Зеле броколи - от засаждане до реколта с посочване на полезни свойства

Ботаническо наименование - Broccoli oleracea (Brassica oleracea или Brassica silvestris) - годишно растение от семейството на зелето, един вид карфиол.

Произход - Източното Средиземноморие и Мала Азия.

Осветление - предпочита открити слънчеви места.

Почвата е влажна, добре оплодена почва с дълбок обработваем слой.

Поливането - изобилно.

Предшествениците - бобови растения, тиква, лук, домати.

Засаждане - разсад.

Описание на зелето от броколи

Височина на растенията от 60-90 см, в края на стъблото образува много дръжки с гъсти групи от малки пъпки, събрани в насипна глава. Както може да се види на снимката по-долу, зелето от броколи изглежда като карфиол, различаващо се от него с по-малко гъсти съцветия и по-малки листа с гофрирана повърхност. Същите части се използват за храна, както при карфиол, но когато главата се отстранява от централния ствол, се образуват странични издънки, което значително увеличава добива и удължава периода на използване на растението.

Една от най-старите зеленчукови насаждения, отглеждана в древен Рим преди две хиляди години. Римляните донесоха броколи във Византия, откъдето стигнаха до други страни. Днес тя е широко разпространена в цял свят.

Видове и най-добрите сортове броколи

В културата има два вида. Първият, по-познат ни, се нарича calabrese и има твърда глава от гъсти съцветия на един доста дебел дръжка.

Вторият, аспержи или италиански броколи, образува разнообразие от стъбла с малки глави. Това зеле се консумира със стъбла, които вкусват като аспержи.

В света има повече от 200 разновидности на това зеле. В Русия държавният регистър включва пет сорта и хибриди:

- Ранното узряване на сорта Tonus, който образува тъмнозелени съцветия със средна плътност, се характеризира с приятелско съзряване и бързо израстване на страничните глави;

- среднозреещ сорт Линда, има големи, до 0,5 кг тегло, централните глави са тъмнозелени; След рязане тя формира до 6 достатъчно големи странични глави;

- средносрочен хибрид на Фиеста, с гъсти зелени глави и вертикална розетка от листа, не образува странични издънки;

- среден хибрид Аркадий, мощно растение със сиво-зелени големи компактни глави, развива се добре при ниска температура на въздуха, образува култура дори със сгъстени насаждения;

- в средата на късния Монтерей хибрид, образува компактна централна глава с тъмно зелен цвят, много голяма, до 1,9 кг, без странични издънки.

В продажба има и други сортове броколи от национално и чуждестранно селекция:

Зелен F1 Предпочитан

Полезни свойства на броколите

Според хранителните си свойства броколите превъзхождат повечето зеленчуци. Тя включва 3.2 - 5.9% растителен протеин, 1.5 пъти повече от карфиол. Редица незаменими аминокиселини, включително лизин, триптофан, изолевцин, броколи прави протеин сравнима с говеждо или пилешки яйчен протеин и присъствието на метионин и холин предотвратява натрупването на холестерол.

Зелето съдържа калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо, голямо количество целулоза. Витамин С в него е 2,5 пъти повече в сравнение с цитрусовите плодове, количеството на провитамин А е сравнимо с морковите и тиквата, а според съдържанието на антиулсорния витамин U, зеленчукът е на второ място само с аспержи. В броколите има витамини РР, К, фолиева киселина.

Според последните проучвания, сулфорафанът е открит в млади стъбла с мощен антибактериален ефект, помага да се лекуват някои форми на стомашни язви и да се предотврати развитието на рак.

Благодарение на полезните свойства броколите са необходими за подхранване на пациенти със заболявания на сърдечно-съдовата и нервната система. Препоръчително е да се включи в храната на тези, които искат да отслабна, тъй като високата хранителна стойност се комбинира в нискокалоричните броколи, 100 грама от продукта съдържат само 30 калории.

Агротехника на отглеждането на броколи - от засаждане до събиране на реколтата

Този зеленчук става все по-популярен в нашата страна, тъй като е много лесно да се отглеждат броколи в средно големи условия. Тя предпочита умерена температура от 16 до 25 ° C, леко понася замръзване до -7 ° C, а след затопляне възобновява растителността. Нейната агротехника в много отношения е подобна на карфиола.

За да се получи ранно засаждане зеле, броколите произвеждат разсад. Разсадите се засаждат на възраст 35-45 дни, като се започне от първите десет дни на май в няколко срока, до края на юни, което ви позволява да получавате готови продукти от средата на юли до края на есента.

