност от около 60%.
    2. Апартаментът е топъл в температури от +18 до +20 градуса и влажност до 80%.

    За да съхранявате чесъна у дома възможно най-дълго, има няколко ефективни начина.

    Как да подготвим чесъна за съхранение

    Какво да направите, така че чесън не пониква по време на съхранение, не мухъл и не изсъхне:

    1. Към пикантното зеленчуково растение не започва да расте, преди да поставите чесъна глави в кутията, "падне" на дъното им срещу огъня. Тази процедура ще удължи срока на годност и няма да позволи на чесъна да расте.
    2. За чесън глави не гниене и не плесени, не забравяйте да ги изсушават на слънце. Под влиянието на слънчевата светлина, бактерии и гъбички, способни да причинят образуване на болести и мухъл, ще умрат.
    3. За да се гарантира, че луковиците на чесъна не изсъхнат, те могат да бъдат потопени в парафин, преди да бъдат съхранени. Как да го направите правилно, прочетете по-долу.

    Съхранение на чесън в кошница, кутия, кутия

    При липса на сутерен, чесънът може да се съхранява в апартамент на отопляема лоджия или в стая под леглото. Температурата на въздуха не трябва да надвишава +20 градуса. Кутии, кутии и кошници също трябва да имат дупки. Чесънните глави се поставят в такива слоеве. За да запазите пикантния зеленчук по-дълго, слоевете се изсипват със сухи дървени стърготини.

    Вкъщи в кутията, кутии и кошници, чесънът ще се съхранява в продължение на около 3 месеца и при по-хладни условия на стъклената лоджия - до 5 месеца.

    Съхранение на чесън в плитки, мрежи, възглавници

    Закачане от тавана на плитки от чесън, мрежи или kapron чорапи с глави - това е класически съхранение на пикантни зеленчуци.

    Как да плете чесън в плитка:

    1. За да тъкат чесънни плитки, не отрежете чесъна, но оставете стъблата, които трябва да изсъхнат.
    2. Във всеки шлюз трябва да има не повече от 15 глави.
    3. Обърнете стъблата в коса заедно с въже или въже.
    4. Първо, вземете три глави, а след това на свой ред добавете един лук, без да забравяте да въртите канапа.
    5. В края на въжето направете контур, с който плитката е окачена на кука или пирон.

    Ако сте оставили къси стъбла, главите могат просто да бъдат завързани на снопове. В този случай всеки лъч трябва да има около 10-13 лука.

    По този начин реколтата може да се съхранява както в килера, така и в жилището. При по-студени условия чесънът ще продължи по-дълго. Но в апартамента с череша плитка може да украсят кухнята.

    При отсъствие на стъбла, просто сложете чесъна на окото или на склад. Можете да съхранявате чесън глави в стари лайнери, които се изсипват на люспите лук.

    Как да съхранявате чесъна в хладилника

    Около 3 месеца няма да изсъхне и зъбите няма да покълнат, ако поставите чесънчетата в хладилника. Преди поставянето на чесъна в склада в растителния отдел на хладилника, той се поставя в хартиени торби. В целофанови торбички зъбите скоро ще изгният.

    За да запазите главите до пролетта, препоръчваме те да се изливат със сол и да се съхраняват отделно от другите зеленчуци.

    Съхранение на чесън в кутии

    Ако няма място в отделението за зеленчуци на хладилника, главите на чесъна се поставят в стерилизирани стъклени буркани с тесен капак и се поставят на всеки рафт.

    Не се препоръчва да съхранявате пикантни зеленчуци във фризера. След замразяване, чесънът ще загуби ценните си свойства и вкус.

    Често в хладилника няма място за съхранение на голяма култура. В този случай, чесънът в гърнето може да бъде поставен на тъмно място в апартамента. За да я задържите дълго време, на дъното на кутията и на върха на главите се изсипва слой от пепел, брашно или сол от 2 сантиметра.

    Съхранение на чесън до пролетта в земята

    Чесънните глави са перфектно запазени, ако са погребани в земята до дълбочина около 40 см. Можете да организирате сейфа в кухнята или в килера с глинен под. Предварително подправените зеленчуци са поставени в пластмасови торбички и са увити в три слоя на вестника.

    Поставете обвитите глави в дупките, които са поръсени с пръст и дървени стърготини или паднали листа.

    Съхранение на чесън в масло

    Чесънът се съхранява в продължение на около 3 месеца в растително масло, което може да се използва за приготвяне на различни ястия. Използвайте зехтин или растително масло, което е предварително сварено и охладено. Банките са предварително стерилизирани и изсушени, скилидки чесън се почистват от люспи. След като зъбите се напълнят с масло, кутиите се навиват с капаци.

