7 начина да съхранявате чесън през зимата вкъщи

Чесънът отдавна е неразделна съставка в много ястия и народни рецепти. За да имате целогодишни ароматни и свежи глави на ръка, трябва да знаете как и къде да пазят домовете си през зимата.

Как можете да съхранявате чесън у дома през зимата?

Има няколко обичайни начина за съхранение на този зеленчук, който му позволява да остане годен за консумация, докато не се събере нова култура.

По правило за изброените са избрани следните места:

  • под-база;
  • балкон;
  • хладилник;
  • сухи места в апартамента.

Собствениците на частни къщи са по-удобни да изберат сутерен, тъй като не винаги може да има достатъчно място в хладилника. Наличието на сухо място в апартамент или къща е идеално за поставяне на черепи и греди на чесън или окачване на решетка. Остъкленият балкон е чудесно място за "зимане" на този зеленчук в кутии и кутии.

Съхранение в плитки

Методът, който е изпитан по време, е плетена плетена суха глава с стъбла. Завършената коса остава в тъмна и суха стая. За тази цел е подходящ килер или килер. Чесънните плитки заемат много малко пространство, но изискват умение и умение, за да се сплетат идеално стъблата.

Съхранение на чесън в шлюзове

Съхранение в пакети

Изсушени със стъбла, главите са пакетирани в пакет с въже и висят в суха стая. Методът практически не се различава от предишния, а снопчетата могат да действат и като вътрешна декорация.

Съхранение на чесън в гроздове

Използване на кутии и кутии

Много хора избират трилитрови кутии за зимуване на зеленчуци, без да заспят главата. Това му позволява да не изсъхне и да не покълне. Банките трябва да бъдат поставени в хладилника или на балкона.

За да държите чесъна в кутията, е необходимо да излеете дъното му със сол, след това да поставим част от главите, отново да поръсим сол и да я слоем по слой. Тази опция позволява на зеленчука да остане свеж и сочен за дълго време.

Чесън, съхраняван в кутии

кола маска

Този метод избягва кълняемостта и появата на паразити. Намаляването е алтернативното понижаване на младите глави в парафин. Той образува защитен филм около тях, което предотвратява повреда на продукта. Срокът на годност в парафиновото покритие може да бъде до шест месеца.

Съхранение в чанти

За това се използват чанти от естествени материали. Препоръчваме ви периодично да сортирате съдържанието на чантата, за да почистите повредените глави.

Съхранение в хладилника в градски апартамент

За да оставите зеленчука за зимуване в хладилника, трябва да се изсуши добре, да се разстила на хартиени торби и да се постави отделно от другите продукти.

Замразяване и консервиране

Можете да замръзнете като цели почистени зърна, обвити във фолио или хранително фолио и фино нарязани, за да съкратите времето за готвене, когато ги използвате. Тази опция е подходяща за тези, които използват зеленчука, когато готвенето не е толкова често, тъй като замръзването променя вкуса и структурата на този продукт.

За консервиране можете да използвате вино или оцет. За това обелените деникули се поставят в буркан и се пълнят със сухо вино или бял оцет. В хладилника се поставя плътно затворен контейнер. Методът позволява чесънът да не се разваля до четири месеца.

Консервиран чесън в кутии за зимата

Как правилно да прибирате за съхранение?

Правилно проведеното обучение е гаранция, че продуктът няма да се влоши през зимата в градския апартамент.

Подготовката за зимуване трябва да започне с фазата на събиране на реколтата. Важно е да знаете, че има два вида чесън, които определят времето на събирането:

  • зимата:
    • време за събиране: края на юли;
    • определяне на готовността: листата да станат жълти, люспите стават по-тънки, кожата на съцветие започва да се напуква;
    • температура на съхранение: + 1-3 °;
  • пролет:
    • Време на събиране: първото полугодие на август;
    • определяне на готовността: оставя силно жълто и започва да се огъва и лежи на земята;
    • Температура на съхранение: + 16-20 °.

Разкопаването трябва да се извършва внимателно, тъй като повредените глави се развалят много по-бързо от цяло и са по-податливи на развитието на бактерии. За тази цел се използват вилици или лопати.

Подготовка на чесън за съхранение - обвързване

След изкопаване, чесънът трябва да се изсуши добре. Направете го по-добре на открито слънце. Стебите трябва да бъдат отрязани, освен когато се предполага, че плитките или сноповете се тъкат.

След прибиране на реколтата, трябва да се отървете от всички:

  • повредени глави;
  • изгнили или заразени от бактерии;
  • празни глави.

След като изпълните всички описани по-горе манипулации, можете да продължите да изпращате зеленчука през зимата.

Проблеми, възникнали по време на съхранение

Най-важният и практически единственият проблем, който може да възникне по време на зимуването, е развала на главите. Това може да се случи по няколко причини.

На първо място, това е инфекция с гъбички. Това може да се избегне чрез много внимателно сортиране. Също така, продуктът може да се влоши поради неправилни условия за съхранение.

Неправилно приготвен за съхранение на чесън изгнили

Определете корупцията на следните функции:

  • неприятна миризма, напомняща на преварена чесън;
  • наличието на изгнили ломболи или цели глави.

За да може ческусът да остане използваем през зимния сезон възможно най-дълго, е необходимо стриктно да се следват алгоритъма за подготовка за зимуване и условията на избрания метод за тази цел.

Запазване на чесън за зимата у дома е доста проста. Основното е да спазвате всички мерки за обучение и да изберете най-подходящия за себе си начин. След като сте изпълнили всички установени препоръки, можете да се насладите на вкусни и сочни зеленчуци до събиране на нова култура.

Как да се съхранява чесън

Зад сезон "Дача" се събира реколта от зеленчуци и плодове. И преди фермерите да има спешен въпрос: как да се запази продуктът, така че да не се гние и да не се влошава, да израства и да не изсъхне. Например, чесън. През зимата тя може да замести много скъпи лекарства, а в кухнята просто е необходимо. Почти всеки ден, когато готвене вечеря, ние го добавяме към различни ястия, защото не само им дава пикантен вкус, но и поддържа здравето ни. Ще споделяме някои тайни и ще ви разкажем за нюансите на правилното съхраняване на чесъна.

Запишете чесъна за съхранение вкъщи

Този зеленчук може да се нарече рекордер за възможно дългосрочно съхранение. Ако са изпълнени определени условия, то ще бъде идеално през зимата и можем да го използваме до новата реколта.