Мястото се запълва от есента с органични и минерални (поташ, фосфорни) торове. Тъй като броколи расте най-добре на почви с неутрална и леко алкална реакция, тя е много отзивчива към вар, което се извършва и през есента. Азотните торове се въвеждат в почвата през пролетта преди засаждането и под формата на торене.

Допълнителна грижа се състои в редовно плевене, поливане, зачервяване, стимулиране на растежа на допълнителни корени. Две седмици след засаждането и след това веднъж на всеки 12-15 дни се извършва торене с органични торове. Почистването се извършва навреме, преди централните глави да цъфтят. Те се отрязват с част от стъблото, а след това странични издънки с малки глави растат в аксилите на листата, осигурявайки допълнителен добив.

За да се върнете на предишното място на броколи се препоръчва не по-рано от 4 години. С правилното сеитбообръщение растението практически не е болно и изисква минимално химическо третиране.

Броколи - полезни свойства, вреда и калорично съдържание

Броколи: свойства

Калорична стойност: 34 kcal.

описание

Броколите са ежегодно растение от семейството на зелето. Има много разновидности на този зеленчук, но най-често те използват кабабрите. Кочан има формата на чадър с гъста дръжка и огромен брой зелени съцветия, свързани помежду си (виж снимката). Много хора поради това обаждане броколи "мозъци".

Родината на този вид зеле се счита за Средиземно море, а оттам и зеленчукът вече достига до Европа и се разпространява по целия свят. На нашата територия броколите се появяват преди около 20 години.

Как да избера и съхранявате?

Изборът на броколи от зеле е достатъчно лесен, на пръв поглед, но ако разгледате по-подробно, може да се окаже, че зеленчукът, който сте избрали, не отговаря на очакванията. За да предотвратите това, ще ви разкажем подробно как да избирате и съхранявате узрелите броколи от зеле, както и как изглежда този продукт.

Най-добрият период за закупуване на зеле в магазина е края на август и началото на септември, тъй като броколи започва да узрява и става подходящ за хранене. Освен това има няколко препоръки, въз основа на които можете да изберете качествено и свежо зеле в магазина.

  • Листата от прясно зеле трябва да имат наситен зелен цвят, а стъблата трябва да са тънки и еластични. Твърдите стъбла ще означават, че зеленчукът вече е преувеличен, поради това, че неговите гастрономични качества няма да бъдат същите като тези на прясното зеле.
  • Броколите не трябва да бъдат подводни или гнили.
  • Замразено зеле може да се купи, но обърнете внимание на ледения слой: ако е твърде дебел, по-добре е да търсите друг продукт, тъй като чрез закупуване на това, плащате за вода.
  • Обърнете внимание на външния вид на зеленчука. То не трябва да има петна, а съцветите трябва да са гъсти и еластични. Също така, съцветието не трябва да бъде разцъфнато, тъй като подобно зеле ще стане бавно и прекалено мека по време на готвене.
  • Броколите трябва да имат богат зелен цвят, понякога се допускат лилави или кафяви нюанси, но върху зеленчуците не трябва да има жълт цвят.

Зелето от броколи има свойството да се влоши бързо, затова е важно да го съхранявате правилно. Ако искате да използвате зеленчуци след няколко дни или седмици след събирането или покупката, зелената слана ще бъде идеална опция. За да направите това, той е внимателно разделен на съцветия и е добре измит. След това е необходимо да поставите броколите на чиста кърпа, за да направите стъклената вода и след това да раздробите зеленчука в пластмасови контейнери, след което ги извадете във фризера. По този начин можете да съхранявате броколи до шест месеца.

Ако искате да запазите зеле в хладилника, трябва да го измиете непосредствено преди готвене. Поставете броколите в опаковката, но не ги вържете. Поставете продукта в хладилника и използвайте според нуждите. По този начин броколите могат да се съхраняват до две седмици.

Полезни свойства

Благодарение на полезния състав и ниското си съдържание на калории броколите са включени в позволеното меню на огромен брой диети. Уникалните свойства на този зеленчук включват факта, че той предпазва съдовете от увреждане, което предизвиква високо ниво на захар в кръвта. Така че в диетата на диабетици и любителите на сладки трябва със сигурност да бъде броколи.

В този вид зеле има активни вещества, които имат способността да влияят благоприятно върху работата на нервната система и сърцето. Дори в броколите има хлорофил, който има положителен ефект върху състава на кръвта. Заслужава да се отбележи и голямото количество фибри, които са в завода. Благодарение на тази броколи има способността да се натрупват и след това да се отстранят от тялото токсини и вредни вещества. Грубните влакна, които не се усвояват, допринасят за отстраняването на холестерола от червата.

