Какво се нарича дърво за хляб

Едно бреза е мит или реалност? Има ли наистина дърво на планетата Земя, което носи плодове за хляб или просто се нарича растение, което играе важна роля в живота на хората? Всъщност има едно дърво на Земята, което се нарича хляб, защото плодовете му са много подобни на хляба.

Има обаче и други растения, наричани понякога хлебни дървета, но в този случай този израз се използва в смислен смисъл.

Тази статия ще даде снимка и описание на хлебния плод, който расте на някои острови в Тихия океан, а също така разказва за други растения, които понякога използват този израз.

Истинският хлеб

Това растение расте на някои острови в Тихия океан, особено в западната му част

Дървото е с височина около 20 м. Най-високите екземпляри от това дърво достигат височина 30 метра

На някои места дървото е вечнозелено, а в други периодично изхвърля листата, в този случай зависи много от климата на местността, в която растението расте.

Животът на това растение е около 70 години.

Първо цъфти с цветя със зелен цвят и след формирането на плодовете от яйчници започва да расте. Когато узряват, те изглеждат като пъпеш. Те могат да имат цвят като жълт и с някои кафяви нюанси.

Плодовете на един яйчник може да тежи между 3 и 30 кг. Месото от зрели плодове се използва за печене на хляб и затова дървото се нарича хляб.

Плътта от зрели плодове се използва не само за печене на хляб. За да вкусът напомня на картофите, тези плодове са важна част от храненето на хората, живеещи в това място. Интересно е, че заготовки, например бисквити, произведени от пулп, могат да се съхраняват в продължение на няколко години без влошаване. Това е много важно свойство на плодовете от хлебните плодове, което прави възможно използването на това растение с най-голяма полза.

В действителност, използването на плодовете в готвенето на това растение е много разнообразно и широко. Например, плодовете могат да готвят, суха, пекат, ядат сурови и дори захаросани. Освен това плътта на растенията се използва за приготвяне на тесто за хляб. В пържена форма продуктите се използват за гарнитура.

Освен това, семената на това растение се използват и за храна, например след предварително изпичане.

Хлебната дървесина, принадлежаща към семейството на моркови растения, се възползва не само от растежа на плодовете. Листата на тези дървета се хранят с животни, а дървото се използва за строителни цели. От него се подготвят лодки, мебели се използват и за изграждане на къщи.

Смята се, че това дърво е много устойчиво на атаки от паразити.

По този начин терминът "хлебно дърво" най-често се разбира като растение, което действително расте. Понякога се наричат ​​също и круши. Под това име плодът на дървото е по-известен. Този израз обаче се нарича още други растения. Накратко за тях ще бъде разказано в следващия раздел.

Така наречените "хлебни дървета"

Понякога изразът хлебно дърво се прилага върху кедъра, който расте в Сибир. Както е известно, поради температурата в Сибир е много сурови условия, и те са много трудни за оцеляването на хора, животни и растения. В много отношения благодарение на кедровото дърво, животът в такъв климат е възможен. В допълнение към дърво, което кедър е много оценявам, микроклимата на борови гори е такава, че има отглеждане на гъби, горски плодове, животни живеят свободно, и е важно в суровите сибирски условия.

По отношение на кедъра, думата "хляб" означава, че това дърво буквално храни Сибир и неговите жители.

Освен това, значителна част от храната на хората, живеещи в Сибир, са кедровите ядки. В допълнение към високото си съдържание на калории, те имат много полезни свойства, минерали и витамини, които са необходими на човешкото тяло. Поради липсата на пресни плодове и зеленчуци в тази област благодарение на кедровите ядки човешкото тяло получава значително количество хранителни вещества и калории.

Хлябът понякога се нарича "къща", известна още като "пахир". Това растение прилича на боб.

Разбира се, тя не носи плод, както и хляба. Въпреки това тези две растения са близки роднини. За да може такава хлебарка да се чувства удобно у дома, тя се нуждае от специални грижи и хранене.

Както може да се види от тази, описана в тази статия, информацията, израз "хляб дърво" може да означава няколко растения, растящи в различни части на света. Обикновено включва хлебно дърво - дърво, което дава плод плодове, като един хляб с вкусно месо, вкуса и на хранителния състав, подобен на картофи. В допълнение, домашно растение може да се нарече хляб дърво. В преносен смисъл на думата хляб, наречен кедър - дърво, което се храни Сибир.

Хляб: описание и отглеждане в дома

Това екзотично широколистно растение с големи плодове, което достига 23-27 метра височина. Тя принадлежи на семейство Тутов, рода Artocarpus. Родното място на хлебния плод е Нова Гвинея, но днес можете да видите това екзотично в повечето тропически страни.

Тази популярност е спечелила високата доходност на растението: периодът на плодородие продължава до 9 месеца, а средното тегло на един плод надвишава 3 кг.

От едно възрастово дърво за сезон изстрелват повече от 150 плода.

Външно са крушовидни, с дължина около 30 см. Незрелите плодове имат зеленикав цвят, в крайна сметка придобиват жълто-кафяв оттенък.

Тяхната зрялост се определя от наличието на капчици от латекс, които се появяват на повърхността на готови за консумация плодове.

Хлебното дърво има големи листа от различни форми: от цялото до пивоварното. В зависимост от климатичните условия, растението може да остане вечнозелено или да отхвърли листата с леко охлаждане.

Екзотично дърво за хляб

Растението цъфти при благоприятни климатични условия, с достатъчно слънчева светлина и влага. Неговите зеленикави цветя са ясни и не привличат вниманието на туристите. На едноелементно растение се отличават "мъжкото" и "женското" съцветие. Първият цвят малко по-рано, те са по-малки по размер и са на тънки клони. Женски цветя от екзотичен хлеб са големи пъпки с дебел педикъл, разположени на багажника, в основата на големи клони или в дъното на растението. Опрашен от вятър, насекоми и крилати мишки. Ако растението не е дива цветя, този процес се извършва изкуствено, което позволява постигането на по-високи добиви.

Женските съцветия се сливат, образувайки голям плод, който наподобява кривообразен пъпеш.