    За да държите чесъна в масло по-дълго, поставете бурканите в хладилника.

    Обработка на чесън с парафин

    Запазване на чесън, докато дойде у дома, може да бъде в слой от парафин, което ще предотврати сушенето на главите и ще ги предпази от заболяване.

    1. Извадете горните люспи от зеленчуците и подрежете корените.
    2. Във водна баня се загрява парафин.
    3. Когато парафинът стане течен и топъл, но не горещ, главите се потапят в него.
    4. Изчакайте, докато парафинът изсъхне и само след това сложи в кутия, буркан или хартиена торбичка.

    Обработеният с парафин чесън може да се съхранява в кухненски бокс или в килер. Зимните сортове в парафин се съхраняват до средата на зимата и пролетта до следващото лято.

    Как да се съхранява чесън в сол

    Солта е в състояние да абсорбира влагата и е добър консервант, така че е най-подходящ за дългосрочно съхранение на чесъна. Пиканските зеленчуци ще бъдат запазени до дома, ако се излеят със сол.

    За съхранение на кутии от дърво са подходящи торби от кърпа и кутии от картон. Дъното на контейнера е покрито със сол, след което е положен слой чесън, който също е покрит със сол от слой от около 2 см. В кутия или кутия може да има няколко такива слоя.

    Чесънът може да се излива със сол, след почистване и нарязване на зърната. Той се превръща в подправки на чесън, които могат да се добавят към различни ястия.

    Почистете деничките в блендер или с хаван, след което се сушат, смесват се със сол и се поставят в буркани, които са плътно затворени с капаци. Можете да съхранявате в рафтове в кухненски шкафове или в хладилник. Срок на годност - от 2 месеца. По този начин се препоръчва да се съхранява чесън, който започна да се влошава. Отместените деникули се изхвърлят, а останалите се рециклират.

    Как и къде най-добре да се съхранява чесън у дома: съвети и трикове

    Чесънът по право заема едно от първите места сред продуктите, използвани за готвене. Той има несравним вкус и е в състояние да даде на съдовете уникален аромат. В допълнение, това е един от тези продукти, които могат да се съхраняват за дълго време без загуба на качество. Но това не е толкова лесно, колкото звучи. Научете как правилно да съхранявате чесъна у дома и какви методи съществуват.

    Събиране и събиране на реколтата за съхранение

    За да си осигурите чесън през цялата зима, е важно с пълна отговорност да се обърне внимание на въпроса за съхраняването на този продукт. И тук е необходимо да се помнят няколко аспекта, свързани с подготовката на главите. Правилното почистване и съхранение на чесъна са неразривно свързани.

    Според ботаническите си характеристики, чесънът, отглеждан в дачата, е разделен на две основни групи:

    1. Пролетни сортове чесън. Засадете през пролетта, а колекцията се произвежда в края на август - началото на септември, когато листата й започват да се спускат на земята и да станат жълти. Зъбите на главата на пролетен чесън са разположени спирално на няколко редици.
    2. Зимни сортове чесън. Засаждането се извършва през есента (за зимата), но реколтата се прави в края на юли. Той също така започва да жълти листа, и люспи, които защитават съцветие, пляскане. Зимните сортове растат винаги само с дръжка, около която се формират денички, по правило, в ред.

    За да запазите чесъна за най-дълго време, той трябва да бъде предварително приготвен. За да направите това, след изкопаване на чесъна е изложено на леглата да изсъхне (ако времето позволява), най-добре е тази процедура да се проведе на слънце, а след това нейната безопасност ще бъде по-висока.

    След пълното изсъхване на чесън разлага на един слой под добре проветриво навес за 10-14 дни, то се реже, оставяйки на врата с дължина около 4 см (когато не е планирано да бъдат съхранявани в плюе). След глава чесън остатъци полепналата почва се отстранява, но е важно да не се наруши защитните люспите, след корените се отрязват.

    Събирането на чесъна е важно във времето, тъй като прекомерно дългото няма да се съхранява. Повреден, когато изкопаването на складови глави не е подходящо. Най-добре се използват първо в пресни или за консервиране. Затова е важно да сортирате крушките и да ги сваляте от всички повредени, развалени, набръчкани или празни.

    След първия етап на приготвяне е по-добре да изсушавате отново чесъна, като го оставите в една хладна и добре проветрявана стая още 7 дни, преди да я съхранявате. Добре уточнените глави са лесни за идентифициране - везните на крушките стават крехки и шумолене.