Дори в броколи има незаменими аминокиселини за тялото, например серотонин, наречени "хормона на щастие." Фолиевата киселина, което е полезно в растителни ще бъде жени, тъй като тя се противопоставя на ранно стареене и допринася за образуването на нови клетки. В допълнение, броколи има бета-каротин и омега-3 мастни киселини, които помагат за премахване на лошия холестерол от тялото, и те също така да подобри сърцето и нормализиране на кръвно налягане.

Не забравяйте, че броколи има калций и други хранителни вещества, които са насочени към укрепване на костите и зъбите, което означава, че зеленчуците ще бъде полезно да се възрастни хора, деца, бременни и кърмещи жени.

Диета на броколи

Диетата на броколите е идеална възможност за тези, които искат да отслабнат бързо. Различни източници казват, че след тази диета може да загубите от пет до осем килограма за две седмици. Тъй като броколи е много полезен продукт, консумацията му в храната ще помогне не само да отслабнете, но и да обогати тялото с витамини. В тази статия ще можете да прочетете препоръките, които ще ви помогнат бързо да отслабнете с броколи.

Готвенето на зеленчуци е най-доброто за една двойка или яде в сурова форма. Не се препоръчва да се готвят или се пекат броколи. Периодът на диета е десет дни, седмицата от която попада в основната фаза, а останалите три дни - в допълнителната фаза. За да се постигне най-добрият резултат, е желателно да се комбинира диетата с броколи с физическо усилие. Идеал - гимнастика или пилатес. Препоръчваме ви да вземете бележка на масата, в която можете да видите списък с продукти за всеки ден. Не забравяйте да се придържате към тези препоръки - и първите резултати ще бъдат видими за една седмица!

Първият и вторият ден от диетата са особено трудни, защото в този момент е важно да не се прекъсва. В никакъв случай не можете да прескочите закуската. На сутринта се препоръчва да се ядат двеста грама сурова или натрошени броколи, до петдесет грама ръжен хляб и една чаша обезмаслено мляко или кисело мляко.

За вечеря трябва да приготвите супа от пилешко филе и да пиете двеста и петдесет милилитра бульон, а също и да ядете 200 грама варено пиле. Всичко това трябва да бъде заловен броколи в размер на сто и петдесет грама.

Вечерята трябва да се състои от следните продукти: двеста и петдесет грама суров броколи и два сурови моркови с малък размер. Зелето може да бъде подправено с чесън, зелен лук и малко количество зехтин. Измиването на вечеря не се препоръчва.

Сурово зеле от броколи с камбала, зеленчуците могат да се приготвят на пара и подправени с нарязан чесън. Позволява се да се пие вода с лимонов сок, но не и газирана.

Двеста грама варено пилешко филе или риба тон, двеста грама сурова или задушена броколи и два малки домати.

Един български пипер и двеста грама пресен броколи.

Шунка от пиле или пуйка в размер сто и петдесет грама, суров броколи (сто грама) и една чаша нискомаслено домашно кисело мляко.

Дваста грама суров броколи, парче ръжен хляб и сто грама нискомаслено сирене.

Дваста грама варено телешко или говеждо месо, двеста грама суров или натрошен броколи.

Стота грама броколи и две варени пилешки яйца, чаша нискомаслено мляко или кефир.

Триста милилитра нискомаслена супа от пилешко филе, двеста грама суров броколи и сто грама варено пилешко месо.

Една чаша прясно изцеден доматен сок и двеста грама зеле.

Две средни моркови, чаша обезмаслено мляко и сто и петдесет грама броколи.

Двеста грама зеле, на пара, двеста грама варено пиле, без сол и подправки, парче ръжен хляб.

Два картофи, варени в униформи, и двеста грама броколи.

Имайте предвид, че за да излезете от тази диета трябва леко, постепенно да увеличите количеството храна, която приемате и да добавяте нови съставки. Брашното, сладките и мазни храни трябва да се консумират в малки количества само месец след края на диетата. Също така, наблюдавайте здравето си: ако се почувствате зле или ако има вкус на ацетон в устата си, трябва да завършите диетата.

При алергии към този продукт, както и при стомашна язва и дуоденална язва, гастрит и колит, той е противопоказан с такава диета.

Използвайте го при готвене

При готвенето на броколи се намери доста широко приложение. Най-често се използва за варени храни, леко пържени, задушени, сурови или варени на пара.

Топлинната обработка трябва да продължи не повече от 6 минути, само по този начин можете да запазите максималното количество хранителни вещества и невероятния вкус на зеленчука.

