Подходящо отглеждане на мед лук или див чесън

Имайте лук, чесън, праз или див - е многогодишно тревисто растение, което е оценено за богат състав, съдържащ множество от хранителни вещества. Друго предимство е, че медните лук могат да се отглеждат директно върху градината.

Описание на инсталацията

Cheremshu може да се намери в смесени и иглолистни гори, наводнени ливади, главно близо до водни тела. Това растение е много любители на мокра и лека почва. Много често образува гъсти гъсталаци. В Русия медът лук расте главно в Сибир.

Тя принадлежи към семейството на лилиите и се отваря в цялата си слава в края на април-началото на май.

На външен вид е тревисто, блестящо, ниско растение, чийто размер варира от 10 до 50 сантиметра. Малка крушка, с диаметър от 5 до 10 сантиметра, е покрита с розови или малинови люспи. Той идва от характерен вкус на чесън. Основните листа, дълги 30-40 сантиметра, имат ланцетна форма. Те заобикалят ниско, но силно стъбло, дебелината на която е 4-10 сантиметра.

Всяко растение произвежда едно стъбло с височина до 30 сантиметра. На него се намират украсени съцветия, състоящи се от малки светлозелени цветя. Плодовете под формата на кутия с тъмнокафяви семена узряват през август.

Химически състав на лука лук

Листата на растението са много полезни за човешкото тяло. Това се дължи на факта, че 100 грама от продукта съдържат следните микроелементи:

  • 730 милиграма аскорбинова киселина;
  • 4.2 милиграма каротин;
  • 100 милиграма витамин С;
  • аланин гликозид;
  • етерични масла;
  • нестабилна;
  • лизозим.

култивиране

Отглеждането на див чесън у дома е доста лесен процес, който не изисква постоянно внимание и силен труд.

Събрани в кошница лук или див чесън

Като място за засаждане се препоръчва да изберете сенчести места, разположени в близост до къщата, ограда, високи дървета или храсти. Черемша не толерира пряка слънчева светлина. Почвата трябва да е плодородна, хлабава и леко кисела. Най-добрият вариант е сместа, съдържаща торф в състава му. Преди да кацнете на 1 кв. М. Земя, се излива кофа хумус.

Възпроизвеждането на див чесън става чрез разделяне на храста или семената. В първия случай растението за възрастни се изкопава от земята и се разделя на 2-3 части и на всеки от тях трябва да останат крушки с корени. Препоръчва се да се извършват подобни работи в ранна пролет. Разстоянието между растенията трябва да бъде 20-30 сантиметра, а между редовете 30-45 сантиметра.

Засаждане на семена, си струва да си припомним няколко правила:

  1. Първо трябва да бъдат стратифицирани. За да направите това, посадъчният материал е обвит с влажна кърпа и покрит с влажен пясък, след това поставен в помещение с температура от 0 до +3 градуса. В това състояние семената трябва да лежат в продължение на 3 месеца;
  2. Под тяхно зимата засети в кутии с плодородна почва, поддържане на разстояние от 15 см и дълбочина на вграждане, равна на 5.10 мм;
  3. Първите издънки ще се появят само през пролетта, като в същото време растенията могат да бъдат засадени на постоянно място.

Средно, дивият чесън се отглежда на градински парцел в продължение на 7 години. Листата могат да се събират само за 3-4 години от живота на растенията. Следващата култура ще узрее 2-3 години след прибиране на реколтата. През същия период можете да изкопаете крушки и да актуализирате кацането на лука.

Грижата за растенията се състои в редовно поливане, разхлабване на почвата и отстраняване на плевели. В началото на пролетта и края на лятото почвата се захранва със сложни минерални торове.

Вредителите и болестите заобикалят мечката на лука. Единственият проблем, който може да се срещне поради пренасищане или прекомерна киселинност на почвата, е ръждата, която след това се влива в сиво гниене.

Черемша е много полезно растение с уникален вкус. Той се използва като лекарство или като остър подправки.

Полезни свойства и противопоказания

Месото лук често се използва като една от основните съставки в рецепти на традиционната медицина. Терапевтични свойства са само свежи листа от див чесън, след изсушаване на полезни вещества в химическия състав е много по-малко. Луковиците, изсечени през септември, могат да се използват както в прясна, така и в маринована форма. По този начин те могат да бъдат събрани за бъдеща употреба. Медната крушка се използва като допълнителна терапия за лечение на следните заболявания:

  • атеросклероза;
  • заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • липса на витамин С;
  • подагра;
  • захарен диабет;
  • метаболитни нарушения;
  • хипертония и други сърдечни заболявания;
  • чревни инфекции;
  • наличие на червеи в тялото;
  • също така див чесън се използва като антисептик.

Като се има предвид твърде горчив и не много приятен вкус на лук лук, възможността за предозиране и, съответно, странични ефекти е сведена до минимум. Все пак, трябва да се помни, че такова растение не се препоръчва за бременни и кърмещи жени. Също така хора с възпаление в областта на стомашно-чревния тракт, панкреаса и жлъчния мехур.

Цъфтящ лук мед

Използване на див чесън в народната медицина

Алкохолната тинктура, приготвена на базата на листа, се използва като средство за триене на ставите и натъртвания на пациенти. Тинктура от лук от мед ще бъде полезна и за подагра, интеркостална невралгия, радикулит и др.

Кашицу, приготвен от очуканите листа лук от мед, се използва като компрес за увреждане на ставите или мускулите.

Сокът, получен от листата, има ефективни лечебни свойства. С него можете да подобрите общото състояние на тялото, да се отървете от болка в стомаха и червата и да увеличите апетита. Това лекарство се консумира 10 капки на час. В извън сезона, вместо листата, можете да използвате крушки, които също изтръгват лекарствения сок.

За да се отървете от неприятния вкус на див чесън, сокът може да се разреди с мляко.

Ако излеете 10-20 грама листа с един литър вода и настоявате за 2-4 часа, можете да получите отличен инструмент за настинка. С него можете да отпуснете кашлицата си и да намалите температурата.

При гастрит, колит, бронхит или туберкулоза се влива инфузия, приготвена от 3-5 грама нарязани зеленчуци и 300 милилитра вряща вода. Агентът се настоява за един час, след което се филтрира и се приема 150 грама 4 пъти преди хранене.

При заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет, общото разпределение, хронични венците кървене, и липсата на витамини е много добра тинктура от 3-5 грама смачкани чесън луковици и стъбла, които се вари в продължение на 1 час в чаша вода. Използвайте инфузия на 100 мл три пъти на ден.

Мечката се отглежда в гората

Използвайте го при готвене

Листата и луковиците на това растение имат горчив и остър вкус, така че те се използват като подправки за месни, рибни и зеленчукови ястия. Просто сглобена зеленина може да се добави към всички пролетни салати и супи. В разумни количества, тя ще им даде острота и уникален вкус.

Много готвачи вярват, че листата на лука лук са особено добре комбинирани с извара и друго кисело мляко.

Крушка от див чесън се добавя към горещи ястия и различни гарнитури. За прибиране на реколтата за зимата те могат да бъдат осолени, накиснати и т.н.

Струва си да се напомни, че системното използване на листа и луковици на това растение има благотворен ефект върху храносмилането, работата на черния дроб, стомаха и жлъчния мехур.

Черемша или лук

В началото на пролетта на пазара може да се намери този интересен пикантни и ароматни култури със свеж, пикантен, чесън лук миризма, което оставя много подобен на момина сълза. Праз лук или мечка (лат левурда, семейство Кокичеви.) - многогодишно тревисто растение, богато на витамини и минерали, известна още от древността за своите лечебни свойства. Следи от див чесън, днес по време на археологически разкопки на мястото на Селтик, стари германски, римски селища, които са повече от 5000 години.


В средновековна Франция влезе в задължителната културата като средство за подпомагане на епидемични болести (дребна шарка, холера, коремен тиф, чума, грип), скорбут, треска, авитаминоза, инфекциозни чревни заболявания, атеросклероза, хипертония, и като противоглистно наркотици. В Германия днес удостоен див чесън, лук и подправки се добавят към тестото при печене на хляб, се използва като един от компонентите на песто сос, ароматизирани с масло и дори е домакин на ежегоден фестивал - фестивал, посветен на този ароматизатор и билки. кухненски кавказки народи див чесън подправка е незаменим за месни и рибни ястия, топли, и сместа се смачкани листа със сирене е изпълнен за традиционни хлебни изделия (тортили питка, торти и други.).


Състав чесън включва огромно количество аскорбинова киселина, витамини (А, В, РР), летливи, тиамин, рибофлавин, бета-каротин, пиридоксин, фруктоза, минерални соли (калций, калий, сяра, флуор), както и остра етерично масло и гликозид, алицин, които дават на растението специфичен остър вкус и аромат. Всички тези вещества имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Включване на чесън в диетата допринася за подобряване на стомашно-чревния тракт, прочистване на тялото от токсини, отделянето на холестерол, намаляване на налягането. Също така пресни листа от див чесън дезинфекцират устната лигавица. За да се предотврати стоматит, гингивит, периодонтит, е достатъчно да ги дъвчете за 3-5 минути няколко пъти на ден.


В див праз се разпространява почти в цяла Европа, тя се намира в Турция (Мала Азия) и в Кавказ, в Сибир. Той обича сянка и влага, така че често се срещат в горски насаждения, планините, на брега на потоци, езера и реки. През март - праз април покълва един от първите, и формира на изхода на двете, най-малко три, нежно, сочно листа с дължина от 15 -. 25 cm Компактен храст достига височина от 30 -. 50 cm Съберете растението преди неговото влизане в фазата на цъфтежа (обикновено над две седмици). С настъпването на цветната стрелка листата губят своята нежна структура и сочност.

Храната се консумира от всички части: листа, стъбло и крушка. Млади зеленчуци, мариновани, консервирани, осолени, събрани за бъдеща употреба. При изсушаване ароматът на растението изчезва и по време на процеса на замразяване се губят някои ценни вещества. Най-често дивият чесън се използва сурово в състава на витаминни и диетични салати, добавки към първите ястия, като компонент от пасти, сосове, пълнежи. При ниско калорично съдържание (около 36 kcal / 100 g), дивият праз е богат на фибри, ценни органични киселини, протеини, мазнини, въглехидрати, моно- и дизахариди, фруктоза. Препоръчва се в хранителната и детската храна като заместител на чесъна.


За да се избегнат неприятни последици (безсъние, замаяност, диария), е необходимо да се наблюдава забавяне в използването на див чесън (не повече от 20 листа на ден за възрастен). В допълнение, той не се препоръчва за хора с индивидуална непоносимост или алергия към чесън, хепатит, панкреатит, пептична язва, холецистит, епилепсия, хронична стомашно-чревни възпаления и бременност.


През последните години лимоните от див чесън са били подложени на безмилостно унищожение във връзка с повишеното потребителско търсене, поради което растението е включено в Червената книга. За да я запази в природата и в същото време да използва този ценен източник на витамини, много градинари практикуват самостоятелно култивиране на култура.


За култивирането на чесън на собствените си градина парцели, е необходимо да се създадат условия за растението, близо до природата: сянка или частична сянка, влажни почви, богати на калций (без застой на вода и влажни), мулчиране на почвата. Киселинните почви изискват вар. Обикновено, сенчести места, не са подходящи за повечето градински растения и обикновено са празни, така вид чесън не съперничи със слънце любящ култури и помага да се направи рационално използване на зоната за кацане. Тъй като растението принадлежи на трайни насаждения (може да расте в едно място до 7 години), се препоръчва да се обогати почвата преди засаждане органичен (широколистни хумус, компост, птичи тор или хумус 01:20 01:10).


В дивата природа дивият чесън лесно се размножава със семена. След цъфтежа, който се случва през май - юни, върху съцветия, в семената капсули се образуват семена. Тяхното съзряване се случва не едновременно и някои от узрелите семена незабавно заспиват и падат на земята, така че те се събират на етап непълна зрялост (когато кутиите започват да потъмняват). Горната обвивка на семето става по-силна и по-твърда във времето. За да се избегнат затрудненията при покълването на семената, те се засяват в края на юли - началото на август, малко след прибиране на реколтата или през зимата (ниските температури ще помогнат да се избегне стратификацията). За да направите това, достатъчно е семената да сеят в жлебове до дълбочина от 1 до 1,5 см и да се покрият добре. Когато снегът падне, част от мулч трябва да бъде премахната. Стрелята не може да се очаква до началото на април. През цялото това време растението е по-добре да не се притеснявате, само в случай на тежка суша е необходимо да се овлажни мястото с култури. Дрънченето расте бавно. През първата година от живота, той образува само едно малко листо (до 5 см). И първата реколта може да бъде събрана само след 3 до 5 години.