Как да подготвим зеленчуци за дългосрочно съхранение

За да запазите добре чесъна, трябва да го подготвите правилно. Дори при прибирането на реколтата, трябва да обърнете внимание на важни точки, които ще имат пряко въздействие върху качеството на съхранение:

  • оптимално време за събиране. В течение на време, реколтираните глави не се дезинтегрират в денички, те са подходящи за полагане за съхранение. Обикновено каратните стопани растат два вида - пролет (или лятно) и зимно (или зимно). Пролетен чесън се отстранява, когато листата му не само са оцветени в жълто, но и падат на земята. Това се случва обикновено през първото или второто десетилетие на август. Желанието за събиране на зимата се определя от следните признаци: пожълтяване на листата и спукване на кожата на съцветието. Приблизителното време за събиране на зимен чесън е края на юли;

Сигналът за събиране на зимен чесън е изправяне и напукване на кожата на съцветието върху контролната проба

Изсушете чесъна за около седмица и след това отсечете

За дългосрочно съхранение се избират големи глави от чесън, които се пазят най-добре

Чесън, който не е тестван за годността му за дългосрочно съхранение, може да бъде изсушен, замразен, маринован или осолен.

Кой чесън е по-добре да се положи за дългосрочно съхранение - лято или зима

Летните сортове имат по-голям срок на съхранение, отколкото зимните. Това се дължи на размера на покритие люспи: през зимата те са много малки, така че изсъхва бързо загубата на влага и може да започне да плесен или гниене при висока влажност на въздуха и температура на въздуха. Ето защо част от зимната чесънна реколта се използва за есенно засаждане, някои се рециклират и малко количество се съхранява за съхранение на първо място. Обикновено зимата е добре запазена до Нова година, след това започва да израства и да се влошава.

Различи зимният чесън от пролетта е много проста: зимата на зимата има фалшива стъбло в средата, отсъства през лятото.

Зимен чесън (вляво) се различава от пролетта (отдясно) от наличието на силен пръстен, броя и размера на зъбите, тяхното местоположение

Условия за опазване

Основните фактори, които оказват влияние върху безопасността на чесъна са:

  • температура. Оптимално за зимния чесън е температурата на съхранение от -2 до +2 градуса. По-висок температурен режим може да доведе до факта, че плодовете започват да покълват. При по-ниска температура тя замръзва. Съществените колебания в температурата водят до това, че чесънът губи вкусови качества и полезни свойства. Пролетта може да се съхранява при по-висока температура (но не и над +20 градуса);
  • влажност на въздуха. Тя не трябва да надхвърля 80%. Повишената влага ще доведе до разпадане на деничките. Ако мястото на съхранение е твърде сухо, т.е. влажността на въздуха ще бъде по-малка от 50%, тогава чесънът ще започне да изсъхва;
  • осветление. Най-добре е жътвата да се съхранява на тъмно място. Когато се съхранява на светлина, е важно да не се допуска директна слънчева светлина да удари главите;
  • достъп до въздуха. Прекомерният достъп до въздуха ще помогне да изсъхне главите, затова е най-добре да съхранявате зеленчуците в отворени контейнери или кутии, платнени торби.

Къде и в какво може да съхранявате чесъна

Зеленчукова толкова непретенциозен, че можете да го пазят не само в специално оборудвани съоръжения за съхранение, но само в апартамент, изба и мазето, изолирани балкона или лоджия, в хладилника.

В мазето или избата

Тези помещения се считат за оптимални за съхранение на зеленчуци, включително чесън. Избата или избата трябва да бъдат подготвени за сезона на съхранение на зеленчуци. За почистване се извършва, изследвани за наличие на гризачи, насекоми, плесени и се вземат подходящи мерки за разрешаване на тези проблеми: постави капани и клопки, правилното дефекти вентилация, лекувани с гъбички и други патогенни бактерии. Начини на съхранение в сутерена:

  • в плетени плитки. Този древен начин на съхраняване на лук и чесън е популярен сред много домакини. Оплетени върху въжета или въже череша стъбла с глави осигуряват умерен достъп до въздуха, заемат малко място, когато се съхраняват;

Плитка плитка от чесън - това е съвсем проста и зеленчукът в тази форма "диша", което означава, че може да се съхранява за дълго време

Този начин на съхранение както на чесън, така и на лук също е удобен, тъй като обвивката не се разлее, а остава в инвентара

Чесънът трябва да се постави в кутия със слой не повече от 20 см

Ако температурата в мазето не е повече от две степени, в тези условия остават добре суров натрошен, суши се и се напълва с масло чесън, метод за получаване, които описват по-долу.

Видео: как да тъкат чесън от чесън

В апартамента

В град апартамент по-добре и по-дълго съхранение пролетта чесън. Ако сте разраснали този сорт само за индивидуална употреба, тогава неговият обем често не е много важен, затова той не ограничава домакините, не отнема много място. Тя може да бъде окачена в плитки или капронови чорапогащи, поставени в кутии на кухненски рафтове. Между другото, чесън плитки перфектно украсяват интериора на кухнята.

За красота може да тъкат плитка чесън трева и сухи цветя, чиито листенца не губи цвета си и не падне - например невени, метличина

Тези "сухи" методи за съхранение се препоръчват да се използват при оптимална влажност и температура на въздуха за чесъна.

В банките

Много домакини използват стъклени буркани за съхранение. Подробният процес на маркиране е както следва:

  1. Банките са добре измити и сушени.
  2. Изсушеният и сортиран чесън може да се постави в бурканчета цели глави или да се демонтира върху денички.
  3. Напълнените кутии не са затворени с капаци и са поставени на сухо, по-добре затъмнено място.

Сложете в кутия чесън може да се излее с голяма сол, която действа като антисептик и абсорбер на влага. В този случай първо се изсипва слой сол на дъното на буркана, след което се поставя слой чесън, отново се излива сол и така се повтаря опаковането по слой по слой и се налива в горната част на кутията. Важно е да се гарантира, че всички разстояния между главите и деничките се разлеят със сол.

Изпълнените кутии могат да бъдат покрити с хартиени или тъканни салфетки и да се съхраняват на тъмно място

Вместо сол, някои градинари предпочитат да изсипват чесън с брашно или пепел, които абсорбират излишната влага много добре и позволяват поддържането на качествена култура в рамките на 5-6 месеца.

Видео: обработка и съхранение на зеленчуци в кутии

В чували

Чесънът е добре запазен в платнени торби, ако предварително ги потапяте в силно концентриран физиологичен разтвор, след което го изсушете. Салата, импрегнирана със сол, е пречка пред патогените, така че зеленчукът ще се съхранява в такава опаковка без много проблеми за около 5 месеца.