Тъй като броколите се отнасят до не-нишестени зеленчуци, те могат да бъдат комбинирани с различни храни. Най-често този вид зеле се използва за приготвяне на супи, сосове, яхния, салати и различни странични ястия.

Начини на подготовка

Има много начини да се готви вкусно броколи у дома. В тази статия ще опишем подробно как да го направя правилно.

Ако имате прясно зеле зеле, можете да готвите много вкусни ястия от него. Броколите могат да бъдат варени, пържени, печени, задушени, а също и на пара или на скара. Ето основните препоръки за подготовката на този продукт:

  • Готвене на броколи в тенджера за около седем минути. Водата трябва да е леко осолена. Пламъкът не може да бъде направен твърде голям, по-добре е да го сложите на най-малкото, когато водата в тигана се свари. В двоен бойлер зеленчукът трябва да се готви за 10 минути, а след това да се остави под затворения капак за още три до четири минути, така че зелето да е на пара. За приготвянето на пюре от броколи продуктът трябва да се готви поне за половин час.
  • За да се изпържи броколите, първо трябва да се измие и разделете на розички. Пресни зеленчуци пържени пет до седем минути, докато варени, а ако зелето е бил отрязан преди около една седмица, преди да му горещо във вряща вода в продължение на три минути, и едва след това изпратен в тигана. Не е необходимо твърде много масло за изливане.
  • Печене на броколи от зеле, както следва. Разделете зеленчука на съцветия, като първо я изплакнете и включете фурната, като я затоплите до температура от двеста градуса. Смесете зеле с растително масло, сол и нарязан чесън. Покрийте тигана с пергамент и поставете броколи върху него, след което го изпратете в предварително подгрята фурна. Можете да печете зеле с други зеленчуци. Време за печене - от десет до двадесет минути, в зависимост от силата на фурната.
  • Можете също така да се задушава от броколи с аспержи или други зеленчуци, както и пилешко и zazharki. За да получите вкусна яхния от зеле, е необходимо да се мият и разделете на розички, след това да ги изложи на студен тиган. В резервоара добавете не повече от сто грама вода и поставете тигана на огъня. Покрийте броколите с капак и оставете за 5-10 минути да къкри. Когато водата в резервоара започва да ври, добавете малко сметана, както и варени zazharku, сол и черен пипер, разбърква съставките и оставете да къкри за около пет минути.
  • Готвене на броколи на скара е много проста. За да направите това, разглобявайте продукта на съцветие, заври водата в тенджера и натопи зеленчука там за три до пет минути. След като готвите, трябва незабавно да хвърлите зелето във водата с лед. След това разбъркайте зехтина и лимонова кора, изсипете броколите в течността, сложете го върху печене и го сложете върху скарата. Готвене зеле по този начин не ви трябва повече от шест минути.

Можете да избирате всякакъв начин за готвене на пресни броколи и можете да ги използвате и за готвене на ястия и като самостоятелна закуска.

С каква комбинация?

Има малък списък от продукти, с които се комбинира зелето от броколи. Като използвате нашите прости съвети, можете да приготвите вкусни ястия вкъщи.

Ако ще използвате този зеленчук, за да приготвите гарнитура, то ще дойде на съдове от варена, пържена или печена риба. Също така зелето е подходящо за птиче месо, особено за пуйки или печени пилета.

Що се отнася до други зеленчуци, броколите са много добре комбинирани с лук, чесън, боб и аспержи. Можете да приготвите вкусна салата от тези продукти или да ги сложите в тиган. Също така, моркови и варени царевица са отлични за това зеле.

Опитайте да експериментирате с храни, тъй като пресен броколи може да върви добре с много други зеленчуци, както и месо и риба.

Предимства на броколи и лечение

Използването на броколи е неоспоримо. Много хора вярват, че този вид зеле е не само отличен защитен, но също така е в състояние за лечение на много видове рак, тъй като съдържа вещества sulforanana, които имат способността да се предотврати появата на ракови клетки. В допълнение, броколите все още имат други вещества, които не само предотвратяват разделянето на раковите клетки, но и укрепват имунната система.

Предвид факта, че в броколи имат витамин С и сяра, както и аминокиселини, се счита отличен детоксикатор. Тези материали позволяват да се отделят свободни радикали, които от своя страна очиства кръвта и помага за премахване на тези проблеми: на мехури, обриви, подагра, артрит, ревматизъм, екземи и други.

Много лекари препоръчват, че пациентите, които се подлагат на операция на катаракта, използват броколи в тяхната диета замяна, защото тя има вещества, които влияят благоприятно върху състоянието на лещата и ретината.