Представете си плодовете на екзотичния хлебна хрупкавост: снимка на тропическите плодове ще ви помогне да прецените размера на удивителен плод:

Насищането трае от 3 до 8 месеца: през това време плодът се излива със сок и кората му става по-твърда и жълта. За да се определи дали плодът е узрял, той леко се почука: "зеленият" плод произвежда тъп звук и звънене готов за консумация.

Вътре в плода има големи участъци със сладка жълта плът, всяка от които има едно продълговато кафяво семе. Един плод на възрастно хлебно дърво може да съдържа до 500 такива семена вътре. Заводът има много лепкав латекс, така че го изрежете със специални ръкавици.

Плодът на хлебния плод е приятен на вкус, те са много сочни и приличат на пъпеш, но са няколко пъти по-сладки.

За първи път европейците научиха за това растение в края на XVII век от английския пътешественик Уилям Дъмпър, но хладният континентален климат не позволи да се отглежда растението в родината му.

През 17 век имаше няколко опита да се "премести" растението от Нова Гвинея в Ямайка, като източник на евтина храна за роби. Но те са били успешни много години след първите експерименти. Днес растението е обичайно в повечето тропически страни и е един от основните източници на храна за жителите им.

Снимка на див хлеб, който оплодява, може да се види по-долу:

Където растат различни видове дървета от семейство Mulberry

В допълнение към самия хлеб, се отглеждат и други видове растения (има общо около шестдесет).

Най-известни:

Джакфройт или вечнозеленият индийски хлебъл от многобройните семейства Тутови. Неговите основни разлики от подобни растения - плодовете могат да тежат до 34 кг и да достигнат дължина 25-110 см с диаметър по-малък от 20 см. Този вид хлеб се развива само там, където има достатъчно влага и слънце. Неговата родина се смята за Индия, въпреки че ябълковите плодове се отглеждат в Източна Африка (Уганда и Кения), във Филипините и в Югоизточна Азия. В Южна Индия популярността на навечерието може да се сравни с манго и банан. Но това е рядкост в островите Океания и в южната част на Америка. Това се дължи на факта, че отпадъците от крушовидни плодове имат много специфичен неприятен мирис, който не се среща в обичайното дърво от хлебна дървесина. В Шри Ланка навечерието се отглежда за добро дърво.

Chempedak, който съдържа дълги кафяви косми на млади листа, издънки и педикали. Плодове растат на багажника или висят от широки клонове. Те наподобяват плодовете на навечерието, но те имат силен приятен аромат. Плътта има богат жълт оттенък, за разлика от кремообразния плод на хлебно дърво. Диви и култивирани от опашката не са еднакви: в дивата природа, тя расте до 35-40 метра, при икономически засаждане - не по-висока от 18 м. Периодът на плодородие продължава два летни месеца - юли и август.

Маранг. Друг вид хлебно дърво с подобно описание. Той расте в Малайзия и Бруней, също така може да се намери във Филипините. Има лека плът, която много бързо се разваля (само за няколко часа). Използвайте го пресни и семената се запържват.

Размножаваните и диви растителни разновидности се различават по височина: изкуствените насаждения са много по-ниски от зърнените дървета в природни условия. В допълнение, култивираните растения в плодовете са напълно свободни от семена.

Кои от тези видове хлебчета са подходящи за вътрешно отглеждане, погледнете в описанието им и на тези снимки:

Хляб дърво: снимка, описание

Да се ​​запознаете с хлебарката определено ще бъде интересно не само за квалифицираните цветари, но и за обикновените жители. Родната земя на дървото е Нова Гвинея, откъдето полинезийците го доведоха до островите Океания, след което целият свят се запозна с това растение.

Биологично описание на хлебните видове

В старо състояние растението изглежда като мощно дърво на височина 26 м. Неговата особеност е, че през целия му живот той показва значително увеличение на височината, а хлебът изглежда като дъб. Заводът има сива гладка кора. Има клони, които са по-дебели от останалите. Това се дължи на наличието на облицовани странични клонове. Основните клони са тънки и дълги, в краищата им има снопчета листа.

Уникалността на хлебното дърво се дължи на разнообразието от зеленина. Следователно, за това растение не е необичайно наличието на едновременно цели и подрязани листа, които се появяват по-рано от първия. В допълнение, листата на хлебното дърво се различават и степента на пубертета. Климатичните условия са един от ключовите фактори, определящи формата на хлебарника - широколистна или вечнозелена.

При наличието на благоприятни условия, в растението се образуват непривлекателни зеленикави цветя. Първите цъфтящи са мъжките цветя, които са представени под формата на дълги съцветия - четки. Що се отнася до женските съцветия, те приличат на големи пъпки. Като опрашители на хлебарки, прилепите летят прилепи. Когато се образуват яйчниците, женските цветя в крайна сметка се превръщат в голям плод, който в края на сезона изглежда по-скоро като буйна пъпеш. Плодовете могат да се различават по естеството на подреждането по клоните: някъде са самотни и някъде растат под формата на гроздове.

Общата черта е, че всяка част от хлебно дърво се състои от лепкав латекс от млечен цвят.

Разпространение на хлебните видове

Първата информация за хлебната дървесина, плодовете на която се използват от полинезийските аборигени като хляб, се появява още в края на 17 век. Тази информация беше донесена на света от английския навигатор Уилям Дъмпие. Сто години по-късно в Ямайка избухва ужасен глад, който принуждава властите да предприемат необичайна стъпка. Беше заповядано да започне отглеждането на хлебна храна, за да се осигури евтина храна за роби, които се използват като работна сила на насажденията. Решаването на тази задача бе възложено на фрегата "Bounty", която отиде за фиданките на дървото за хляб до бреговете на остров Таити.

Но експедицията претърпя неуспех, въпреки че корабът успя да достигне целта си. Жителите на Новия свят могат да видят живите хлебни дървета едва през 1793 г., благодарение на успешната експедиция, с която тръгна корабът "Провидънс". Това е отправната точка на историята на култивирането на тази култура. Първите, които видяха плода на дървото за хляб, бяха жителите на отец. Ямайка и Фр. Сен Винсънт. След тях населението на останалите острови на архипелага от Западна Индия може да вкуси плодовете. Днес това растение е познато на жителите на много страни в тропическия пояс.

Описание на хлебните изделия

Въз основа на наличните към днешна дата данни дървото от хлебно дърво има два основни типа:

  • Диви, чиито плодове съдържат само семена;
  • Културни, в плодовете на които семената напълно липсват.