Можете също така да култивирате див чесън от луковици, чийто брой се увеличава с всяка нова година на растежа на един овен. Крушката трябва да бъде взета от донор, чиято възраст е най-малко 4 години. В същото време е много важно кореновата система да се съхранява възможно най-много от щетите. Засадете луковиците, когато растението е в период на почивка (не по-рано от август). За да направите това, направете малки дупки на разстояние 15-20 см един от друг с разстояние от 20 - 40 см, където луковиците са поставени така, че горната им част (1/3) да е над земята. Леглата са покрити с торф или широколистна зеленина. Ако есента е суха, е необходимо допълнително поливане. Всички други правила за полагане на грижи се повтарят, както в случая с отглеждането на семена.


Развъдчиците на Русия са отглеждали няколко вида див чесън, които са добре доказани. Сред тях са и най-известните: "Мечка", "Меча ухо", "Деликатес" и др.

Какво е див праз - див лук или чесън?

В природата има много полезни и същевременно красиви растения. Хората отдавна започват да забелязват това и много треви и храсти започнаха да се преместват в нашите даки и зеленчукови градини. Така се случи с ръждивия. Днес, в много домашни парцели, можете да се срещнете с тази красива, вкусна и полезна растителна.

Черемша - какво е това? Как расте растението? Как изглежда дивата рамон?

Общо описание

Черемша е известна отдавна. В хората това растение се нарича по различни начини. За някои това е лук на мечка, за други това е див чесън. Ако говорим научно, дивият чесън е многогодишно тревисто растение. Тя се отнася до рода лук и подсемейството лук. Но същото важи и за чесъна, така че див чесън може да се нарече лук лук и див чесън.

Черемша е луковично растение. Тази функция е различна за всички членове на семейството лук. Разбира се, коренът му е различен от същия чесън. Крушката е малка, с диаметър само един сантиметър. От нейните дълбоки в земята корени растат.

Самият завод има височина от 15 до 50 сантиметра. Стеблото има триъгълна форма. Листата растат от самата основа. Те имат удължена, широка форма. Сладък цветен цветен растение. Цветя на светли и бели тонове започват да се появяват в началото на май. Самият цвят завършва в края на юли.

Подобно на всяка билка, лука мед са храна за домашни любимци. Много експерти обаче не препоръчват да се добавят към менюто за говеда. Факт е, че когато я ядат, някои вещества попадат в тялото, което допринася за влошаване на вкуса на месото. И ако дивият чесън се консумира в големи количества от млечната крава, тогава цветът на млякото може да се промени от бяло на жълто. Разбира се, вредата за човешкото здраве и животните сами по себе си няма да го донесат, но вкусът на животински продукти може да стане неприятно.

Когато се питате къде расте рамонът, е лесно да отговорите. Това растение е било изпълнено от много хора, когато се разхождат в природата. Див чесън или мед лук растат в цяла Европа, Кавказ и Турция. Също така див чесън може да бъде събран в Беларус и някои западни райони на Русия. Напоследък, растението започва да расте и в градините, но все още често отиват в него в дивата природа.

Ако сте решили да отглеждате див чесън в градината си, трябва да знаете някои трикове:

  • Растението харесва влажна и сенчеста среда. В дивата природа той често расте по сенчестите брегове на реките;
  • Размножаването на див чесън е по-добре със семена, а не с крушка. Така ще се подобри;
  • Сеитбата се извършва през зимата. За да могат семена да дават добри разсад, те трябва да лежат най-малко сто дни при температура от нула до -3 градуса.

Растението расте доста бавно. Само за третата година след сеитбата дивия праз ще достигне нормални размери за възрастни, а първото цъфтене е едва през четвъртата година.

След това е полезно?

Дивият рамсон се използва от много векове в народната медицина. Знахарите отдавна забелязват прекрасните свойства на растението, което събра качествата на лука и чесъна. В дивите чесънът съдържа голям асортимент от микроелементи, витамини и други хранителни вещества.

Сред полезните свойства са следните:

  • Зелената растителност, от която е възможно да се правят салати, идеално помага при заболявания на храносмилателната система. Също така подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система. Зелените от древни времена се прилагат за настинки, треска и различни възпаления;
  • Салатите от зеленчуци могат да помогнат да се справят с напреженията, поддържайки тялото с витамини и микроелементи;
  • Голям брой хранителни вещества прави дивия чесън отлична възстановителна способност. Салатите и други хора от това растение ще помогнат да се възстановят от болестта.

Но, както всяко лекарство, трябва да се вземат внимателно луковиците. Не се ангажирайте твърде много. Предозирането може да причини главоболие и различни разстройства. В допълнение, приемането на див чесън не се препоръчва при хора със стомашна болест, с хепатит и с холецистит.

Дивият чесън се използва както пресен, така и добавен към различни ястия. Цялото растение влиза в игра. Зелените, луковиците и стъблата могат да бъдат осолени за зимата, кисела и маринована. Единственото нещо, което е нежелателно да направите, е да изсушите растението. Ще навреди на такава обществена поръчка, но няма да се възползва и от нея.

Във всякаква форма, дивият чесън е диетичен продукт. В зеленината, стъблата и лука съдържа малко калории. Затова салатите и зимните препарати от див чесън могат да бъдат отличен и полезен компонент на различни диети.

заключение

Черемша, чиято снимка често може да се намери в интернет, е доста широко разпространено растение. Ниски клъстери от див чесън или лук от мед могат да бъдат намерени по реки в Европа и в редица други региони. Това растение може да се отглежда на задния двор, но това е доста обезпокоително. Ето защо в повечето случаи хората използват диви растения.

Сладките череши могат да бъдат осолени, кисели и кисело. Салата се приготвя от пресни листа. Във всякаква форма, растението помага да се справя с много заболявания, да дава сила и наситеност на организма с полезни вещества.