Използването на броколи за мъже е, че употребата на този продукт допринася за предотвратяването на простатит, както и онкологичните заболявания на простатата. В комбинация с риба и морски дарове, зелето подобрява потентността и репродуктивните функции на тялото. За жените броколите ще бъдат полезни при кърмене и по време на бременност. Също така, редовното използване на този продукт ще помогне да се предотвратят такива заболявания като мастопатия, ендометриоза, маточна болест на матката и рак на гърдата. Много е полезно да ядете прясно броколи от зеле, за да подобрите състоянието на кожата на лицето, както и косата и ноктите.

За малки деца или бебета можете да приготвите вкусно зеленчуково пюре, което е подходящо за първите допълващи храни.

Съществува списък с болести, при които използването на зеле може да бъде от полза за тялото:

  • В панкреатит, холецистит и заболявания на панкреаса могат да се прилагат в броколи диета в малки количества, но по-добре моменти обостряне се намали използването на зелето се сведе до минимум или елиминира напълно, докато трае този период.
  • При диабет от първи и втори тип, яденето на броколи е много полезно. Благодарение на лечебните свойства, използването на зеле прави възможно намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания, както и забавянето на процеса на унищожаване на кръвоносните съдове.
  • Що се отнася до заболяванията на щитовидната жлеза, мненията на експертите са различни тук Някои вярват, че броколи е много полезно да се използват с щитовидната жлеза, а други казват, че яденето на зеле трудно усвояване на необходимото количество йод, така яде този продукт е вредно. Както и да е, по-добре е да се консултирате с лекар, ако ще ядете броколи с болест на щитовидната жлеза.
  • При диария и диария се препоръчва в диетата да се въведе малко количество броколи. Тя, за разлика от карфиола, не отслабва, а укрепва. По тази причина не се препоръчва да се консумират зеленчуци с запек. За някои хора може да възникне гасене поради консумацията на броколи. Ако puchit след хранене, които включват зеле, но тя не носи много дискомфорт, не си струва напълно да премахнете зеленчуци от дажба. Можете просто да намалите количеството на употребата на продукта.
  • Хората с чернодробни заболявания, като хепатит, броколи, се добавят към храната заедно със семената на безсмъртни и моркови. Също така въз основа на тези продукти често се приготвят отвари, които помагат при хипотиреоидизма.

Преди да включите в диетата на броколи, най-добре е да се консултирате с лекар, защото има индивидуални препоръки за употребата на продукта с определено заболяване.

Броколи и противопоказания

Броколите са зеленчуци, които нямат противопоказания за хранене. То може да навреди на хора, които имат непоносимост към компонентите на продукта.

Видове и най-добрите сортове броколи

Има много видове и сортове броколи, които се различават по цвят и форма на съцветия. В тази статия можете да видите най-добрите сортове на този здравословен зеленчук.

В момента има около двеста вида броколи. Сред тях има две различни сортове: западно и италианско зеле. Западните броколи се отличават с конусовидни съцветия, които имат жълт, кафяв или светлозелен цвят. Италианското зеле вкусва повече като аспержи. Храната се консумира с тънки стъбла от зеленчука, но съцветия също са годни за консумация. Те са зелени и малки по размер.

Сред сортовете могат да бъдат идентифицирани следните:

Ранните зреещи сортове се развиват доста бързо. Периодът на тяхното нарастване и зреене варира от шестдесет до сто дни. Средният броколи узрява от сто до сто сто и тридесет дни, а броколи със закъсняло узряване от сто и тридесет до сто и петдесет.

Сред най-добрите сортове на освобождаване като "Маратон", "Партенон", "Фортуна" "Ironman", "Тонус", "Монако", "Господ" и "Линда".

Култивиране: засаждане и грижи

Отглеждането на броколи е доста трудна задача. Засаждането и грижите за зелето трябва да се организират правилно, така че зеленчукът да ви угоди с голяма и красива реколта.

За начало трябва да изберете вида броколи, който ще растете. Най-добре е да се даде предимство на ранните зреещи сортове, тъй като получаването на реколта от тях ще бъде много по-бързо. След като идентифицирате със сорта, закупувайте семена за разсад и предварително ги накиснете в парче плат, напоен с вода. Докато семената се вливат, подгответе земята. За да направите това, смесете трева, хумус, малко пясък и прясна пепел. Уверете се, че сте сигурни, че земята е достатъчно свободна, тъй като разсад не харесва застояла влага. Точно същата почва ще трябва да осигури броколи при засаждането на разсад в градината. Изберете място, където ще има достатъчно сянка. Зелето расте много зле в постоянна топлина, се нуждае от прохлада.