От предимствата на това растение си заслужава да се отбележи високата доходност. За една година от едно възрастни растения, можете да получите около 150-700 плодове. По отношение на теглото това ще бъде 500-2500 кг. Ако създадете благоприятни условия за растението, то може да донесе плодове през цялата година, организирайки "почивка" само за 3 месеца. От хлебно дърво можете да съберете 60-70 години. Също така това растение се характеризира с бърз растеж, демонстрирайки увеличение на височината от 0,5-1 м на година.

По време на образуването на плода имат зелен цвят, но колкото по-близо е до зреене, цветът започва да се променя, приближавайки се до жълтеникаво-зеленото. След това те стават жълти и зрелият жълто-кафяв цвят се счита за узрял. Размерът на хлебните плодове може да достигне диаметър до 30 см, което по отношение на теглото им съответства на 3-4 кг. Незрелите плодове на хлебния плод са достатъчно твърди, а във вътрешността им е влакнеста, нишестена пулпа от бял цвят. Но с наближаването на зреещия момент плодовете стават по-меки, промените се извършват с пулпа, която придобива крем или жълт цвят, както и сладък послевкус.

Фактори за успех

Трудностите при отглеждането на хлебчета са свързани с неговата устойчивост на влага. Следователно, нейното отглеждане е възможно само в райони, където минималното количество валежи е 1000 mm годишно. Заводът не се страхува от периоди на суша, продължаващи до 3 месеца. Въпреки това, за да се осигурят високи добиви, е важно поне 25 мм валежи да падат за един месец. Температурата над + 40 градуса подтиска растението, не може да толерира и малки студове, които обикновено водят до смъртта му.

Хранене на хлебния плод

За жителите на островите Океания, както и за някои други части на света, хлебното дърво е ценен източник на хранене. За храна използва пулпа от узрели плодове, които се използват в различни видове - варени, печени, сушени и сирене. Също така, към нея се добавя захар, омесва се, смила се и се приготвя тестото, като се използва като основа за палачинките.

Добрите вкусови качества имат неузрели плодове. Много хора ядат узрели и сладки плодове, които заменят плодовете. За да разберете дали зрелият хлеб е плод, можете да оцените цвета му, както и новопоявилите се капки млечен латекс, с които е покрита повърхността на плода.

В резултат на пърженето плодовете на хлебното дърво променят вкуса си и приличат на пържени картофи. За съжаление, след извличане от плода плътта трябва да се използва незабавно. Ако обаче направите бисквити от него, те могат да останат годни за няколко години. За да оцелеят в постна година без храна, полинезийците редовно подготвят запаси от тези сухари. За да направите това, кората се отстранява от плода, след това те се разделят на филийки, а след това плътно увити в листата на банан и хеликон. В тази форма те се поставят в контейнер и се затварят.

С течение на времето в него се активират ферментационни процеси, което води до тестообразна маса от плодовата каша. Нейната особеност е, че запазва оригиналните си вкусови качества дори и след няколко години. Въпреки това, в тази форма, тази маса не се използва: тя се поставя в пресни листа от хеликон и се пържи в кокосово масло.

Семената могат да се използват и за храна. Но отначало те се подлагат на топлинна обработка, например готвене и пържене, и се поръсва със сол.

Полезни свойства на хлебните видове

Сушената плодова пулпа е богата на разнообразни хранителни елементи: протеин (4%), захар (14%), въглехидрати (75-80%), повечето от които са нишесте. Тази каша е по-калорична от обикновения бял хляб - 331 килокалории на 100 грама. В пулпата се съдържа много малко мазнини, чието съотношение е 0,2-0,8%. Семената от хлебните плодове се отличават от плодовете по състав:

Често плодовете от хлебния плод се използват като храна за добитъка.

Плодовете съдържат много хранителни вещества, така че в лоши години те могат да станат истинско спасение за народите на някои страни.

Приложение в медицината

В допълнение към отличния вкус, плодовете съдържат много различни витамини, което ги прави още по-ценни.

Пулпът от плодовете на хлебния плод е много богат на фибри, така че те се препоръчват за хора, които имат стомашно-чревни смущения:

Използването на влакна е в способността му да отделя от тялото токсини, метаболитни продукти и вредния холестерол. В резултат на това имунитетът се увеличава и излишната мазнина се изгаря. Този продукт е полезен и за предотвратяване на рак на ректума. Ако диетата винаги ще бъде налице плодов хляб, тя ще сведе до минимум риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.

заключение

Хляб дърво - екзотично растение, което за първи път срещна жителите на Океания, където расте. Той е с висока стойност, защото може да замени обикновения хляб. Поради това, за жителите на Океания, плодовете му се превърнаха в истинско спасение в постнолинейни години. От особеностите на дървото трябва да се отбележи, че расте бързо, достигайки височина от 0,5-1 м за една година.

Въпреки това, не е толкова лесно да расте, защото висока влажност е предпоставка за получаване на плодоносещи растения. Плодовете на хлебното дърво заслужават внимание не само защото могат да спасят от глада, но и защото съдържат много хранителни вещества. Следователно, те могат да се използват за терапевтични цели за контрол и предотвратяване на различни заболявания.

Хляб дърво

Хлебната дървесина е моноекозно плодово дърво от семейство Тутови, родовете Artocarpus. Родната земя на хлебния плод е западните острови на Тихия океан. Смята се, че първоначално е нараснала в Нова Гвинея и едва тогава се е разпространила в Океания.

Хлебно дърво - растение доста голямо и бързо развиващо се. При благоприятни условия височината му може да достигне 26 метра, но най-вече дървото не надвишава 20 метра. Външно растението може да се сравни с дъб. Кората му е гладка, сива на цвят. Клоните са разнообразни - тънки дълги или дебели къси кучки.

В зависимост от климатичните условия листата на дървото е широколистна или вечнозелена. Формата на дърветата също е много разнообразна. Има и peristorassechennye дървета, и цяло. Листата на растението са големи и дебели. Всички части, включително незрелите плодове от хлебните, съдържат млечен сок - латекс, който е доста лепкав на допир.