Малки порции чесън могат да се съхраняват в тъканни торбички без импрегниране. В този случай срокът на годност ще бъде намален до 3 месеца, но оригиналната чанта с интересна бродерия или апликация ще украси работното ви пространство в кухнята.

Чантата може да бъде зашита от всеки естествен материал

В парафин

Същността на този метод е следната:

  1. Парафиновите свещи се разтопяват във водна баня.
  2. Главата се взема за отрязания ствол, леко потопена в разтопения парафин.
  3. GLUTs парафин отделя, а останалите на замръзва глава, чесън обвива защитен филм, който ще предотврати изпарението на влага и защита на зъбите от вредители.

Често парафин преработен чесън може да се намери на рафтовете на зеленчуковите магазини

Подобен ефект може да се постигне чрез използване на хранителен филм, в който чесънът е плътно увит. Ако главата е добре изсушена и не е засегната от патогенни бактерии, тогава главата ще се съхранява и в пашкула от филма за период до 6 месеца.

сушене

Един прост и надежден начин за дълго съхранение на чесъна се суши. Можете да направите това в електрическа сушилня или фурна:

  1. Зъбите се почистват и разрязват на тънки пластини.
  2. Поставете тънък слой върху тавата на електрическата сушилня или брояча на фурната.

Чесънът се разделя на денички, почиства се и се нарязва на плочи с еднаква дебелина

Добавен в процеса на готвене, сухият чесън абсорбира влагата и дава впечатляващ вкус на вашето ястие

От сух чесън можете да готвите чесън на прах. За да направите това, сухите плочи се раздробяват с миксер или обикновена смес, смесват се с малко количество сол и се съхраняват в малки стъклени буркани. Предимствата на този метод включват следното:

  • чесън на прах заема малко място за съхранение;
  • когато готвите, не е нужно да губите време за почистване и нарязване на чесън;
  • в внимателно затворени контейнери такъв продукт може да се съхранява до една година.

Чесънът на прах запазва ароматизацията, но губи някои от полезните свойства на пресния продукт. Това е практически единственият, но значителен недостатък на сухия чесън.

В готовия прах, в допълнение към солта, можете да добавите сушени билки, черен пипер, червен пипер - и в резултат на това получавате първоначалното подправка на собствената си продукция

На лоджията

Ако вашият град апартамент има топъл балкон или лоджия, тогава можете да съхранявате чесън подготвени по този начин. Важно е да го предпазите от слънчева светлина, да го покриете с тъмна непрозрачна кърпа и да осигурите необходимия температурен режим.

За съхранение е възможно да се изградят специални кутии, да се приложат с пластмасова пяна и фолио и по този начин да се предпази от слънчева светлина и студ.

За да построите малка мазето на балкона за съхранение на зеленчуци, включително чесън, можете да използвате собствените си ръце

В хладилника

Най-големият проблем, възникващ при съхраняването на пресен чесън в хладилника, е влажността на въздуха. Най-често зеленчуците са влажни, така че максималното време за съхранение в хладилника - не повече от 2-3 месеца. За да се предотврати развалянето на денички, сухият чесън се сгъва в хартиени или бельо торби и се излива върху главите със сол или лук. Като контейнер можете да използвате плоско стъклено бурканче, което е най-добре поставено на вратата на хладилника.

В хладилника можете да съхранявате малко количество чесън за 2-3 месеца

Съхранение на нарязан чесън

В хладилника се препоръчва да се съхраняват кутии с шлайф мелница или с блендер чесън. Пригответе го, както следва:

  1. Изберете здрави зъби.
  2. Обелете ги от люспите.
  3. Раздробяване с миньор.
  4. Добавете сол, разбъркайте.
  5. Изсипете получената маса в добре измити и изсушени буркани.
  6. Плътно затворена с капаци.

Към смес от суров чесън и сол можете да добавите и подправки и сушени билки

Чесънната маса се запазва без загуба на вкус и полезни качества за не много дълго - 2-3 месеца, но предимството й е, че чесънът е винаги под ръка, който може да се добави към варени ястия без допълнителна обработка.

В пълнене с масло

Съхранението в хладилника изисква чесън, напълнен с масло:

  1. Лобулите се почистват.
  2. Банките се измиват и след това се стерилизират.
  3. Зъбите са гъсто опаковани в готови кутии.
  4. Напълнете с растително масло - маслини или слънчоглед. Пълнежът трябва да покрие напълно чесъна.
  5. Плътно затворете капака.

За да съхранявате чесъна в пълнене с масло, по-добре е да използвате малки консервни кутии

Срокът на годност на чесъна, приготвен по този начин - до 3 месеца. В същото време тя не губи свойствата си, а маслото придобива приятен аромат, благодарение на чесънните фитонциди и може да се използва за пълнене на различни ястия - супи, сосове и салати.

замръзване

Има различни мнения за замразяването на чесъна. Някои участници активно използват и възхваляват този метод. Други отбелязват, че структурата и вкусът по време на замразяване се променят, така че не го използвайте. Както знаете, всичко е известно само с личен опит, така че нека да дадем рецептите за замразяване и вие решавате дали да ги използвате или не:

  • възможно е да се замразят цели нетретирани денички. Те са опаковани в хранителен филм, фолио, поставени в торба за замразяване и поставени във фризер. Когато е необходимо, те изваждат индивидуални дестилати и ги използват за готвене;
  • интересен вариант на партидно замразяване. В този случай обелените деникули се смилат и замръзват в ледената подложка. Получените малки кубчета се поставят в целофанова торба и се съхраняват във фризер.

В таблата се формира силен кубче чесън след нощ, прекарана във фризера

Какви проблеми могат да възникнат при съхранение

Често при съхранение на чесън има проблеми, които могат да бъдат предотвратени, ако спазвате правилата, ясно да прецените наличните опции и да изберете най-подходящия начин за запазване на зеленчука. Представената таблица ще помогне да се систематизира информацията, да се ориентират в възможни проблеми и външни признаци на проявяване на грешки при съхранение.

Дачи съвети за отглеждане на зеленчуци и плодове

Въпреки че не е зеленчук от първа необходимост, чесънът е изключително популярен в нашите "домашни парцели". Тези остри и ароматни денички се отглеждат от всички. Но растежът е половината от битката. Също така бих искал да запазя реколтата, поне до пролетта, а още по-добре до лятото, и да го направя в апартамент, като запазих място в мазето за други зеленчуци.