Сладък череша лук или див чесън (Allium ursinum), отглеждащ се в градината

За първи път срещнах това растение през института години по време на моите пътувания до Северен Кавказ. В града Ordzhonikidze (сега Vladikavkaz) забележителност на местния пазар е маринован див чесън, затворен в половин литрови кутии. Местните жители го събраха в планините и направиха такава подготовка. Маринован чесън наистина ми хареса. И със сигурност я заведох в Ленинград.

Първият образец на сладка череша се извършваше на работа, където взех един буркан от този деликатес в обяд. Нашата вечеря беше украсена с това ястие, защото отличния вкус на витаминното растение не остави колегите ми безразлични. Но следобед осъзнахме, че би било по-добре да седнем на масите си внимателно, ако е възможно, да не говорим с никого и особено да не посещаваме ръководството. Причината за това, както може да се предположи, е покрита с миризма, защото дивият чесън е чесъна лук. Това, като чесън, е удоволствие, но тогава има такъв аромат...

В дивите чесън характерен мирис на чесън се свързва с наличието на етерично масло в листата и луковиците. И листата на това растение са богати на витамин С. Има два типа на чесън - Европа, известни още като мечка лук, и печели, който се намира в Кавказ, Сибир и Далечния Изток. Европейската лък още няма корени, само една крушка форми цилиндрична форма продълговато с диаметър 1 см и дължина от 5 см. Тя стволови тристранен височина 15 до 40 см. В основата му има две големи листа с дълги дръжки. Тази лука цъфти в края на май - началото на юни с бял полусферичен чадър, състоящ се от многобройни цветя.

Лукът спечелване расте гъста храст като коренище с няколко крушки, височина растение до 70 см долните листа на този лък люспеста, средно -.. Green, голямата ширина на до 6 см плочи са разположени директно върху стъблото и цветя се събират в кълбовидни чадъри белезникави зелено цвят. И двата лука живеят повече от 40 години. В края на пролетта, когато листата са нежни и ароматни, те се събират. По това време все още малко други зелени, праз, както и поради това особено ценно за салати, както и всички видове месо, както и просто да може да се яде с хляб и сол.

Нарежете го по-добре не изцяло, а селективно, което ви позволява да не изчерпите всички крушки наведнъж и да дадете изобилна реколта. Всички части на растението се използват за храна: крушка, листа, млади филизи и стрели с цветя. Луковиците могат да се засаждат през есента или да се използват през зимата като обикновен чесън. Острата миризма на див чесън може да бъде унищожена чрез пилинг с вряща вода, а също така изчезва, когато се изсуши. Черемша е непретенциозно растение, предпочитащо сенчести и полу-сенчести места, а на слънчеви места листата му се разрастват. Почвата не трябва да бъде кисела, но богата на органични, както в чесъна. При подготовката на площадката за див чесън трябва да се добавят хумус, дървесна пепел и минерални торове. При суша, растенията се нуждаят от поливане.

Черемша е дълга черен дроб, на едно място се развива от много години насам. Ако е необходимо да се възпроизвежда, препоръчително е да се използва вегетативен метод - крушки в началото на пролетта или есента, което е още по-добре. Крушките са засадени на една и съща дълбочина, на която са се развивали преди, или малко по-дълбоко. Разстоянието е 15х15см или 15х20см. Грижата се състои от плевене, поливане, разхлабване на почвата и 2-3 хранения през лятото. Възможно е и засяване на диви чесън семена, но, както в случая на лук, се получава доста труден труд. Сладък череша реагира добре на правилното внимание, в което през лятото от един квадратен метър на градината могат да бъдат събрани 2-3 кг зеленчуци. Ако е необходимо, за да копаете луковици цветните стъбла на растението е по-добре да се отстранят дори по време на покълване, както правим със зимен чесън. Тогава луковиците ще бъдат по-големи. Когато се отглеждат диви чесън от семена, трябва да се има предвид, че стрелата се формира от 4-5 години, а от крушката - за втората година.

В градината ми грахът се появи преди три години. Тя е засадена в градина с многогодишни лъкове (виж снимката). Аз не осъзнах веднага, че дивият чесън е по-критичен за качеството на почвата, че се нуждаят от добро органично пълнене и неутрална киселинност. Следователно, за два сезона дивия праз, засаден от мен, сякаш беше замръзнал в развитието му. Само през третата година след варенето на почвата и въвеждането на хумуса ми храстите оживяха и разцъфнаха глобуларни дръжки. Факт е, че имам нарастващ вид на див чесън - победоносен лък.

Докато все още нямам възможността да си спомням времето на моите пътувания и да се карам с дивия чесън. Но това ще бъде с течение на времето. Междувременно правя подготовка в продължение на много години, олющване на зеленчуци и млади глави на чесън. Wild чесън, след появата си през пролетта на моя сайт, аз предпочитам просто да се откъснете и да яде веднага или да се използва в салата с лук пера на уелски лук, Slizunov и твърдо сварени яйца, които изпълват със заквасена сметана или майонеза. Оказва се, че е много вкусно и полезно.

Отглеждайки див чесън, трябва да знаете, че той, подобно на чесъна, има силен фитонциден ефект и е добър антисептик. Това отдавна е известно на жителите на местата, където расте в природата. Например, фино нарязаните листа и луковиците от чесън предпазват месото от бърза повреда. И в народната медицина това растение се използва за студ, кашлица, студ. В прясна и изсушена форма се използва като средство за пречистване на кръв за пустуларни кожни заболявания, с обриви и скрофула. Дълго време дивият чесън служи като антиспарбутичен агент.

Людмила Рибкина, градинар, член на клуба "Зелен подарък" в Шувалово-Озерки. На снимката: див чесън на витаминно легло
Снимка на автора

Диви лук: ъглова, победител, мечи

Лук (Allium) е род на двугодишни или многогодишни тревисти растения от семейството на лук Alliaceae. Повече от 400 вида лук са известни; много от тях имат отлични декоративни и вкусови качества, високо съдържание на хранителни вещества и лекарствени вещества

Лукът е бил култивиран от човека и е бил високо ценен като растителна и лечебна растителност от древни времена - преди 4 хиляди години преди нашата ера.

Лук ъглова (Allium angulosum), или мишки чесън - див роднина на култивирани лук. Името на видовете идва от латинския ангулос ("ъглова"), който е вдъхновен от формата на стъблото и семената му.