Хлебният плод цъфти със зеленикави цветя, събрани в бисексуални големи съцветия. Мъжките цветя цъфтят на първо място, но изглеждат непривлекателни, събрани в удължени съцветия. Женските цветя се събират в големи съцветия под формата на дантела. След опрашването на женските съцветия, те се сливат в един плод, който на външен вид може да се сравни с конусен пъпеш. Тъй като плодовете на хлебното дърво узряват, цветът им се променя от зелено до кафеникаво-жълто.

Плодовете на дървото е доста голям, а теглото им понякога надхвърля 4 кг и диаметър те достигат до 30 см. Зелените плодове имат солидна структура с фибри скорбяла маса, а когато плодовете узряват, те стават по-мека плът е сладък вкус и придобива kremovo- жълт цвят.

Дървената панировка за суша е доста стабилна и може да издържи до три месеца без поливане, но е желателно редовно да се напоява почвата, така че дървото да дава добри плодове. Непретенциозно дърво и температурен режим и се чувства страхотно при температура от +40 до 0 градуса.

При благоприятни климатични условия хлебът от плодове се опложда до 9 месеца в годината и от 150 до 700 плода годишно, което прави само кратка почивка за три месеца. Продължителността на живота на дървото е 60-70 години.

Интересен факт е, че хлебното дърво се опрашва не от насекоми, а от криловите червеи - прилепите, които на латински се наричат ​​Pteropodidae.

история

Европейците знаят за хляба през 17-ти век от английския моряк Уилям Дъмпиер, който каза, че местните го използват за храна. В края на 18 век, след като глад, Ямайка хлебно дърво изобретил растение като източник на високо калорични храни и евтин за робите. За тази цел е изпратено до Таити известния "Bounty", но фиданките, които е събрал, и да стигнат до Западна Индия, а първите хлебни дървета до Новия свят донесоха на кораба "Провидънс" през 1793. Към днешна дата хлебът е широко разпространен в много тропически райони.

Състав на хляба

Сухите плодове от хлебните мазнини съдържат 76,7% въглехидрати и 4,05% протеини. Калорийната му стойност е 331 kcal на 100 g продукт, а хранителната стойност - 14% захар, 60-80% нишесте, 0,2-0,8% мазнини.

Приложение за хляб

Предимно за практически цели използвайте плода на дървото за хляб. Използването им при готвенето е много разнообразно: те се приготвят, изпечени, изсушават, захаросани, ядат пресни и дори се използват за готвене на палачинки. Интересно е, че незрелите плодове се използват като зеленчуци и се използват зрели плодове. Степента на зрялост може да бъде разбрана от капките от латекс, изпъкнали върху кожата.

За вкус, плодовете на хлебното дърво могат да бъдат сравнени с картофите. В много области, особено на океанските острови, те са важна храна. Тъй като прясната плът на плодовете бързо се влошава, много начини за приготвяне на плодовете за бъдещо използване са били изобретени. Например, плодовете правят сухари, които не се влошават в продължение на няколко години. И ако почистените плодове са погребани в листата на банан и растение от хеликон, тогава те ще се переброят и ще се превърнат в тестообразна маса, която е годна за дълго време.

Храната се използва и за семена от хлеб, които се ядат пържени или варени със сол.

В допълнение към плодовете се използват дърво и листа. Листата и плодовете успешно подхранват говедата (кози и прасета). А дървесината има висока устойчивост към паразити, така че е чудесно за изграждане на лодки.

Хляб дърво

В края на XVIII век. след глада в Ямайка възниква идеята да засадим хлебния плод тук като източник на евтина и висококалорична храна за роби на плантации. За тази цел известният "Bounty" беше изпратен на бреговете на Таити, но разсадите, които събраха преди Западните Индии, не достигнаха. В резултат на това първите хлебчета донесоха кораба "Провидънс" в Новия свят през 1793 г. и дадоха началото на насажденията на това растение в Ямайка и Сент Винсънт и след това на други острови на Западна Индия. Сега хлебът е често срещан в много тропически страни.

Има два основни вида хлебчета - "диви", плодовете на които съдържат семена и културни, в плодовете на които няма семена. Въпреки това, в плодовете на културното разнообразие, от време на време има и зрели семена. Хляб - един от най-плодородните овощни растения; едно дърво добива от 150 до 700 плода годишно.

Плътта на хлебно дърво може да се получава подобно на картофи: готвач, пекат и се запържва. Те са един от най-основната храна на Тихия otsrovov, които са или печена плът, или сушени, смлени на брашно и се пече пити от нея, хляб и пудинги, варени, сушени, захаросани, се консумират сурови, а дори и месене и триене, изработен от си тесто за оригиналните "палачинки". Подобно на банани, неузрели плодове се използват като зеленчук, но зрял и по-сладко - като плодове. Зрелостта на плода се указва от капчици латекс, които се появяват върху кората му. Вкусът на пържените плодове прилича повече на картофи, отколкото на хляб. Прясният пулп бързо се разваля, но хлебните джибри се съхраняват за много дълго време, до няколко години. Полинезийците (Самоа) измислили начин да съхраняват плодовете на дървото за хляб дълго време. Те бяха почистени, нарязани, след това плътно обвити в листата на хеликония и банан и погребани. Плодовете се трансформират, превръщайки се в тестообразна маса (masi), но не и гниеща, останала ядлива за няколко години. Тази маса беше обвита в листата на хеликонията и пържена в кокосово масло.

Семена от хлебчета се ядат варени и пържени със сол. Плодовете и листата също отиват за хранене на едър рогат добитък (кози, прасета и др.). Сушената пулпа на плодовете плодове съдържа 4-5% протеини, 70% въглехидрати и 330 калории на 100 g.

Речник на кулинарните термини. 2012 година.