Как да се съхранява чесън, така че да не изсъхне, не покълва, не мухъл?

Преди всичко главите трябва да бъдат извадени от леглото навреме, добре изсушени и, ако е възможно, подготвени за съхранение.

Събиране на чесън


Чесън зимен (тази, която е засадена през есента) узрява в края на юли - началото на август, а пролетта чесън (засадени през пролетта) - към края на август.

Изкопайте чесъна е най-добре вилици в сухи и слънчеви дни. Почистват се от главите на земята заедно с стъблата, които се оставят в градината да изсъхнат. Изсушете чесъна в продължение на пет дни. Ако пет сухи и слънчеви дни поред - не става дума за местното ви време, тогава можете да изсушите чесън под козирка, в беседка, на тераса, дори в оранжерия. Основното нещо е да не забравяте да проветрявате стаята добре.

След изсушаване в чесън, ножици или раници режете корените, за да оставите около 3 милиметра, след това отсечете стъблото, оставяйки до 10 сантиметра.

Подготовка на чесън за дългосрочно съхранение

Ако чесънът е правилно подготвен за съхранение, едва се тревожете за бъдещата му съдба. Независимо от начина на съхранение, който избирате, обработеният чесън се губи без загуба много по-дълго от нелекуваното.

На първо място, корените на всяка глава на печката или на огъня се пеят, за да се предотврати кълняването на крушките. За да се предотврати плесен и други болести, чесън може да се лекува, както следва: изсипете половин литър растително масло върху печката в продължение на два часа, добавете 10 капки йод. След това потопете чесъна в масло и го изсушете на слънце.

Тези подготвителни процедури са желателни, но все още не са необходими. Кажи, ако не сте сигурни, че е изсушен достатъчно чесън. Или се оказа, че сте го изкопали във влажно време. Или прекалявайте в градината. В тези случаи допълнителната защита за крушки не навреди. Но когато сте направили всичко "според учебника" - събрахте културата във времето и я изсушите добре - можете веднага да отидете при избора на място и начин на съхранение.

Как да съхранявате чесън: доказани методи

Пролетен чесън е най-добре да се съхранява в топла (+ 16- + 20 ° C), а зимата - в хладна стая (+ 1- + 3 ° C). Но на практика, как и къде да се съхранява чесън, камион фермерите избират, на базата на размера на събраните култури.

Чесънът все още не е основният продукт и подправките - много от него не е необходимо. Обикновено реколтата от чесън на средностатистическия летен е такава, че може да се съхранява безопасно в апартамента, без да се възпрепятстват собствениците. Ако сте фен на чесън и събирате повече от една кутия, ще трябва да свържете мазе или отопляем балкон.

По този начин, тези, които растат много чесън и събира достойни добиви, се препоръчва да я държи в плетени кошници, картонени кутии или дървени щайги в хладно помещение при температура от + 3 ° С до -5 ° С и 50-80% влажност.

Това е съвсем друг въпрос, ако нямате достатъчно чесън, за да го вземете в мазето. В този случай, опитни градинари изобретил няколко възможности за съхранение на чесън директно в апартамента.

Съхранение на чесън в пиктейли, гроздове


Най-старият метод включва съхраняване чесън плитка оплетка от суши заедно с стволови глава и ги окачена на тъмно, хладно, сухо място (например, в вестибюл, килера или кабинет). Тя изисква определени умения, време и труд, но за да се спести място в хранилището на дома, тъй като плитки чесън висяха от тавана.

Съхранение на чесъна в решетка


Друг начин, който не изисква много място. Главите на чесъна са пълни с мрежи, които отново са окачени нагоре. За този случай, идеално прилепнали мрежи, които продават pomelo.

Трябва да се отбележи, че както в решетката, така и в шушулката на чесъна, е необходимо да се гледа през и да се изхвърля разглезено от време на време: тези методи за съхранение на чесъна не ви спестяват от изсушаване и кълняемост.

Съхранение на чесън в сол


Но чесънът, съхраняван в солта, е в състояние да оцелее през зимата без загуби. Някой поставя чесъна в дървена кутия в дупки, изливайки всеки слой със суха маса за сол. Някой вкарва стерилизираните буркани с чесън, запълва праха със сол. Основното е, че както отдолу, така и от върха на резервоара имаше впечатляващ слой сол (висок около 2-3 сантиметра).

Съхранение на чесън в брашно


Много хора съхраняват чесън в обикновено бяло брашно. Факт е, че брашното абсорбира много добре излишната влага. В долната част на саксии, буркани или всякакви други прибори с капак се изсипва слой брашно. След това, чесън глави са изхвърлени в брашното, гъсто опаковани в контейнер, на върха отново се поръсва с брашно и капакът е затворен. Чесън запазва своята свежест до лятото.

Съхранение на чесъна в пепелта


Честита собственици на вилата могат да използват пепел за съхранение на чесън. В обикновената картонена кутия е необходимо да се излива пепелта в слой от 2 сантиметра, а отгоре гъсто да се поставят главите на чесъна. Следващият слой отново ще бъде пепел, след това - чесън и така нататък. Най-горният слой трябва да бъде направен от пепел. Така завършената кутия може безопасно да се съхранява директно в кухнята.

Съхранение на чесън в луковици


Ако имате огромна реколта лук и много луковици, защо да не го използвате за съхраняване на чесън? Лук обвивки може да се изсипе чесън в торбичка, кошница или кутия и го постави някъде по-високо, на мецанина.

Съхранение на чесън в хранителен филм


Хранително фолио плътно обвива всяка глава от чесън на два слоя. Филмът предпазва луковиците от изсушаване.

Съхранение на чесън в парафин


Парафиновите свещи трябва да се стопят във водна баня, последователно потопени в разтопения парафин на главата на чесъна и да се източат. Парафинът образува защитен филм на повърхността. Той ще предотврати изпарението на влагата и няма да остави болните организми на чесън.

Съхранение на чесън в стерилни буркани


Можете да поставите чесън глави в обикновени стъклени буркани, без да заспивате. Те казват, че без "пълнители" чесън в банката перфектно зимата, не изсъхва и не покълва. Но за осигуряване на банките трябва да бъдат стерилизирани и изсушени.

Съхранение на чесъна в торбичка за тъкани


Чесънът се държи добре в обикновена платна от естествен материал, особено ако държите главите за една минута в много концентриран физиологичен разтвор, след което го изсушете. Това лечение минимизира риска от плесени и други заболявания.