    Оптимални условия за съхранение

    За да се съхранява зимен чесън е по-сложен от пролетния чесън, но има повече доходност индикатор. В същото време и двата вида изискват индивидуален подход към условията на съхранение.

    Като цяло, за да се запази чесъна до пролетта, е важно да се гарантират правилните условия за съхранение, въпреки факта, че като цяло плодовете на тази култура са доста непретенциозни. Смята се, че е възможно да се съхраняват главите след почистване на хладно място или на топло място. Но оптималната температура на съхранение на чесъна зависи от неговия сорт:

    1. Пролетните сортове обикновено се съхраняват по смесен начин: първо за 6 месеца при стайна температура (между +18 и +21 градуса), след това постепенно да се охладят до +4 градуса и да се спестят не повече от 2 месеца.
    2. Зимните сортове чесън се държат по различен начин. Поради факта, че броят на покриващите везни е по-малък от този на пролетна култура, той е по-податлив на различни заболявания, дължащи се на изпаряване на съдържащата се в него влага. Следователно съхранението му е подходящо с най-голямо внимание, поддържайки средна температура около + 2 градуса.

    Също така е важно у дома, където се намират главите, оптималната влажност да варира от 50 до 70% за зимен чесън и 50-70% за пролетен чесън. Ако стойността му е твърде ниска, продуктът ще изсъхне и ще започне да гние. Също така главите не обичат много светлина, по-добре е да ги съхранявате на тъмно място.

    За дълго съхранение на продукта през зимата, най-добре е да съберете пролетен чесън. Зимната култура се запазва само ако нейният добив е много голям и няма време да я използва прясно и за приготвяне на заготовки. Но като цяло, повече от 3-4 месеца, тя все още няма да се съхранява.

    Какво да направите, за да не държите реколтата

    Един от проблемите, с които се сблъскват домакините, е покълването на чесъна по време на съхранението. В този случай продуктът губи много полезни свойства, губи своята сочност и вкус. За да се предотврати това, корените на лука преди поставянето на чесъна за съхранение трябва да бъдат леко изгорени. В противен случай кълновете ще се появят неизбежно и ще развалят цялата култура.

    Начини за съхранение през зимата

    Съхраняването на чесъна през зимата може да се извърши по много начини, сред които има и такива, които дори прабабите ни използват. Селяните веднъж го държат изключително в коси, които са поставени в колиби или на тавана. Също така, за безопасността на продукта, тя може да бъде поставена в стари филцови ботуши, които се намират на хладно място.

    Съхранението на чесън в апартамент обикновено се прави във всякакви контейнери - например кутии, кошници, кутии, буркани, така че да не изтича допълнителен въздух, без да се развиват патогенни бактерии. В този случай целият обем на продукта се препоръчва да бъде разделен на равни части за 300-500 гр. Най-доброто място за съхранение на чесъна ще бъде хладилник или изолиран балкон, а в частна къща - мазе. Но продуктът, опакован в контейнер, може да се съхранява и при стайна температура основното е, че стаята е суха.

    Когато се съхранява в кутия или кутия от шперплат, чесънът не е необходимо да се почиства - всичките му глави се поставят в контейнер на около 15 см. Тези контейнери трябва да имат отвори за вентилация. Ако чесънът е поставен в кошници, тогава ще има достатъчно естествени пукнатини за вентилация.

    Понякога старият чесън се съхранява в стари чорапи, окачен от тавана. В този случай, не се притеснявайте и за вентилацията - тъканта перфектно преминава правилното количество въздух.

    В стъклени буркани може да се съхранява чист и непечен чесън. В този случай могат да бъдат добавени различни други продукти към контейнера, удължавайки срока на годност - сол, масло. В зависимост от избрания метод кутиите могат да се затворят с капаци или да се съхраняват отворени. Основното е, че те са стерилизирани.

    Агрономиците предлагат запечатването на продукта в запечатани полиетиленови торбички, които имат газо-селективна мембрана. В този случай в пакета се създават условия, при които съдържанието на въглероден диоксид се увеличава с 3-5%, а чесънът се съхранява по-дълго.

    В парафиново покритие

    Задръжте чесъна, за да не изсъхне, можете да използвате метода на вакса. Това ще изисква разтопен парафин, в който едно парче намалява всяка глава за 2-3 секунди. Достатъчно е да изчакате, когато слоят вещество се втвърди и чесънът може да се съхранява в кутии, хартиени торби, торбички за тъкани. В този случай продуктът ще остане свеж до 6 месеца и няма да бъде предразположен към гъбични заболявания.