Вижте какво е "Хлябът" в други речници:

ХЛЯБ ДЪРВО - видове от вида Artocarpus sem. черница, култивирана в тропиците за ядливи кополиции. X. обикновени или bredfruit (Artocarpus altilis), от древни времена се отглеждат на островите на малайската арка. И Океания, и в началото, времето и други тропически. области...... Биологически енциклопедичен речник

BREAD TREE - видове дървета от семейство от черни морски дървета. Най-важните са обикновеното хлебно дърво и индийския хлеб, отглеждан в тропиците. Съвместното им поява (тегло от 3 4 до 40 кг) се консумира... Голям енциклопедичен речник

Хляб дърво - №, брой синоними: 1 • дърво (618) Речник на синонимите ASIS. VN Trishin. 2013... Речник на синонимите

Хляб - Не се бъркайте с индийския хлеб. Този термин има и други значения, вижте Хлябното дърво (стойности). ? Хлябът... Wikipedia

хлеб - видове дървета от семейство черница. Най-важните са обикновеното хлебно дърво и индийския хлеб, отглеждан в тропиците. Тяхното украшение (тегло от 3 4 до 40 кг) се използва за храна. * * * ХЛЯБ ХЛЯБ ХЛЯБ ДЪРВО, видове...... Енциклопедичен речник

Хляб дърво - видове дървета от семейство Artocarpus семейство от черница. Еднолистни дървета с височина до 30-35 м с цели листа или листа. Необичайни цветя от един и същи пол с прости перианти са събрани в същите полови съцветия с плътна ос, в тъканта...... Великата съветска енциклопедия

ХЛЯБ ДЪРВО - видове от тази сем. черница. Naib. Значението на X. обикновени и индийски индианци, култивирани в тропиците. Тяхното украшение (тегло от 3 4 до 40 кг) се използва за храна. Хляб; Клон с овопосаж и кълбовидно назъбено съцветие... Природни науки. Енциклопедичен речник

хлебно дърво - paprastasis duonmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Šilkmedinių šeimos daržovinis, krakmolinis augalas (Artocarpus altilis), paplitęs atogrąžų Azijoje, kituose atogrąžų kraštuose auginamas. Jo sėklos IR vaisiai valgomi. atitikmenys: много...... Литовски речник (lietuvių žodynas).

хлебно брашно - видовете хлебна хлебна мас. atitikmenys: партида. Artocarpus angl. хляб плодово дърво vok. Brotfruchtbaum rus. Artocarpus; хлебно брашно. chlebowiec... Декоративни растения

Хлебно дърво - виж Артокарпус... Енциклопедичен речник Brockhaus и I.A. Ефрон

Хляб дърво: снимка и описание

Хлябът, снимката и описание, на които можете да видите, е уникална култура. Това е голямо дърво, което достига до 25 метра. Той има сива и твърда кора. Хлебното дърво може да бъде вечнозелено или широколистно. За да може дървото да оцелее, то се нуждае от условия с 1000 мм валежи годишно, но е в състояние да оцелее три месеца суша.

От историята на уникалната култура

Смята се, че хлебът първо се появи в Нова Гвинея преди около 3,5 хиляди години. По-късно, заедно с хората, се появява в Полинезия и Микронезия. Около 300 г. сл. Хр. Полинезийците донесоха хлебна храна на Хавай, заедно с банани, кокосови орехи, сладки картофи и джинджифил. Оттогава плодовете му са станали част от диетата на жителите на островите на Тихия океан.

През 1769 г. в Таити, участник в световната експедиция под командването на Джеймс Кук, сър Джоузеф Банкс обръща внимание на хлебния хляб като източник на висококалорична храна.

В края на 18-ти век англичаните търсят евтина и висококалорична храна за роби на своите плантации в Америка. Беше решено да започне да отглежда хлебна храна в Карибите. Президент на Кралското общество Джоузеф Банкс обеща златен медал на някой, който може да го доведе до Новия свят.

През 1787, на командира на кораба "Баунти" Блайт направи експедиция до Тихия океан. Той взе семената на хлебната напитка в Таити. Но поради липса на вода екипаж се бунтували: извършена семената изискват пълно поливане. Моряците паднаха капитана си в малка лодка и хвърлени зад борда семена. През 1962 г. е имало филм, посветен на тези събития - "Бунт на" Баунти ", където в ролята на лейтенант Флетчър, който бе начело на бунт срещу Блай, изигран от Марлон Брандо.

Блъй оцеля на малък кораб, след като прекара 47 дни в открито море, докато стигна до Тимор. Завръщайки се в Англия, морякът не изоставя идеята си и през 1789 г. води нов кораб "Провидънс" в Тихия океан. Новата експедиция се оказа по-успешна, а Бла предаде семена на остров Сент Винсент и Ямайка. Някои от дърветата, семената на които бяха донесени от "Провидънс", продължават да дават плод.

Отначало робите отказват да ядат храна, която не са знаели. Четиридесет години минаха, преди хората от Новия свят да свикнат с новия плод и да го включат в диетата си. По това време робството в колониите вече е било премахнато.

Където хлебният плод расте

Въпреки че родното място на уникалното дърво е Полинезия, днес то е често срещано в много топли страни. След английските военноморски експедиции той започва да расте на островите на Карибско море. Днес тя стана част от селскостопанската култура на повече от 90 страни в Южна Азия, Централна Америка и Африка. Въвеждането на културата в определени региони има своя собствена история. Евтината цена и високата степен на плод на плодовете правят плодовете на хлебния плод продукт, който се превръща в надеждата на гладуващите страни. Сега има програми, които използват хлебна захар, за да преодолеят заплахата от глад.

В африканската държава Гана през 2011 г. се появи хлебно дърво. Той бил донесен там по инициатива на "Гладния алианс на Гана" и разпределен сред фермерите. Авторите на инициативата вярват, че използването на плодовете от хлебния плод ще реши проблемите на глада в африканската страна. Д-р Джеф Марк, един от авторите на идеята, води блог в интернет, в който докладва за напредъка на експеримента.

В Ямайка усилията на организацията "TreesThatFeedFoundation" са развитието на култура на хлебно дърво. На този остров има глад и бедност. Местните фермери продават хлебната храна на туристите, местни хора и местни компании, които произвеждат закуски от него. Следвайки примера на Ямайка, подобни проекти за развитие на хранителната култура започнаха да се прилагат в Хаити и Коста Рика.

За същата цел семената на хлебния плод бяха донесени в Хаити. Повече от 60% от населението е недохранено. Отглеждането на хлебните видове осигурява работни места на хаитяните и помага за развитието на устойчиво земеделие, а производството на брашното от брашно служи като алтернатива на закупуването на скъпи брашна в чужбина. Повече от хиляда деца, които иначе биха гладували два пъти на ден, получават порции зърнени култури от плода на хлебно дърво.