Препоръки за отглеждане на див чесън в страната

Заедно с много градински култури, собствениците на помощни ферми и парцели в страната наскоро се интересуват от такова растение като див чесън. Нека видим как се различават мечката и лука и какви са изискванията за отглеждане на тези растения.

Каква култура "носи лук" и "див праз", чертата на тяхното отглеждане

Праз (левурда), крушка, лук или низходящ див чесън - многогодишно растение с сочен полезен листа, които обикновено се събира преди температурата над 20 ° С Широко разпространен в дивата природа от Европа до Турция.

Всъщност, дивият чесън се нарича още два близко свързани вида: лук Allium victorialis (Allium victorialis) и лука (Allium microdictyon). Първият расте в Далечния Изток и Сибир, както и в Индия, Китай и Корея, среща в Европа, Япония и Канада и има по-големи размери и някои други различия. Друга по-рядка често срещана е от южната част на Урал до Монголия. Те обаче не се различават по отношение на агротехниката.

Листата на дивия чесън са подобни на листата от отровни растения от лилия на долината и дива коза, така че при прибиране на реколтата в гората е необходим опит, който позволява точното определяне на културата.

Мечката е обикновен в централната част на Русия и е възможно да се срещне през пролетта на пазарите. Неговото име е интересно - мечи. Често се пише, че носи след хибернация да се разхожда в гъсталаците на див чесън "свежа трева, за да се подхлъзне". Е, да, те намериха тревопасен преживни. Всъщност мечките лежат в тези гъсталаци, като ги използват като инсектицид срещу паразити, които в своето изобилие се развеждат по време на хибернация в козината си.

Отглеждане на див чесън

Това растение не се влошава зле в дача или на парцела, разбира се, ако вземете предвид естествените му предпочитания. За него, най-подходящи са в сенките, влажните, но не и наводнените райони, близо до къщата, под храсти или дървета. Това означава, че почти всички сенчести места не се използват за други култури. Почвите предпочитат слабо кисела, хлабава, вероятно с високо съдържание на торф.

Растението се възпроизвежда със семена или лук. Те могат да бъдат закупени в подходящи магазини, на пазара през пролетта или при съседи, ако се занимават с отглеждането на див чесън. Можете също така да ги събирате в гората.

Известни са култивирани видове див чесън:

  1. Мечка. Има тъмнозелени листа с дължина до 30 см. Розетата расте на височина 60 см. След пробиване на първите листа, след няколко седмици, можете да реколта. Производителност до 1,6 kg / m².
  2. Bearish деликатес - оставя мека зелена до 25 см дължина, с леко восъчно покритие. Във височина розата нараства до 55 см, ранно узряване. Доходност до 2 кг / м2.

Семената преди засаждане са желателно да се stratify, т.е. да се имитират зимните условия, като се опаковат с влажна кърпа и се покриват с навлажнен пясък. При тези условия те се съхраняват при температура от 0 до +3 ° С в продължение на около 3 месеца. Слънце трябва да бъде под зимата.

Почвата трябва да бъде подготвена и оплодена предварително. За тази цел ще е необходима кофа от лист хумус за 1 м². Приблизителната схема на засаждане е 15 × 20 cm, дълбочината на затварянето е 5-10 mm. Семената след засаждането се поръсват със земя и леко се навиват.

Cheremsha е трайно растение, поради което семена и луковици се образуват едва през четвъртата година, а семената се получават едва една година след задължителната стратификация. По това време можете също да съберете листата. Поради това е по-удобно да държите растението в кутия за разсад през първата година и да го засадите на постоянно място през пролетта.

В един район дивият чесън може да се отглежда за около 7 години. Грижата се състои от плевене, разхлабване на редовете и навременно прилагане на органични торове и пепел. През есента, когато луковиците вече се образуват и сезонната растителност свършва, розетите могат да бъдат разделени и трансплантирани на ново място. Семена с див чесън всяка година през есента трябва да се мулчира с торф.

След засаждането реколтата може да започне само за третата година. Първо, нарязайте листата и след като достигнете семената на зрялост на млякото, можете също така да използвате стрелките, докато не станат жълти.

Периодично, веднъж на 2-3 години в средата на май, растенията се нарязват, оставяйки само крушката в земята. За възпроизводство от крушки, те могат да бъдат изкопани през есента само след изсъхване и сушене на надземната част. Ако желаете, през цялата година можете да се насладите на пресни зеленчуци от доматен доматен чесън. Може би за днес това е всичко, което исках да кажа за отглеждането на мед лук (див чесън).

Носете лук

Bear лук (левурда) - обичани от много чревоугодници праз - ценен хранителен, лечебни, декоративни и мед растение. Тя предпочита сенчести широколистни вековни гори във влажни почви, расте в големи групи, образуващи обширни гъсталаци солидна височина 30-40 см. М. В Беларус, този вид е най-често в западните и централните райони, а именно североизточната граница на неговия обхват. Вид чесън е рядкост, намалена с цифри и в Червената книга на Република Беларус като уязвим вид (III категория на защита) е регистриран.

КЪДЕ си име... Името на това растение са много: то див лук и лук мечка, и лук еврейски и чесън билкови и крушка и cheremitsa и див чесън... И всичко заради това, което е известно растение още от древността, той отдавна се използва в медицина и хранене. Въпреки това, повечето еквиваленти на името на дивия чесън предполагат, вероятно, силна миризма на това растение. Дали добре познатото черешово дърво, известно със силното си ароматно дърво, носи име със същия корен?

"Откъде идва" мечът "? - питаш. Оказва се, че руската дума за "лък", е запознат и обикновени за нас, тя отдавна се усвояват заеми "Lauka" на древния немски името на растението. Същата ситуация съществува с името "Tsybulya" - думата идва от латински «cepula» (лук), умалително от "CEPA" на име (лук), чрез посредничеството на Германия и Полша. Е, защо тогава лука - мечи, или tsibulya (в беларуски) - medzvezdaya? Смята се, че това име се дава на растението за формата на листово острие, донякъде напомнящо за ухото на звяра. (Между другото, на речника Дал води, между другото, другото име на чесън. - лопен) Мечката на дивите лук роднини и местообитания - не е тайна, че и двете се намират най-вече в отдалечена джунгла.