Семената се намират в кутии с подготвена почва и се излива добре с вода. Броколите обичат влагата, така че не позволявайте на почвата да стане прекалено суха. Изчакайте появата на разсад. Обикновено този процес отнема около месец, след което броколите могат да бъдат засадени на открито.

Докато растенията не са силни, е необходимо да се покрият разсадите за през нощта. Въпреки че може да издържа на замръзване до -7 градуса, броколите не могат да бъдат замразени. Най-доброто време за трансплантация на разсад е края на април - началото на май. Можете да получите реколта от такива разсад през август или септември.

Когато засаждате растения в откритата почва, е необходимо да ги напоите добре. След това поливането трябва да се намали, докато бронковите глави не се закрепят. В този момент водата зеле трябва да бъде по-богат.

Особено внимание трябва да се обърне на грижите за броколите, тъй като има голям брой вредители, които могат да развалят културата.

  • За да не повръщат зелето на черни петна, не се препоръчва да го засадите на места, където са се размножили други сортове зеле, както и репички и репички.
  • За броколите не разваляйте охлюви, разбийте яйцето и го поръсете около земята около зелето.
  • За да се предпази културата от посегателствата на гъсеници и пеперуди, до леглата се засаждат невенчета. Насекомите не харесват миризмата на тези цветя, затова не могат да развалят броколите.
  • Поръсете почвата върху леглото с пепел и черен пипер. Това ще помогне да се отървете от бълхите, които се хранят с млади разсад.

Събиране на реколтата също е важна част от градинарството. Броколите трябва да се съберат, когато вече са узрели. За да научите това е много просто: главите се образуват два месеца след засаждането на разсад и се узряват за няколко дни. Нарежете зелето, докато все още не е цъфнала. Освен това трябва да направите това правилно, без да разкъсвате храсталаците от земята, тъй като броколите формират нови съцветия върху страничните издънки след няколко дни.

Съберете зрелите зелеви глави на броколите, замразете ги или ги поставете в хладилника, за да ги използвате според указанията. След това можете да приготвите вкусни и здравословни ястия за цялото семейство.

Зеле броколи - отглеждане и козметика

В друг разговор броколи броколи, а в действителност, това е един вид приятел, за всички нас зеле култура, която принадлежи към семейството на зелето и който яде неразцъфтял съцветие, а не листа остриета, както и другите представители на подвида. Не всеки знае, че това е най-близко генетично карфиол - по-точно, карфиол буквално слезе от броколи, това означава, че е по-млада от предишната.

Броколите се получават с помощта на проста селекция в петия или шестия век пр.н.е., когато никой не е знаел естествено за подобна концепция като селекция. За дълго време, буквално няколко века, зелето броколи се отглежда изключително на територията на съвременната Италия. В превод от италиански броколи означава израстване и всеки, който е видял броколи веднага ще разбере защо е наречен така.

Броколи или аспержи. © msu

Първото подробно описание на броколите се среща в ръкописи, датиращи от края на 16 век, като в същото време тази култура идва в Англия, където се представя като италианска аспержия. Почти едновременно броколите покълнаха на американския континент, където за пръв път не предизвика толкова вълнение, както в Англия; и само почти четири века по-късно в Америка те си спомнят броколите и тази страна стана най-големият износител в други страни.

В момента, в допълнение към Съединените щати, броколите се отглеждат активно в Индия, Китай, Франция, Испания, Италия, Турция, Израел. В Русия производството на броколи е съсредоточено в ръцете на частни малки стопанства.

Описание на броколите

Появата на броколи от зеле силно прилича на зелевия цвят, но съцветието му не е кремаво, а зелено. През първата година стъблото на броколите расте до 70-80 см и на върха му се формират много цветово-сукулентни типове. Тези дръжки са короновани от гъсти натрупвания на зелени пъпки, които са подредени в свободна глава на средна големина. Това е точно тази глава и яжте, като я срежете преди да се оформят цветята. Ако сте затегнат с почистване броколи и пъпки пожълтяват, то това зеле ще бъде почти невъзможно.

Тъй като след рязане на броколи глави от странични пъпки ново съцветие започва да се формира, зеле може да даде няколко месеца.

Експертите отбелязват нарасналото търсене на броколи от цял ​​свят; ако вземем средните стойности за различните страни, то според нивото на консумация на броколи, само част от един процент от добивите на традиционното зеле.

В този материал ще ви разкажем как да разраствате броколите чрез разсад, как да се грижите правилно за това, как да събирате реколтата и какви оценки трябва да обърнете внимание.