На Хавайските острови проектът "Фабрика на дървото на живота". Това включва отглеждане на растения на шест хавайски острова. Тя включва 45 училища, 14 църкви и обществени организации, работещи с местното население на Хавай и други тихоокеански острови. Дърветата се засаждат на територията на училищата и градовете на държавата и програмата осигурява продоволствената сигурност на островите.

Населението на Мианмар расте ориз. Нарастващото ниво на морското равнище заплашва да наводни оризовите полета на страната, а семената от хлебчета бяха донесени там. Предполага се, че тя може да се превърне в алтернатива и допълнение към традиционния ориз за азиатската страна.

В Никарагуа, втората по-бедна страна в Западното полукълбо, хлебът е станал част от селскостопанския комплекс. Плодовете му се разпространяват сред бедните хора от латиноамериканската страна.

В Нигерия хлебът е бил култивиран по инициатива на бившия президент Олусегун Обасаньо. Първите проби бяха отгледани в неговата ферма. Следвайки примера на други страни, плодът на дървото се планира да бъде разпределен сред най-бедните слоеве.

Едно дърво, чиито плодове първоначално искаха да бъдат използвани като евтина храна за роби, може да се превърне в едно от средствата, които ще спрат глада в много страни на планетата. По-нататъшното развитие на хранителните програми ще покаже колко оправдани са очакванията.

Изследване Какво представлява "дървото от хлебно дърво"?

Проучването на учениците за растенията, които се наричат ​​"хляб", се представя под формата на презентация.

изтегляне:

Преглед:

Подписи в слайдове:

Какво е "хлебно дърво"? Изучаване на ученици от 3 клас "А": Ворсина София Меркулова Виктория Ръководител на "Кочетова Е.Г.

Резултатите от въпросника: На въпросите: Има ли "хлебно дърво" на Земята? "Да" -12, "Не" - 8, "Не знам" -0 Какво представлява това дърво? "Да" - 9, "Не" - 9, "Не знам" -2 Може ли да ям плодовете на това дърво? "Да" - 9, "не" -6, "Не знам" -5 Заключение. Резултатите от въпросника показват, че повече от половината от децата не знаят за "хлебното дърво" и изразяват само своите предположения.

Цел на изследването: Да разберете какво е "дървото от хлебно дърво"? Цели на изследването: 1. Къде расте "дървото от хлебно дърво"? Откъде идва? 2. Как изглежда? 3. Защо се нарича това? Вярно ли е, че плодовете "хлебно" са хляб? 4. Как може да използвате дървото от хлебно дърво? 5. Какво е вкусът? Мога ли да го ям?

Хипотези: Ами ако наистина има хлебарки и хлебни хлябове на "хлебното дърво"? Може би от частите на това "хлебно дърво" хората правят хляб?

Историята на разпространението на "дървото от хлебно дърво" Хлебното дърво за хляб е местно за западните острови на Тихия океан. Но в други тропически региони вече е популярно да се засаждат. В края на краищата, това дърво има нещо, което да обича. Английският навигатор Уилям Дъмпиер е първият, който в края на 17 век информира европейците за дърво, чиито плодове заменят хляба на местните жители. В края на ХVIII век след глада в Ямайка е имало идея да се размножават тук хлебно дърво дърво, като източник на евтина и високо-калорични храни за робите в плантациите. Първият хлебни доведени до Новия свят през 1793 г. Корабът "Провидънс", породиха насажденията с това растение в Ямайка и Сейнт Винсент, а след това на останалите острови Западна Индия. Сега хлебът е често срещан в много тропически страни.

Появата на "хлебно дърво" Това е доста голямо, с височина до 20-26 метра, и бързо растящо дърво, чиито външен вид донякъде прилича на обикновен дъб. Кората е сива, гладка. Някои клони на дървото за хляб са дебели, с листни клони; други - дълги и тънки, със снопчета листа в краищата. В зависимост от климатичните условия дървото се държи като вечнозелено или широколистно дърво.

Ето как изглежда "хлебното дърво"

"Хляб" реколта Хляб дърво носи до 200 плода на сезон. И това е едно от най-продуктивните дървета, особено след като всеки хляб тежи 3-4 килограма. Но това, обаче, само у дома и при благоприятни условия. В други страни може да донесе и по-малко от сто, на някои места, дори ако 25 плодове ще бъдат събрани - и това е добре. Плодовете обикновено се съхраняват, както следва: те се почистват, измиват и след това се заровят в яма, покрита с листа. Където се скитат за няколко седмици. Те обаче могат да се държат за една или две години. В зависимост от индивидуалните предпочитания. След това ги изпичат. Или използвайте като елемент на ястие. Според някои мнения плодът може да лежи в продължение на двадесет години, без да губи статута на годен за консумация продукт.

Плодове от "хлебно дърво" След опрашването, женските съцветия постепенно се сливат в голям разсад (плод), във форма, наподобяваща кръгъл, конусообразен пъпеш. Плодовете се оформят един по един или групират върху върховете на клоните. Младите плодове са зелени; Докато зреят, те обикновено стават първо жълто-зелени, после жълти или жълто-кафяви. Диаметърът на плода може да достигне 30 см, тегло - 3-4 кг. В зелената фаза плодовете са твърди, с нишестена, влакнеста бяла плът. След узряване плодовете стават меки, плътта придобива крем или жълт цвят и сладък вкус. Всички части на дървото, включително неузрелите плодове, съдържат лепкава млечно лактоза.

Появата на плодове "хлеб"

Плод на "хлебно дърво" в секция

Какъв е вкусът на "хлебно дърво"? Семената на хлебните плодове са пържени като кестени. Езерото могат да бъдат запазени, печени, варени, пържени, изсушени и изядени сурови. Напълно зрели, те имат каша като тесто, което вкусва като картофи, а не хляб. Но това плът трябва да е бързо, в противен случай ще стане вкус след ден. Най-лесният начин за подготовка е противопожарната защита. Прясно събрани, все още зелените плодове са погребани в пепел и изпечени в огън като картоф. Десет до петнадесет минути по-късно зелената кора се зачервява, напуква се и в пукнатините изглежда мляко бяло вътре, като сладък пшеничен хляб.