Можете, между другото, да накиснете солта в солта, не самите глави, а торбата. Тогава торбата се изсушава, напълва се с чесън и, без да се привързва, се изпраща за съхранение.

Пожелаваме ви успех и голяма реколта!

Моля, оценете статията. Опитахме се много усилено:

TOP - 9 начина за правилно съхраняване на чесъна.

Чесън, ние обичаме както за ароматизиращи качества, така и за неповторими лечебни свойства. Ето защо, след като чесънът му се почисти от градината, е необходимо да се направи така, че да може да запази свежестта и соковете до ново поникване. Има много начини как да съхранявате чесъна у дома. Ще ви кажем 9 начина как да съхранявате чесъна за зимата, изберете този, който ви харесва.

Условия, как да се съхранява чесън в апартамента

За да запазите чесъна до пролетта, е важно да го защитите правилно. Не можете да го изложите:

  • изпаряване на влага, не позволявайте да изсъхне;
  • увеличаване на влажността, както и изпотяване;
  • влага;
  • покълване;
  • не позволяват образуването на мухъл и гниене.

1. Съхранение на чесъна за зимата в косите

По този начин, как да се запази чесън за зимата в косите на съхранение е от значение от древността. Когато главите на чесъна, след прибиране на реколтата са изсушени, от тях, без да отрежете стъблото, тъкат плитки. За да се направи качеството на тъкането, ще са необходими определени умения и известно време. Полученият пакет е окачен в килер, вестибюл или килер. По принцип всяко тъмно място със сухота и прохлада ще направи. Окачените плитки до тавана няма да заемат много място в къщата.

2. Метод за съхранение на чесън в решетки

Тази опция, подобно на съхраняването на чесъна за зимата, също ще спести място в къщата. Използват се решетки (по-добре е да се опакова промивка). Те сложиха главите от чесъна в тях и после ги обесиха. Трябва да се отбележи, че и двата метода (решетки и плитки) се нуждаят от периодична проверка на чесъна, за да бъдат елиминирани навреме развалените глави. Истинският контрол няма да се спаси, ако главите започнат да изсъхват или да поникнат.

3. Как да се съхранява чесън у дома в сол

Поставете солните глави на чесъна са напълно способни да бъдат съхранявани през цялата зима, до пролетта. За това се вземат шперплатови кутии или стерилизирани трилитрови кутии. На дъното им се изсипва сол, след което се поставят редица чесън, след това отново слой сол и отново ред чесън (а редуването завършва).

4. В брашното

Обикновено брашното може да абсорбира излишната влага, благодарение на което се използва успешно за запазване на чесъна. За този метод, как да запазите чесъна до пролетта, вземете контейнер, който има капак, като тенджера или трилитров буркан. След това напълнете дъното на контейнера със слой брашно. След това в контейнера плътно поставете чесън (преди това главата трябва да се търкаля в брашно). И така, редувайте, завършете всичко, като поръсите брашно отгоре. След това остава само да затворите капака. В тази форма, чесънът ще остане свеж до лятото.

5. Съхранение на чесъна в пепелта

Тези, които имат лятна къща, имат чудесна възможност да съхраняват чесъна до пролетта, използвайки пепел за това. За тази цел се взима обикновена картонена кутия, дъното на която е покрита с 2 см слой пепел. Най-горният слой от зеленчуци, след това отново слой от пепел, след това чесън и т.н. Редуването с слой пепел завършва.

6. Метод на съхранение: в луковици

Това е доста необичаен начин, където да се съхранява чесън за зимата. Чесънът се поставя в малки, пълни с люспи лук чанти. Този контейнер е в състояние да диша, да оставя въздух и да елиминира излишната влага.

7. Метод на съхранение: в хранителен филм

Хранителната лента предотвратява сушенето на чесъна. Знаейки това, всяка глава от чесъна е гъсто обвита в 2 слоя, така че се съхранява през зимата. Чесънът се разгъва, ако е необходимо.

8. Как да съхранявате чесъна в парафин

Парафинът не позволява влагата да се изпарява върху чесъна и предпазва от патогенни микроби, обгръщайки повърхността му със защитен филм. За да използвате това восъчно вещество, трябва да вземете парафинови свещи и да се разтопите във водна баня. След това вземете главите на чесъна и последователно ги натопете (държите върха) за няколко секунди в разтопения парафин и оставете да се отцеди.

9. Как да съхранявате чесъна в бурканче

Един от удобните и лесни начини за съхранение на чесън в апартамент се съхранява в банките. Има няколко начина как да съхранявате чесъна в бурканче:

  1. В стерилизиран буркан, без да заспиваш. На първо място, чесънът трябва да бъде подходящо изсушен след прибиране на реколтата в продължение на 5 дни. След това сложете необработените глави изцяло в стъклените буркани или ги разглобявайте на филийки и завържете вратата на буркана с обикновен парцал. В тази форма се съхранява до пролетта. Ако в началото на пролетта на някои глави ще се появи кълнове, а след това при първата възможност, вземете чесъна на обекта. Налейте гореща вода на леглото, пробийте дупки в почвата с пръчка и дестилатни растения. Поръсете засаждането с пръст.
  2. В стъклените буркани лежеше чесънът, който се изливаше, когато се напълни с брашно или сол, опитвайки се да запълни всички празнини. Главите се разпространяват така, че да не се допират един до друг. Брашното поема излишната влага, предотвратявайки гниенето и развитието на гъбични заболявания.

Банките, без затваряне или завързани памучен плат, се почистват на хладно място. Ако се наблюдава оптимален режим, срокът на годност е 5 месеца.

Съхранявайте обеления чесън в стерилизиран буркан. Зъбите първо се изсушават, след това се поставят в буркани и след като са затворили капака, те са изпратени в хладилен склад. Срокът на годност на този продукт не надвишава 3 месеца.

Както може да се види по-горе, има много начини как да се съхранява чесън за зимата в апартамент, но кой и да е избран, той ще запази събрания зеленчук и ще намали загубата му.

Прочетете повече в темата:

Тези, които не разполагат със собствен сайт, редовно купуват малко количество цвекло и ги съхраняват на рафта на хладилника. Собствениците на зеленчукови градини и гостоприемници незабавно събират голям брой от Св.

Винаги поставям чесън в градината. В края на краищата е лесно и просто да расте, както и ароматът и вкусът на ястията, които той придава на зашеметяването. Да, и отлично средство срещу зимните настинки. Чесънът може да бъде засаден през пролетта и зимата.