Броколи или аспержи. © Farhan Ahsan

Отглеждане на броколи чрез кълнове

Кога да започнете да посевите семена от броколи?

Обикновено семена от зеле от броколи за разсад се извършва в самото начало на март и продължава до средата на месеца. Що се отнася до сортовете, когато техния подбор трябва да вземат предвид климатичните особености във вашия регион, например, в северните райони, където летата са къси и много готино, не следва да се счита за засаждане сортове късно узряване, има нужда да се съсредоточи върху по-рано и разновидности на средна рано.

За да избегнете изненади в бъдеще, опитайте се да купите семена от броколи само в специализирани магазини за семена и не забравяйте да вземете най-пресните от тях.

Как да подготвим семена от броколи?

След покупката, сортирайте семената, изберете най-големите от тях и ги държи във вода, загрята до 50 градуса, около една четвърт час. След това семена от броколи трябва да бъдат потопени в студена вода с температура от около 10 градуса, като по този начин ги "събуждате".

Броколи семена остават накисване в разтвор на всякакъв вид растеж стимулант IAA, IBA, и други, за да се ускори поникването. Броколи семена накисва в стимулант кутията на растеж разтвор за 7-8 часа, след това се изплаква с течаща вода в продължение на един ден да се постави във вратата на хладилник и след това се суши до сухо течливост салфетка.

Сезиране на семена от броколи

. Засяват семена може да бъде всеки контейнер с височина на фланците приблизително 25 cm на основата на съда трябва да бъдат поставени дренажен слой - разширена глина, чакъл дебелина см, след което запълни хранителна почва (смес от хумус, речен пясък, дърво пепел и хумус в равни части), Земята трябва непременно да е свободна, вода и дишаща. След като контейнерът ще бъдат запълнени с пръст, че е необходимо да се излива пулверизатор по-добре дъждовна вода и след това да малко повече от дълбочината на жлеба на сантиметри с разстоянието между три сантиметра. Когато браздите са готови, можете да посеете семена от броколи, след това да ги поръсите с пръст, леко да я уплътните.

Освен това е важно да се наблюдава температурата в помещението, където се отглеждат разсад от броколи. Температурата преди появата трябва да бъде на ниво от 19-20 градуса, веднага след появата на кълнове върху повърхността на почвата, температурата трябва да се понижи до 9-11 градуса за около 7-8 дни, след което да се настрои температурата в зависимост от времето на деня. Така че, през деня при слънчево време трябва да се поддържа на ниво от 15-17 градуса, а в облачно 12-13 градуса. През нощта, независимо от времето извън прозореца, температурата в стаята трябва да бъде на ниво от 8-10 градуса топлина.

Влажността в помещението трябва да се поддържа на 80-85%, почвата също трябва да се поддържа влажна, но не препълвайте почвата, в противен случай може да се появи черен крак, който ще убие разсада.

Броколи разсад

Изсипването на разсад от броколи обикновено се извършва, когато възрастта на разсада достигне 14-15 дни. Като съдове за избор на най-удобно да се използва торф-компост саксии, не са необходими допълнителни трансплантация, те се разтварят в почвата и предоставя допълнителна храна за разсад в началния етап. Потопете внимателно бродите на броколите, опитвайки се да не повредите корените. Предварително чашите трябва да се пълнят със същата смес, която сте подготвили за сеитба, да ги излеете от пулверизатора, като направите канали. След това, малка пръчка, например от сладолед, трябва внимателно да изберете разсад от кутията, поставете чашите, компактирайте почвата и отново излейте от спрея.

Преди разсада на броколи да стане по-силна, тя трябва да бъде защитена от пряка слънчева светлина, засенчваща. В същото време трябва да повишите температурата в стаята, като я изведете на 20-22 градуса.

След два или три дни, когато разсадът на броколи се утвърди, можете да направите допълнително оплождане чрез добавяне на разтвор на нитроаммофоска. За да направите това, една супена лъжица от сложен тор трябва да се разтвори в кофа с вода, за всяко стъкло може да излее 50 грама разтвор. След като отново обличате отново, трябва да намалите температурата и да я регулирате в зависимост от часа на деня. През деня е необходимо температурата да се поддържа на 16-18 градуса, а през нощта да се снижи до 8-10 градуса.

Около две седмици преди засаждане в земята филизите броколи, можете да започнете да се втвърди, които са продължение на балкон или лоджия през първите 2-3 часа, за няколко дни и след това на 8-10 часа, няколко дни, след това се опита да сложи разсада в ранните сутрешни часове и късно през нощта, за да почисти и накрая, 2-3 дни преди кацането, оставете разсада за през нощта.