    В буркан със сол или брашно

    Съхранявайте чесъна със сол, измислена в Сибир, но този метод се влюбва в стюардесите в цялата Русия. Междините между главите трябва да се пълнят със сол, така че отделните крушки да не се допират един до друг. Солта е по-добре да се използва камък, и контейнера след полагане на продукта е добре затворен.

    Чесънът може да се съхранява в 3-литрови стъклени буркани с брашно. В този случай, тя се поставя от останките на стъблото. Всеки слой от продукта се пълни с брашно. Контейнерът с чесън трябва да стои на хладно място.

    В масло

    Можете да запишете белен чесън с маслиново или слънчогледово олио. Зъбите се поставят в буркана и се изсипват в тях. Тарата се затваря с капак и се прибира в хладилника или избата. Банките трябва да бъдат стерилизирани.

    Съхранението на чесън в масло е добър начин за получаване на ароматно масло, което може да се използва за приготвяне на ястия. И срокът на годност на заготовката в този случай е приблизително 3 месеца.

    В земна форма

    Често съхранението на чесън в градския апартамент е достатъчно голям проблем, тъй като контейнерът с него заема много място. Ето защо, често продуктът се събира за зимата в земната форма. Това също е чудесен начин да запазите реколтата, която започна да се влошава.

    Зъбите се почистват от люспите, смилат се в миксер или с помощта на месомелачка. След това получената маса се споява и се съхранява в стерилизирани консервни кутии, които се затварят с меки полиетиленови капаци и се почистват в хладилника. Срокът на годност на такива заготовки е малък, но помага много, ако се получи голяма култура от чесън. При приготвянето на ястия винаги има готов за употреба продукт. За съжаление, в този случай, той губи някои полезни свойства.

    Чесънът може да се съхранява и като прах. За да направите това, зърната се отрязват с плочи и се изсушават, след това те се втриват в хаван, смесват се със сол и се поставят в плътно завитите кутии.

    В тъканни сакове, импрегнирани със солев разтвор

    Чесънът се държи добре вкъщи, ако е поставен в чисти торбички за тъкани, напоени в силно концентриран солен разтвор. Основното е да ги изсушите добре преди полагането на продукта. Солта е отличен защитник, който защитава културата от нападението на паразити и бактерии. В тази форма продуктът се съхранява за много дълго време.

    В плитка плюнка

    Един от старите методи, при които реколтата от тази култура не се съхранява в контейнер. В този случай дългите стъбла на главите се преплитат един с друг, използвайки въже или въже. Тъкането е отдолу нагоре, като се започне с три луковици. Профилът е окачен на тавана, в един пакет не трябва да има повече от 20 глави. Оптималният брой е 10-15 бр.

    В хладилника

    Съхранението на чесъна в хладилника е най-добрият вариант за жителите на града. Основното нещо е да изсушите продукта добре и да го опаковате в хартиени торби, като поставите чесъна отделно от другите зеленчуци. Понякога с този метод на съхранение културата се излива със сол или лук.

    Не можете да го поставите във фризера. Можете да съхранявате лук и чесън заедно при всякакви условия, а не непременно в хладилника.

    В мазето

    Можете да съхранявате чесъна в мазето, като използвате някой от горните методи, с изключение на плитка. Тази стая обикновено е достатъчно готова, но може да има повишена влажност.

    Спестовни условия за различни методи за съхранение

    Черен чесън не се препоръчва повече от 2 месеца. Ако продуктът се намира в брашно, сол или парафин и също е опакован в торбички за тъкани, тогава ако се наблюдава препоръчителната влажност и температура, той лесно ще продължи 5-6 месеца. Зубчики в масло се препоръчва в продължение на 3 месеца. Жътва, лежаща в хладилника в хартиени торби, също се разваля за 3 месеца.

    Проблеми, възникнали по време на съхранение

    Господарките, съхраняващи чесъна, могат да срещнат редица проблеми. Например продуктът започва да гние, кълняе, плесен. Но почти всичко това може да се избегне, ако се създадат оптимални условия за съхранение.

    Ако чесънът все още е плесеняв, важно е да видите дали има повредени глави - това обикновено се случва заради тях. Или причината е висока влажност. Засегнатите глави са важни за премахването, в противен случай можете да разваляте всички запаси.

    Ако чесънът не е бил изгорен преди съхранение и е покълнал, тогава опитните домакини съветват да го почистят и да отстраняват зърната в буркан с масло. Ако продуктът започне да изсъхва прекомерно, това е първият признак за липса на влага в стаята.

    Допълнителни Публикации За Растения