Всички градинари на реколтата искат да се запазят така, че да лежат възможно най-дълго, за предпочитане през цялата зима. И е чудесно, ако може да се извърши у дома. Ами, когато има възможност да изкушат.

С настъпването на есента, когато всички плодове на работата се събират внимателно от леглата, възниква въпросът пред градинарите и как да се запазят зеленчуците и плодовете пресни за възможно най-дълго време. Начини за защита на реколтата.

Как да се съхранява чесън, така че да остане свеж до новата реколта

Този полезен зеленчук може да замени много скъпи лекарства в нашия кабинет за домашна медицина, така че искате да бъде запазен до първите зелени кълнове на нова култура. Но често или от разнообразие, или от неблагоприятни фактори на околната среда, то или се разпада или изсъхва, или кълне, а ние сме част от този уникален зеленчук, преди да ни хареса. Ето защо трябва да разберете и да научите как да съхранявате чесъна у дома.

Защо се развали чесънът?

Чесънът може да се влоши поради няколко причини и не винаги е пряко свързан с условията за съхранение.

Ако главите са заразени с гъби, ларвите от нематоди, срокът на съхранение ще бъде кратък. В този случай е по-добре внимателно да сортирате чесъна, да го разглобявате на филийки, да изхвърляте повредени и всички съмнителни - с петна, вдлъбнатини, разфасовки, празни. Само след това може да се съхрани.

Условията за съхранение също са важни. Но ще ги разгледаме по-подробно.

Какви доказателства за разваляне на чесъна?

  1. Определете, че реколтата ви е започнала да се влошава, можете преди всичко да миришете. Такъв чесън, който започна да гние, има неприятна миризма, напомняща тази, която получаваме, ако се пържи чесън.
  2. Визуално можете да видите смачкани клинове от сухо или мокро гниене или цели крушки.
  3. Докосването, ако натискате пръста си, лобът пада като празно място.

Такъв чесън е обект на спешно отхвърляне.

Определете, че реколтата ви започва да се влошава, можете преди всичко да миришете

Оптимални условия за съхранение на чесън

Как ще се съхранява чесън, до голяма степен зависи от времето и условията на неговото събиране. Ако е била изкопана при сухо време, на изгряващата луна, преди 2 седмици не е била напоена, тогава периодът на съхранение при всякакви условия ще се увеличи значително.

Преди полагането на лук съхранение вкопана суши 2 седмици под капака, след това се разклаща от остатъците на земята, стъбла култури и корени, и остатъците от корени изгорени в пламъка на свещ или запалка.

Трябва да знаете, че чесънът е зимен и пролетен. Яровая е много по-добре запазен, но е по-малък. Но зимата започва да се влошава и да израства от Нова година. Разграничаване на пролетен чесън от зимна пшеница до ядрото. През зимата в средата на крушката - фалшив ствол, през пролетта отсъства.

Въздух, светлина, влага и топлина - това може да го развали. Следователно, избора на оптимален режим за съхранение ще окаже пряко влияние върху неговата продължителност.

Не е трудно да се осигури тъмно място за съхранение. Това може да бъде изба, хладилник, чекмедже на балкона. Но останалите условия трябва да се погрижат.

През зимата в средата на крушката - фалшив ствол, през пролетта отсъства

Влажност. С висока влажност чесън гниене, на високо - ще започне да расте, на ниско - тя ще изсъхне. Оптималната влажност за съхранение - 70-80% ще позволи не само да бъде добре запазена, но и да не се губи сочността.

Въздушен достъп. Ако съхранявате крушки без тара, прекомерният достъп до въздуха ще допринесе за изсушаването и развитието на патогенната микрофлора. Добри магазин части от чесън, около 0.3-0.5 кг, в картонени кутии, пластмасови контейнери, дървени кутии, плетени кошници и кутии, и дори - пластмасови торбички, чисти стъкленици по kapron обхваща и чанти платно.

Температура. Тогава всичко изглежда ясно. Колкото по-ниско е, толкова по-добре. Единственото нещо, което чесънът не може да понесе, е замръзването. Фризерът не работи! Температурата от 2 ° до 5 ° C е оптимална. Отлично място - долната чекмедже на хладилника за съхранение на зеленчуци.

Ако съхранявате крушки без тара, прекомерният достъп до въздуха ще допринесе за изсушаването и развитието на патогенната микрофлора

Няколко доказани начина на съхранение

Как дядо ни съхраняват чесън? Старият начин за съхраняване на чесъна е в плитки и венци. Нашите предци след изсушаване на стъблата на чесъна не са отрязани, но ги използват за тъкане на така наречените пакети. Самото тъкане се извършва от вида на плитка или венец. Подобни снопове се съхраняват в окачено състояние в хладно помещение до зимата, а през зимата в мазето.

Как да съхраняваме чесъна в масло?

Чудесен начин да съхранявате чесъна е да го излеете с растително масло. Най-доброто от всичко - маслини, но може да бъде царевица или слънчоглед.

Какво ви е необходимо:

  • стерилни стъклени буркани;
  • найлонови корици;
  • белени карамфил от чесън;
  • растително масло, може да бъде рафинирано или нерафинирано.
Чудесен начин да държите чесъна - изсипете я с растително масло

Процедура:

  1. Ние почистваме чесън скилидки, отхвърляме повредения чесън.
  2. Сгънете в предварително стерилизирани буркани.
  3. Напълнете с растително масло.
  4. Затворете капачките.
  5. Сложихме в хладилника или го извадихме в мазето.

Срокът на годност на чесъна по този начин е до 3 месеца. В същото време той не губи свойствата си и маслото придобива приятен аромат, благодарение на чесъна летливи, и може да се използва за зареждане на различни ястия - супи, сосове и салати.

Как да готвя чесън на прах? Разбира се, чесън на прах няма да се развали и да чака за нова реколта. Подгответе го лесно у дома. За да направите това, чесънът карамфил се почистват и фино нарязани на плочи. Тези плочи се сушат в електрически сушилни или пещи, но при минимална температура не по-висока от 60 ° С.

След като можете да смилате сухите плочи до състоянието на праха в блендер или хоросан, добавете малко сол и съхранявайте в плътно затворен стъклен буркан.

Предимствата на този метод са:

  • не се нуждаят от много пространство;
  • спестявате време при приготвяне на храна (не е необходимо да почиствате, смилате);
  • дълъг срок на годност - до една година.

Минус едно и е важно: загубата на част от полезните вещества.

Тинктура от чесън е най-добрият начин да запазите чесъна за лечение

Ако трябва да спасите чесъна за медицински цели, най-добре е да готвите чесън от него.