Как се използва "хлебът"? Плодовете се използват като храна за хора и животни. Хлябът също е направен от хлеб, защото неговата дървесина е лека и издръжлива, освен това е изключително устойчива на термити и всякакви видове кораби. Събиране на един хляб на възраст от 15-20 години може да подкрепи малко семейство за 3 години (3 души) Дървото се използва като строителен материал за различни занаяти.

Заключение Дървото за хляб е важен източник на хранене. Плодовете "хлебно" съдържат 98, 86% нишесте, т.е. въглени като в хляба. Месото на хлебопекарната "хлебна хляб" е изпечено, варено, сушено, захаровено, изядено със сирене и дори произвеждат тесто за палачинки. Ето защо "хлебното дърво" е наречено "хляб".

Хляб дърво

Това моноелесно плодово дърво, принадлежащо към семейство черница.

Хляб от рода Artocarpus. Това е абсолютно уникално, така че не бива да се бърка с индийския аналог, тъй като това са различни растения.

Защо се нарича това чудо? От узрелите си плодове изпечете нещо подобно на хляба. Известният моряк Джеймс Кук пише, че всеки, който е засадил хлеб, ще направи много повече за семейството си, отколкото един хлебар, който работи през целия си живот, работейки на полето. Плодовете на това дърво се състоят от каша, пълна с нишесте, така че те се използват за печене, но по-късно ще говорим за това.

Разпространение Родната площадка на хлебния плод е островите, разположени в западната част на Тихия океан. Предполага се, че е открита за пръв път в Нова Гвинея. Общи положения Впечатляващите размери и бърз растеж са типични за това дърво. При благоприятни условия височината му достига 26 метра, но средно не надвишава 20 метра. На пръв поглед тя прилича много на познатата дъбова дървесина. Кората на дървото е гладка, боядисана в сиво. Клоните са различни - има и дебели кучки и тънки тънки клони.

шума

Листата, които покриват дървото за хляб, също са необичайни. Те могат да бъдат вечнозелени или не. Това зависи до голяма степен от климатичните условия. Дори на едно дърво, листата може да бъде различна по форма - извита и цялостна. Листата са много големи и дебели. Всички части на дървото, включително зрели плодове, са пълни с млечен сок - латекс, лепкав на допир.

цветя

В бреза дървото има цветя от зеленикав оттенък, събрани в големи съцветия. Трябва да се отбележи, че "мъжките" цветя са напълно невидими. Те са обединени в удължени съцветия, които първо цъфтят. "Женски" цветя се събират в големи съцветия, които имат формата на мантия. След като това съцветие се опрашва, образува един плод, който прилича на конусообразен пъпеш. С течение на времето, когато плодът узрява, цветът става жълто-кафяв.

плодове

Те растат доста големи - теглото им понякога надхвърля четири килограма, а диаметърът е тридесет сантиметра. Незрелите плодове са твърди, имат влакнести скорбяла плът. Когато плодовете узряват, те стават по-меки, а пулпата придобива кремав жълт цвят и сладък вкус.

В плътта на плода съдържа много нишесте - повече от шестдесет процента. В него се съдържат захар (около 14%) и мазнини (1%). При сушени плодове, около 76,8% въглехидрати и до 4,05% протеини. Съдържанието на калории е 103 kcal на 100 g продукт. Плодовете са богати на минерали - калий и магнезий, мед и калций, фосфор и сяра, манган и желязо. От витамините, пулпът съдържа най-много витамини В6 и С. В малки количества се съдържат PP, A, B9. В допълнение, има вещества като холин, фолиева киселина, някои аминокиселини и ретинол.

приложение

Всички части на дървото за хляб се използват от човека. Семената му обикновено са пържени или варени. Те съдържат 8% протеин и много малко мазнини в сравнение с ядките, които приличат на вкус и консистенция. Листата се хранят от тревопасни животни, обичат да ядат слонове. Клонове и кора с удоволствие ядат коне. Съцветия от мъжки цветя след сушене се използват като репелент. Когато го изгаряте, димът отблъсква комарите и комарите. Мебелите са изработени от дърво и музикални инструменти. Тя е много лека, така че е отличен материал за производство на сърфове. Тръбите са безценно гориво. Вътрешният слой на кората се използва за производството на много мека тъкан, която се използва за изработване на спално бельо, спално бельо и ритуални облекла. Lyko е отличен материал за надеждни въжета, които не са засегнати от влага.

Предимства на хлебния плод

Плодовете са полезни за нормална работа на храносмилателния тракт. Следователно, плътта на плода се препоръчва за лекари с язви на стомаха, червата и храносмилателни нарушения. Също така ефективно намалява отрицателното въздействие върху тялото на алкохола. Плодовете на дървото хляб понижават кръвното налягане, укрепват имунитета. В някои азиатски страни хлебният плод се третира успешно с треска.

Плодовете са противопоказани при наличие на алергии и индивидуална непоносимост. Но трябва да се помни, че не е необходимо да се злоупотребява с този плод, тъй като съдържа много захар. Когато се използва за първи път, може да има леко разстроен стомах.

Хлебно дърво: описание на растението и условията на отглеждане

Хлебната дървесина е термофилно растение, в което се намират островите на Тихия океан. Дървото е получило името си заради плодовете си - ако печете плътта им, ще получите ястие, което прилича на хляб.

Описание на хляба

  1. Тя принадлежи към семейство черница, Arctoparous species, включва около 60 разновидности. Бялата дървесина, ябълковите плодове, маргаринът, педалът и някои други видове са много известни ядивни растения от тропиците.
  2. Растенията се отглеждат в името на дървесина, плодове или ядивни семена. Видовете се различават по формата на плода и дължината на растежа.
  3. Латекс от кората на дърво за ремонт на керамични изделия.
  4. Всички сортове могат да бъдат разделени на диви, плодовете от тях съдържат семена и културни, в плодовете на които обикновено няма семена.
  5. Средно тялото достига височина 20-35 метра. Дървото е нещо като дъбово дърво. Кората е сива, гладка.
  6. Видовете дървесни клони се различават: някои са дебели, с дендритни странични клони; други - дълги и тънки, с малко количество зеленина в краищата.
  7. Листата на растението също са разнообразни - на едно дърво има цели и подвижно разделени (по-млади) листа с различна степен на поникване. В зависимост от климатичните условия листата на дървото е широколистна или вечнозелена.