Родовото латинско име мечка лъка - от Allium - също има много интерпретации: той се произвежда от латинските думи «олео» (да миришат) и «ореол» (миризма) - на остър мирис; от гръцката дума "скочи" - за бърз растеж; от Селтик всички (изгаряне) - според вкуса. И всички възможности са правдоподобни, нали?

Видове латинско наименование на мед от лук, получено от думата "ursus", което означава "мечка". Опитни ловци казват, че тази билка е любимото деликатес от мечки, отслабени след хибернация. Храненето на диви лук позволява на мечките бързо да напълнят запасите от витамин С, да възстановят силата си. Казано е, че в незапомнени времена самите мечки учеха хората да използват див чесън за храна. И стана така...

ЛЕГЕНДА Изморен съм от някаква кавга с мечка и ловец. Те решиха да живеят в мир: да се посетят, да се хранят заедно. А ловецът започна да забелязва, че храната, приготвена от мечката, където е по-вкусна, я преследва, ловецът, съпругата. Изглежда, че Мария Потапновна подготвя същите пайове със зайци, а готвачът на гъби се готви по същия прост начин, но всичко се оказва още по-апетитно! Ловецът попитал мечката, каква е била тайната тук, но тя само посади лапите си - не знам, казват те, това е всичко! Всички уши бяха забулени от ловеца до жена му, че готвенето й беше далеч от мечилата. Жената не можеше да се изправи и реши да разбере каква е тайната на кулинарното майсторство на Мария Потаповни. Тя се запъти към кошарата и забеляза, че почти всяка чиния носи блажен чесън. Жената беше доволна и се втурна вкъщи. На следващия ден мечката дойде на обяд в колибата на ловеца, но щом вкуси супата със зелената супа, осъзна, че тайната на мечката им е разкрита. Оттогава приятелството на мечката с ловеца се е объркало. Ние все още ядем мед лук до този ден!

... С какво се храни, луковици и фалшива стъбла от лук от мед се използват за храна, както и листа, които се ядат пресни, варени в осолена вода и пълни с масло. Освен това готва много вкусни ранно пролетно зеле и супи, подготвя пълнежи за пайове и пълнежи: дивият чесън обогатява рибата и месото и им дава пикантен вкус. На много места това растение се събира за бъдещо използване: то се вари, осолено и мариновано, а в ситно нарязана форма се суши на слънце. Не се учудвайте: дивият чесън е подходящ дори за конфитюра за готвене! Въпреки това, най-полезно е да се използва прясно в салати и винегрет.

За да прехвърлите всички полезни свойства на това растение в храната ни, че е разумно да не са особено необходими: Вие просто листата (и по-добре - малки сълзотворен ръце) и ги добавете към всяка пролет хранене. Наскоро на пазарите през цялата година е продала кисели продукт, наречен див праз (цъфтежа лук победителки стрели, които се събират в големи количества в Кавказ, и след това се транспортират до територията на почти всички от бившия СССР). Въпреки това, по време на недостиг на витамин пролетта е много по-полезно за лечение на организма с пресни билки носят лук, който в Беларус вече се вписват в културата на отдавна. Трябва да се помни, че събирането на растения в природата е строго забранено! Имайте лук защитени на територията на Беловежката гора и резервата Berezinsky, няколко природни резервати (включително резерва и в една и съща "Bear лъка"). В тази връзка, дивият чесън е забранен за продажба, но през пролетта в Минск все още често е възможно да се видят улични търговци с ръце от листата им...

... Къде се яде Дивият лук е един от любимите растения на населението на Сибир. Сибирците използват листата си, за да приготвят различни салати, леки закуски, за пълнене на първите ястия, като пълнене за пайове, за осоляване и за подквасване. Много вкусна игра, задушена с див чесън. В Бурятия и Киргизия се подправя с ястия от агнешко и мантийно. В Китай дивият чесън се използва за накисване на месо и дивеч. Това растение е особено популярно в Кавказ, Далечния Изток и Корея. В Кавказ, дивият чесън се използва предимно в горещи ястия. В Западна Европа това е често срещано, особено в Австрия и Германия, където е известно под името Bärlauch (буквално на немски: меден зелен лук). В германския град Ебербах (на река Некар) се провеждат ежегодно редица дейности под името "Eberbacher Bärlauchtage", посветени на див чесън и неговата употреба в готвенето. Германия също пече хляб с див чесън (немски Bärlauchbrot) и пайове (немски Bärlauchkuchen), а в Португалия те готвят вкусно патладжан, печен с див чесън.

"Сандвичи с пъстър паста". Ще ви трябва: - сирене "Фетаки" - 500 г; - майонеза - 100-150 г: - див чесън, чесън, лук (млади листа); - мащерка, риган (млади върхове на растения (възможно е с цветя)); - копър, босилек, магданоз, целина, монарх (листа, 3-5 броя всяка); - градинска червена квиноа (няколко листа за цвят); - сладък пипер жълт, оранжев, червен (1/4 бр.). Подготовка: Фино нарязайте всички компоненти с остър нож. Смесете зелените със сирене и майонеза, като добавите щипка черен пипер и къри. Макароните могат да се разпространяват както върху черен (особено вкусен), така и върху бял хляб. Бон апетит! Китайски кнедли с див чесън. Тихо котлет 200 г младото зеле и го оставете с малко вода и една супена лъжица оцет. Изплакнете и изсипете половин куп див чесън. Преминете през месомелачката 300 г нискомаслено свинско месо с една глава лук и римсон. Смесете каймата със зеле, подправете със сол и черен пипер на вкус. От тестото на тенджера се изсипват тънки кръгли торти с диаметър около 10 см. Поставете кайма на всяко и смесете кнедли под формата на големи кнедли. Ябълките се вари в солена вода, поднесена със соев сос и копър.

МОЖЕ ДА БЪДАТ БОЖИТЕ Лечебните свойства на лука са известни на германците, келтите и римляните. По време на археологическите проучвания в неолитните селища в подножието на Алпите, често се срещат следи от дива гарнитура, предполагащи използването му преди 5000 години. Поради факта, че дивият лук и чесънът не са склонни да се разпадат, древните египтяни ги смятали за свещени растения и се заклели в тях.