  1. Взимаме 350 грама белени скилидки чесън и ги смиламе по всички възможни начини. Да останем няколко часа в кутията под капака.
  2. Избираме най-течната част, тя трябва да издържи 200мл, и се изсипва в стерилен буркан.
  3. Налейте 200 мл медицински алкохол.
  4. Затворете плътния капак.
  5. Ние настояваме 10 дни на тъмно място при стайна температура, като периодично разклащаме.
  6. Внимателно се отделяме от утайката и я съхраняваме в стъклена купа, която не изпуска лъчите на слънцето. Аптека бутилки от кафяво стъкло ще направи. Можете просто да увиете буркана с дебела хартия и да я поставите на тъмно място.

Тази тинктура от чесън се използва в народната медицина за лечение на заболявания на различни органи и системи, особено при атеросклероза и съдови нарушения.

Ако сте усвоили техники за отглеждане и сте получили добра реколта от чесън, опитайте различни начини да го съхранявате

Как да съхраняваме чесън в апартамент?

  1. Сухо осоляване. Друг доста ефективен и малко известен начин да държите чесъна. Нейната същност се крие във факта, че нетретираните цели чесънчета са опаковани в тара (например буркани) и се изсипват с голяма сол. Банките са затворени с капаци и извадени на хладно място. Солта е отличен антисептик, освен това ще осигури постоянно ниво на влажност и ще ограничи достъпа на кислород. Така че можете да съхранявате чесън в апартамента, далеч от отоплителните уреди или на балкона.
  2. Нарастващ. Ако имате малка глава и не знаете как да съхранявате чесъна в апартамента, друг интересен начин ще ви помогне - кола маска. Разтопете парафиновата восък във водна баня, докато тя стане течна и нанесете чесън в нея една по една. Нека парафиновия слой се втвърди и сложи чесъна за по-късно съхранение в картонени кутии. Този чесън се съхранява в апартамента до пролетта.

Ако сте усвоили техники за отглеждане и сте получили добра реколта от чесън, опитайте различни начини за съхранение. Само тогава ще определите кой ви е най-подходящ. И как да се съхранява чесън у дома, сега знаете.

Какво да правим с покълнали зъби

Чесънът губи свойствата си и соковете, когато кълновете започнат да се развиват в лобулите. Това се случва, ако дъното не гори преди съхранение. Разчупването, усещането на светлината, кълновете ще придобият сила и ще извадят храна от рогата на майката. За да забавите процеса, ще помогнете за подрязване на зелените кълнове, на тъмно и хладно място. Но не можете напълно да спрете растежа.

Ако не искате да губите такъв чесън, най-добре е да изчакате първото размразяване и да го засадите в земята, покривайки с абразив или филм.

Как да съхраняваме чесън?

Въпреки факта, че чесънът не е продукт от първа необходимост, той е много популярен и може да бъде намерен във всеки раздел "Дачи". Културата не изисква специални грижи, когато расте, и следователно с такава задача може да се справи с всеки. Но преди да приберете чесъна, трябва да знаете как да го съхранявате правилно, така че да се съхранява през зимата или дори до следващото лято.

Преди да изпратите чесън на склад, трябва първо да бъде правилно сглобен. Времето на слизане и прибиране на реколтата зависи от вида на чесъна. Събирането на култура се извършва при слънчево време, когато няма дъжд. Ако пропуснете времето за събиране, качеството на продуктите ще се влоши и следователно не може да се съхранява дълго време.

Удобства

Чесънът, който е засаден през есента, е готов за прибиране на реколтата през лятото на август, а пролетните култури трябва да бъдат почистени по-близо до есента. Важно е да не пропуснете тези линии.

След изкопаване от земята, културата трябва да се разложи на вентилирано място, където лъчите на слънцето падат. Там ще се изсуши за 5 дни. Ако времето е облачно, тогава чесънът може да бъде поставен под навес, за да се предотврати влагата.

Основното е да му осигурите добра вентилация. В края на сушенето главите се нарязват с ножица. Това премахва стъблата и корените на кратко разстояние от главата. Тя не трябва да остава повече от 2 см. Не се препоръчва напълно да отрежете стъблата и корените, защото главата може да започне да се гние по време на зимния процес.

Ако главите са добре подготвени за съхранение, то за по-нататъшната им съдба не е нужно да се притеснявате. За да може културата да лежи дълго време, е важно да я обработвате правилно, преди да я съхраните, което ще й позволи да лежи по-дълго. За да предотвратите появата на болести по време на съхранение, можете да лекувате главите с разтвор на масло и йод. Такава смес трябва да се вари и се оставя да се охлади. След това, това решение се потопи в чесън и се потупва на слънце.

Ако градинарят не е сигурен, че чесъна е достатъчно изсушен след прибиране на реколтата или ако е бил изкопан във влажно време, тогава предварителното третиране преди съхранението на културата е задължително. Това не отнема много време и усилия, но ще даде възможност да се запази чесън за дълго време.

Преди да съхранявате чесъна, трябва да проверите дали всяка глава е повредена. Такива екземпляри трябва да бъдат премахнати в случай на откриване, така че те да не заразяват здравите. Само след това те поставят материала за съхранение.

В допълнение към подготовката на продукта, условията за съхранение са еднакво важни. Опитен градинар може да определи поражението на чесъна от някои функции. Сред тях са:

  1. лъчите на крушката са мокри;
  2. неприятна миризма, която отделя чесъна;
  3. когато кликнете върху длето, той е натиснат.

Когато главите с такива знаци се идентифицират, те трябва да бъдат спешно отстранени.

Ако съоръжението е изкопано при сухо време и предварително изсушено добре, времето за съхранение значително се увеличава. Пролетен чесън може да лежи по-дълго, но има малки глави.

Луковиците също могат да развалят прекомерната топлина, която пряко засяга срока на годност. Ако е възможно, трябва да поставите чесъна в мазето. Също така може да се съхранява на балкона, периодично да вентилира помещението, така че влажността и температурата да не се покачват там.

Когато материалът е изложен на висока влажност, той ще започне да покълва и ако има недостиг на влага, той ще изсъхне. Експертите препоръчват да се придържате към влажност до 80%. Това няма да изгуби свойствата на продукта. Ако чесънът е ограничен достъп до въздуха, то ще започне да изсъхне и може да се появи патогенна микрофлора.

Тя трябва да се съхранява за 300-400 грама в кутии от картон или кутии от дърво, в кошници и торби. Също така, чесънът не обича да замръзва и поради това не може да бъде поставен във фризера.