Разпространение на хлебните видове

Родното място на хлебния хляб е Нова Гвинея, откъдето по-късно полинезийците го разпространяват на островите Океания. В Европа той е доставен от Уилям Демпър през XVII век, след обиколка по целия свят. В края на 18-ти век хлябът трябваше да се отглежда в Ямайка, за да се осигури гладно и задоволяване на храната на гладните ямайски роби. Първата експедиция за транспортиране на семена обаче е неуспешна.

На 26 октомври 1788 г. на остров Таити пристига кораб на Негово кралско величество - "Бонти", на борда му са натоварени хиляди разсад и корабът отива на остров Ямайка. Но вече на 28 април 1789 г. на кораба имаше бунт поради недостиг на прясна вода. В резултат на това корабът бил изгорен и разсадът бил хвърлен в океана. През 1793 г. обаче семената вече са били в Ямайка, транспортирани от техния кораб "Прованс". Скоро след Ямайка плантациите се появяват в източната част на Индия.

В момента в тропическа Азия и Тихия океан се срещат различни видове.

Описание на хлебните изделия

Плодът на хлебното дърво е като огромна личица. Растете един или групите на върховете на клоните. Самият плод е огромен - средното тегло е 4 кг с диаметър 30 ​​см.

Използвайте плодове в сферите:

  • медицина;
  • козметологията;
  • хранителната промишленост.

Когато зреещият плод от зеленото стане жълто или жълто-кафяво. Заквасените плодове са твърди, с нишестена, влакнеста бяла плът. Възрастни, напротив - меки, плътта става сметана или жълт, се появява сладък вкус.

Латексът се намира във всички части на дървото и може да се използва и за оценка на степента на зрялост на плода. Ако кората излезе с капка от този сок, то е узряло. За да бъде удобно да събирате плодове, ръцете при сглобяване смазват всички растителни масла. Пълното зреене обикновено трае от 4 до 8 месеца.

Плодовете имат терапевтичен ефект при редица заболявания. Фибрите в тях регулират активността на стомашно-чревния тракт, помагат при дисбазис метеоризма, запек, има абсорбиращ ефект върху тялото. Продуктите от хлебните видове са полезни за подобряване на имунитета, нормализиране на метаболизма.

В изсушено състояние пулпът може да се съхранява в продължение на няколко години, но срокът на годност в сурова форма е само около един месец и половина. Ето защо, от пулпа фермент един вид тесто. Резени, обвити в бананови листа, поставени в контейнер и погребани в земята. Под влияние на топлината започва процесът на ферментация, образува се тестообразна маса.

  • пожари;
  • за заваряване;
  • да изсъхне;
  • бонбони в буркана;
  • направете тесто без глутен;
  • да ядат сурови.

Съдържа около 80% нишесте, 14% захар и 1% мазнина. Благодарение на това количество нишесте, вкусът на пулпа под всякаква форма е подобен на този на картофите. Структурата е по-скоро като банан. Той има висока енергийна стойност - 103 kcal на 100 g продукт.

Плодовете съдържат вещества, необходими на организма, като:

  • цинк - 17 mg;
  • калций - 0.54 mg;
  • желязо - 25 mg;
  • магнезий - 30 mg;
  • фосфор - 490 mg;
  • калий - 2 mg;
  • натрий - 0,12 mg.

Начинът за подготовка на плодовете от жаба може да се види във видеото от Ирин Втелъру.

Условия на растежа

Дървото расте много бързо, се простира нагоре с 0.5-1 m годишно, за да продължи да живее, изисква голямо количество почва. Най-добрите климатични условия са температури от 0 ° до + 40 °, със средна влажност.

Бягството може да продължи да расте с липса на влага и да води суша в продължение на три месеца.

репродукция

Само дивата растителна форма може да се размножава по семена. В плодовете на отглежданото разнообразие от семена няма, поради което размножаването е възможно чрез слоеве.

Хлебно дърво, отглеждано вкъщи

Въпреки своята екзотика, с подходяща грижа за растеж, такава култура може да бъде у дома или в оранжерията.

За отглеждане на хлебна захар в стаята е желателно да има GrowBox (growbox) - специален шкаф. Такава конструкция ще създаде идеални условия за разсад. Осигурете кълнове оранжерийни условия могат да бъдат покрити с прозрачна пластмасова торба. Фиданките са много непретенциозни и не изискват много грижи, преди растението да започне да се установява.

Jackfruit е един от най-популярните видове за отглеждане.

За да го развиете, ще ви е необходимо:

  • Семена от хляб;
  • разширен глинен канал;
  • еднолитров съд;
  • субстрат от торф, пясък и хумус (2: 2: 1).

приземяване

Редът за засаждане на семена от хлебни плодове:

  1. Извадете семето от плода и го поставете във водата за един ден. След това засаждането не трябва да се забавя дълго време, семето губи кълняемостта си един месец след екстракцията му.
  2. Почистете почвата и потопете семена в нея на дълбочина 2-3 см един по един в саксията и изсипете. Не измивайте обилно, почвата трябва да е леко влажна.
  3. Поставете растението на място с температура + 27 °.
  4. Поддържайте почвеното състояние влажно за 3-8 седмици.
  5. След като стъблото се появи, ще има 4 листа, което означава, че разсадът трябва да бъде трансплантиран в по-големи саксии с нов грунд. Основното е да се действа внимателно, за да не се повреди кореновата система на бъдещото дърво.

Грижа за хляба

Грижата за гърдите включва:

  1. Опрашване. Градивните насекоми не отговарят на тази роля, тъй като при природните условия опрашването се получава от рибите. Опрашването се извършва ръчно. Мъжките цветя са съцветия - четки. Първо цъфтят. Женските съцветия под формата на големи пъпки в крайна сметка стават големи плодове. Съберете полена и го приложите върху мъжките цветя с четка.
  2. Редовно поливане. Почвата винаги трябва да се съхранява във влажна, но не наводнена състояние.
  3. Подстригване. След половин година е необходимо да се направи оформяне на прическата, за да се ограничи темпът на растеж.

Фотогалерията

Снимка на хлебния плод и плодовете му:

видео

Каналът "Интересно в света" публикува видео с информация за хляба.

Допълнителни Публикации За Растения