В древните римски и средновековни лечители дивият чесън се счита за добро средство за пречистване на стомаха и кръвта. Към днешна дата широко се използват антихелминтни и антимикробни свойства. Като най-богатия склад за витамини витамини се препоръчва да се използва при скорбут и атеросклероза; в народната медицина в продължение на хилядолетия то лекува треска, ревматизъм, различни чревни инфекциозни заболявания.

... И какво още е забележителна Ние вече споменахме, че днес мечка лък не е необичайно в културата: в Беларус може да се види не само в Централна Ботаническата градина и на Националния център по околна среда, но също така и в крайградски райони, където се отглеждат сега също като декоративно растение. Не само в ландшафта дизайн експерти съветват да се включи в завод "годни за алпинеума", състояща се от различни лук и подправки (мащерка, риган, исоп и др.). От чесън и други лъкове е възможно да се направи правилното и лук купчина - т.нар allyary който е предвидено компетентен избор, украсяват парцела и най-изтънчените ценители на флорални красота.

Съвсем наскоро, растението започва да се използва в козметологията: Руски учени патентовани рецепта за козметичен продукт за подхранване и защита на проблемна кожа, която включва сок от див чесън. Това означава, че може да лекува леки охлузвания, драскотини и петна; Той може да се използва и за здравословен масажен масаж.

Ние почти забравихме, че дивият чесън е също така отлична пчелна пита, а медът от горските пчелини, разположен близо до гъсталака, е най-ценният начин за укрепване на сърдечния мускул. Екзотичният мед от лук беше изненадан от пчеларите, посещаващи специализираните изложения, проведени неотдавна в Минск и Москва. Абсурд - казваш ли? Но там е: след като го изпробвате, напълно го препоръчвам на всички: карамел мед е наистина лечебно, вкусно и необичайно...

Светлана ПРОКОФИЕВА

Полезен див чесън. От какво ще се излекува мечката?

През пролетта ние често намираме пресен лук на пазарите. И много лятни жители самите я растат. Яжте повече от тази ароматна Зелените!

Какво е това?

Черемша, или див чесън, е традиционното общоприето наименование за няколко трайни вида лук. В продължение на много стотици години хората ги събират и ядат.

Лук мечка (Allium ursinum) се среща в сенчестите гори в южните и централните райони на европейската част на Русия и в Кавказ. Има стъбло с две продълговати листа и малка крушка. Тя достига височина 40 см. Цъфти през май-юни с бели цветя, събрани в малки чадъри. От всички видове див чесън, се отличава с най-деликатни и сочни листа и цветни стрели.

Побеждаващият лук (A. victorialis) се намира в горите, на брега, на ливадите в Кавказ. Този вид е близо до и много подобен на него лук (A. microdictyon) и Okhotsk (A. ochotense). Но лукът е малък отвор, или колба, расте в североизточните райони на европейската част на Русия, в Сибир, и лук са Okhotsk, той е също "мед чесън" - в Далечния Изток. Тези видове див чесън са различни от l. мечи в по-големи размери (до 70 см), къс листа дръжка (2-4 пъти по-къса от листа) и по-богато цъфтеж. В допълнение, техните стъбла имат гладка, често виолетово оцветена "обвивка".

След това е полезно

Терапевтичният ефект на всички видове див чесън се дължи главно на по-високо съдържание на витамин С в него (до 730 мг на 100 г, което е много пъти по-високи, отколкото в лимони) и каротин. Другите полезни свойства, дължащи се на присъствието в зелените етерични масла, органични киселини и други биологично активни съединения, както и значителни количества от макро- и микроелементи (фосфор, калий, магнезий, манган, желязо, сяра, мед и др.).

Стотици преди години беше приет в Вид чесън руските селяни добро средство за скорбут, още повече, че тя е била получена през пролетта, когато доставката на зеленчуци към своя край и, съответно, много страдащи от това заболяване. Използването на чесън с недостиг на витамини (скорбут, както и - това е крайна проява) е закъсняла и сега, тъй като недостатъчен прием на витамин С в момента се наблюдава при почти половината от населението на Русия.

Сладки череши със заквасена сметана

Искам да споделя изненадващо проста и необичайно вкусна рецепта за див чесън. 2 купчини див чесън заедно с дръжки, нарязани на парчета 2-3 см, изляти с малко количество масло в тиган под капак на малък огън за 5 минути, в края на готвенето добавете 5 супени лъжици. лъжици заквасена сметана. За ястие, различно от сол, не са необходими подправки.

От какво се лекува

Ефектната крушка укрепва защитните сили на тялото, има дезинфекциращи, диуретични, антихелминтни свойства. В България например свежите й луковици или инфузия на билки се използват за заболявания на храносмилателната система, атеросклероза, хипертония, за профилактика на грип, за кожни заболявания.

Лукът печеливши, фини мрежести и Охотско в народната медицина в Сибир и Далечния изток се използват като средство за изпотяване, хемостатична, анти-склеротични, антихелминтна и подобрява обмяната на веществата средства. Сладък овес помага при подагра, атеросклероза, лошо изпълнение на стомаха, треска. Инфузията на луковици и зеленчуци потърка гърдата с бронхит. Външно бяха използвани за лечение на мазоли, брадавици. Жителите на Далечния Изток, листата се прилагат за очите при тяхното възпаление, както и твърдението, че употребата на чесън помага за подобряване на зрението.

В комплекта за първа помощ!

Лошо лекуващи рани, акне, лишеи (като помощни средства). Смажете засегнатата област с прясно изцеден сок от лук от мед.

Дисбактериоза. Вземете 100 грама пресен лук лук листа, излейте 0,5 литра водка, настояват 20 дни, изтичане. Пийте по 25 капки 3 пъти на ден в супена лъжица вода.

Pinworms (кръгли червеи). 10 г счукан чесън пресни въздушни части (листа и стъбла), се налива 150 г кипяща вода за 15 минути, канализация, пие 3 пъти на ден в продължение на 150 г microclysters Едновременно правят. За тяхното получаване 20 г нарязани пресни чесън се излива 250 г вода или мляко и се вари в продължение на 10 минути, охлажда се до стайна температура, щам. Процесът на лечение е 8 дни.

Cheremsha - отглеждане и полезни свойства

Диви чесън, цецене, мед лук, levurd, крушка, див праз - троен многогодишен билки, разкривайки се в пълна красота в края на пролетта - началото на лятото. Подобно на лилия от долината, светлозелените листа се оценяват благодарение на приятния си вкус на чесън и полезни свойства, не само укрепване, но и подобряване на тялото.