Доказани методи

Пречистеният чесън за зимата вкъщи може да се съхранява по много начини, всеки от които има своите плюсове и минуси. При спазване на правилата и препоръките може да се лъжи преди събирането на нова култура. Също така, трябва да се уверите, че тя не е повредена от червеи и кората има естествен вид.

Можете да съхранявате продукта на няколко места:

  1. в хладилника;
  2. в мазето;
  3. във вентилирано и сухо помещение;
  4. на балкона.

Времето за съхранение на тези места не се различава много една от друга, но има някои нюанси на съхранение, които трябва да бъдат взети под внимание. За начало, най-напред се препоръчва чесънът да изсъхне напълно. Влажният зеленчук може да бъде гнил или инфектиран с различни заболявания. Също така трябва да се помни, че мястото за съхранение не трябва да бъде прекалено сухо. Това може да повлияе неблагоприятно на главите и да ги изтощи напълно.

Три основни фактора, които влияят върху срока на годност на продукта:

Преди да поставите чесъна за съхранение, трябва внимателно да сортирате и отстранявате всички глави, които имат признаци на заболяване. За съхранение не можете да използвате глави, които са повредени, зъбите им са разпръснати, има признаци на гниене или мухъл. При идентифициране на такива патологии, хвърлянето на чесън не си заслужава, можете да го използвате в най-кратки срокове за приготвяне на кулинарни ястия или за обрати. Всички останали глави могат да се съхраняват.

В хладилника

Това не е най-оптималният начин за съхранение на този продукт, особено когато не е бил обработен предварително. В конвенционалните хладилници има увеличен процент на влага, който отрицателно засяга чесъна. Но в същото време трябва да има съответна влажност. Ако няма други опции за съхранение, можете да използвате хладилник за това, спазвайки условията за съхранение:

  1. За да държите чесъна по-дълго в хладилника, той трябва да бъде поставен в торба, където няма да влезе въздух.
  2. В хладилника, чесънът може да се съхранява за не повече от 2 месеца, ако не е бил предварително почистен.
  3. Младият продукт може да се разтрива и замръзва във фризера.
  4. Зъбите се почистват от обвивка и се изсипват с масло, след което контейнерът с продукта се поставя на средния рафт. В този случай градинарят ще има пресен чесън и напоен с масло, което може да се използва за готвене.

В случай, че ще бъде забелязано, че чесънът започва да се влошава, за да не позволи този процес да повреди напълно всички запаси, можете да приготвите смилания продукт. Този метод има много предимства и прави възможно запазването на всички полезни компоненти в продукта.

Необходимо е да избършете зъбите на ренде или да ги завъртите в месомелачка. Маса podsalivayut, а след това се поставя в буркани с капак. Резервоарите се поставят в хладилника на долния рафт. Също така, ако е необходимо, земната маса може да бъде замразена.

Ако се съхранява във фризера, това ще има лек ефект върху структурата на целулозата, но ще позволи да се запази продуктът сочен за дълго време (около една година).

В банките

Чесънът се сгъва в стъклени буркани и не заспива. Предварително е необходимо да почистите главите на излишните обвивки и да ги инспектирате за щети. Ако не добавите никакви допълнителни съставки в буркана, тогава чесънът може добре да презимува, не покълва и не изсъхва. Препоръчва се да се изсуши и стерилизира преди да се използва контейнера.

В чантите

За да направите това, използвайте само чанти, които са изработени от естествен материал. Също така, през целия период на съхранение, чесънът в торбичките трябва да бъде подреден, за да се разкрият развалени екземпляри. За да се предотврати възможността от разлагане на чесъна, както и появата на заболявания върху него, той може да бъде предварително напоен с разтвор на сол с ниска концентрация. След това, чесън изсъхва и се поставя в чанта.

В плитките

Това е най-старият метод за съхранение, който е тъкан от предварително изсушени растения. Но този начин на съхранение изисква собственикът на определени умения и време, тъй като не всеки може правилно да тъче такава плитка.

Подобен начин на съхранение, който също е ефективен, е съхранението на чесън в решетки. Те могат да бъдат закупени в магазина. Продуктът е поставен на 2-3 килограма в решетка и окачен от тавана. По време на съхранение трябва периодично да проверявате главите, за да установите, че са повредени или разлагащи се. Това ще помогне за спасяването на други глави от поражение.

Има много други начини да се съхранява този продукт, който ще му помогне да оцелее добре зимата и да не загуби своите качества. Освен това можете да съхранявате продукти:

  1. Сол. Това ще помогне на чесъна да зимува, без да губи своите качества. Обелният чесън се поставя в бурканче и се покрива със сол изобилно, така че да го покрива отгоре за 1-2 см.
  2. Брашно. Този метод ще ви помогне да премахнете излишната влага от продукта, ако той е бил слабо предварително изсушен. В долната част на съдовете трябва да попълните слой брашно, след това поставете главите, преди това също поръсени с брашно. От преди всичко това е покрито с капак и продуктът може да се съхранява дълго време. Той няма да загуби свежестта си до самата пролет.
  3. Аш. Ако е възможно, можете да ги съхранявате в пепелта. За да направите това, тя е покрита в кутия с малък слой, за да покрие дъното. На върха на подредените глави на чесъна. Всеки ред трябва допълнително да се излива с слой пепел, така че да покрива напълно. По този начин можете да съхранявате чесъна дори в кухнята.
  4. Лук обвивки. Ако има много кори от лък, то може да се използва. За да направите това, чесън, смесен с люспи, се поставя в торбички и се окачва в килера.
  5. Хранително фолио. Необходимо е всяка глава да се обвие с полиетилен на два слоя, за да се предотврати достъпът до него. Това ще ви помогне да предпазите крушките от изсъхване.
  6. В парафина. Свещите се стопят и главите на чесъна се потопи в получения разтвор. В резултат на това те образуват защитен филм, който не позволява влагата да се изпари от продукта и предотвратява проникването на бактерии в зъбите.
  7. В дървени стърготини. Вместо сол или пепел могат да се използват пресни дървени стърготини. Препоръчително е да ги избирате от иглолистни дървета. Също така е важно да поставите чесъна в дървени кутии и да ги отведете на студено място, където няма достъп до слънцето.
  8. В банките. Алтернативен начин е да се съхраняват чесънните глави в обикновени стъклени буркани, където се поставят главите и не се заливат. В тази версия, чесън може да презимува без загуба на качествата си. Тя няма да покълне и няма да изсъхне.

Допълнителни Публикации За Растения