Можете да срещнете дивите чесън по-често в сенчести широколистни и широколистни-смърчови гори, в греди, низини - където е доста мокър. Обхватът на растежа му е невероятно широк. Австрия, Великобритания, Грузия, Испания, Холандия, Словакия, Франция... където само не расте!

Пиле или лук, или див чесън, или Kolba, Cenzeli, Levurd, (Allium ursinum). © SabineausL

В момента са два типа на този удивителен растения: левурда - Bear Bow (в нашата страна се срещат в Кавказ) и Allium victorialis - Лук печеливши (разпределени предимно в Далечния изток и Сибир).

В много страни дивият чесън е защитен и изброен в Червената книга, поради което все повече се отглежда като култивирано растение.

Полезни свойства и приложение на див чесън

Оценявам див чесън, на първо място за високото съдържание на хранителни вещества. Витамин А, В1, В2, С, РР, фолиева киселина, ниацин, йод, флуор, калций, селен, цинк - че само не! Поради това, той стимулира стомашно-чревния тракт, има положителен ефект върху кръвта, почиства кожата, помага при настинки, засилва имунната система, ревитализира сърдечно-съдовата, ускорява метаболизма, характеризиращ се с ясно изразен антибактериални свойства.

Лък победител или лък победител (Allium victorialis). Нарича се също карамел или крушка. © Isidre blanc

Годни за консумация в ръжди и листа, както и стъбло и крушка. Използва се в сурова форма, в салати, като странични ястия, при готвене, мариновани, сухи, настояват.

Морфология на растенията

За рода лук, подфамилия лук, семейството Amaryllaceous див чесън не е случайно. Тя има малка удължена крушка с диаметър около 1 см. По време на цъфтежа, съцветието на чадъра е изригвано на доста дълъг, триъгълник от 15 до 50 см. Има линейно-копиенови, бели листа от перинт. Оформя плодовете на капсулата с практически кръгли семена. Но истинските листа на рамон са само две. Достатъчно тесни, с ширина 3 - 5 см, остри, копиенови, са малко по-ниски по височина от стъблото. Тяхната дръжка е вече основната плоча и почти два пъти по-голяма от тази.

Цъфтящ лук мед. © SabineausL

Характеристики на растението

Черемша е ефемероид. С други думи, многогодишна, чиято въздушна част се развива през пролетта и до края на лятото умира. Неговата покълнали през март деликатните листа са първите витаминни зеленчуци. Но колкото по-голяма е растителната растителност, толкова по-груба е тъканта й, така че събирането на чесъна продължава, докато цъфтежът започне през май.

След цъфтежа с рамсон семена се изсипват. Те ще растат само до следващата година. Ако бъдат запазени и засети през пролетта, кълновете ще се появят едва през следващия пролетен сезон. Но дивият чесън се умножава и по друг начин - вегетативно. Добре оформените растения образуват две сменящи се крушки, които могат да бъдат отделени и засадени на легло.

Цъфтяща лук победител. © naturgucker

Отглеждане на див чесън

В момента дивият чесън става все по-популярен като градинска култура. До момента, в продажба, вече можете да срещнете семена от трите си сорта: Bear delicacy, Bear cub, Bear ear.

Такива близки имена, очевидно, са избрани за нея поради факта, че мечката обича да яде растение в природата.

Място на засаждане

Определяйки мястото за засаждане на див чесън, трябва да си припомним, че тази култура обича достатъчно плодородни почви, засенчвайки се от пряка слънчева светлина и влага. По тази причина е по-добре да я поставите под дървета или ограда - където няма изгарящо слънце, няма застой на вода и почвата не се отличава с висока киселинност.

Пиле или лук, или див чесън. © Pete Favelle

Развъждане на сан

Най-разпространеният начин за отглеждане на див чесън е разделянето на храсталака. За тази ранна пролет или на мътен летен ден трябва да бъде отделен от bulblets завесата част (непременно с корени) и да ги постави в редове на разстояние от 20 - 35 см един от друг с крила 30 - 45 см.

Ако не можете да получите засаждане материал, можете да растат див чесън от семена. За тази цел придобитият материал от семена задължително трябва да бъде стратифициран. Състои се от период на охлаждане, който продължава от 80 до 100 дни и се получава за сметка на под-зимно засаждане. В този случай схемата за засяване на семената се запазва, както при вегетативното размножаване.

За да бъде по-лесно да се грижи за разсад на див чесън, семената често се засяват не на постоянно място, а в кутия, която е погребана в градината. През пролетта тревата се отстранява от леглото, почвата се разхлабва добре, напълва се с компост и след това се засажда в редици растения.

Когато сеят, семената не са погребани в почвата, но мулчират малък слой почва.

Грижа за карамел

Първите две години за растенията се грижат само за: напоени, разхлабени, хранени (всеки сложен тор една или две пъти на сезон). Тъй като лукът от див чесън има свойството да се издига всяка година от земята с около 0,5 см, като се започне от втората година, леглото се натроши с тънък слой паднали листа.

Вредители и болести

Вредителите и болестите на дивия чесън практически не са ужасни. В редки случаи, със силно омокряне и на кисели почви, на него се появява ръжда, а след това сиво гниене.

Изважда лимонов лист

Добивът на див чесън е до 3 кг на квадратен метър. Изрязването на листата от растения обаче е възможно само през третата година на развитие. В този случай, трябва да знаете, че дистанционното вегетативната част на текущата година няма да бъде възобновено, и следователно, отново да ловят билки на същото място ще бъде на разположение само след две или три години.

Като се започне от това, има смисъл да се отглеждат диви чесън веднага на три легла, с една стъпка от засаждане в една година, или да се събират листовки селективно.

Закупуване на семена

Тъй като дивият чесън се характеризира с неравномерно узряване на семена, не си струва да чакате всички кутии да се спукат. Трябва да вземете купата и периодично да разклащате нещо, което вече е узряло в нея. Или сложете съцветия на хартиени торбички и изчакайте семената да попаднат в тях.

И още...

В природата, дивият чесън расте големи завеси, пълни с големи площи. Ако я оставиш да изпусне семена в градината, в крайна сметка растението ще се превърне в злонамерена трева.

Допълнителни Публикации За Растения