Засаждане на разсад от броколи на открито

Кога да засаждате разсад от броколи в земята?

Обикновено възрастта на разсад от броколи преди разтоварването на открито е 40-50 дни, а не повече. По това време, разсадът трябва да има пет или шест истински листа, това е сигнал, че е време да го засадим.

Календарно, този период обикновено е в средата на втората половина на май, но ако през този период е студен и почвата не е достатъчно затоплена, тогава периодът на засаждане на кълнове от броколи от зеле може да бъде изместен.

При засаждането на разсад от броколи трябва да изберете най-отворената и добре осветена област; добре, ако е от северната страна, защитена от студения вятър. Опитайте се да изберете градина, на която преди са израснали култури на сидера, моркови, лук, зърна, боб и картофи - това са най-добрите предшественици. Лошите предшественици на броколи от зеле са: цвекло, репички, домати, ряпа и ряпа; ако те растат на мястото по-рано, тогава броколите могат да бъдат засадени на това място само след четири сезона.

Почва за броколи

Оптимална почва за броколи зеле е неутрална или леко алкална почва, с рН от 6.5 до 7.5. Подготовката на почвата за засаждане на разсад трябва да започне през есента, но можете да го направите през пролетта, поне седмица преди засаждане на разсад. Чрез изкопаване на почвата за пълен щик лопата, която искате да комбинирате с максимално отстраняване на плевели, трябва да се направи добре изгнила тор или компост в размер на три килограма на квадратен метър. В случай, че почвата е кисела, добавете вар - 200 г на квадратен метър.

Разсад на разсад от броколи. © Марк

Как да засаждаме разсад от броколи на открито?

Засадете броколи в земята, за предпочитане рано сутрин и за предпочитане в облачно време. оптимално разтоварване верига 35 е 50-55 см. Засаждането се извършва в ямки, които трябва да се изкопае ден или два, преди засаждане на разсад и преди засаждане на вода (0.5 L). В дупките, в допълнение към водата, трябва да добавите 6-7 г нитроамфофоски, внимателно смесване на тора с навлажнена почва; и т.н. трябва да бъде поставен в разсада отвора в торф-компост чаша или гола коренова система, покрити с пръст, се затваря плътно и отново вода (250-300 грама на растение). Освен това е важно да се следи времето: ако се очакват студове, разсадът трябва да бъде покрит със стъклени буркани или пластмасови бутилки, нарязани наполовина. Знайте, че дори и при две степени на замръзване броколи зеленчуци разсад може да умре.

Грижа за броколите

Грижата за броколите е да разхлабят почвата, като не позволяват на кората да се образува; в плевене, което не позволява конкуренция от плевелите; поливане и торене. Две седмици след засаждането на посадъчния материал, трябва да прекарате и хълм, който трябва да повторите в рамките на една седмица. Uplink може да се комбинира с разхлабване на почвата.

Не забравяйте, че само се приземи върху парцел разсад на броколи може да се повредят от ярките лъчи на слънцето в особено горещите дни, така че около 3-4 дни трябва да се pritenyat на обяд. В много горещи и сухи дни, освен строго задължително поливане, е необходимо да се пръска въздухът около растенията и колкото по-често правите, толкова по-висок е добивът и качеството му.

Когато развързвате почвата, опитайте да не погребвате инструмента повече от осем сантиметра, в противен случай може да повредите корените. Разхлабването се препоръчва да прекарате следващия ден след поливане или дъждовен ден.

Поливане на броколи

Между другото за напояване: броколите обикновено се напояват веднъж на 6-7 дни, обаче, ако има суша и температурата е около 24-26 градуса и повече, тогава поливането може да се направи по-често. Когато поливате, опитайте да навлажнете почвата и да не я превърнете в блато. Не забравяйте за пръскането, понякога те са дори по-полезни от напояването, например в райони с гъста, глинеста почва.

Броколи или аспержи. © allison mcd

Добавяне на броколи

Естествено, ако вашите планове включват получаване на пълноценна реколта, тогава трябва да осигурите хранене. Често можете да захранвате броколи със зеле. За пръв път (без да се брои торенето на разсад и торене в дупката при засаждане), броколите могат да се хранят 12-14 дни след кацане на открито. По това време органичните торове са по-важни за растенията. Хранене броколи може да бъде решение на Mullein, кофа с вода имате нужда от около 250 грама mullein. За да увеличите храненето в разтвора, можете да добавите чаена лъжичка от всеки азотен тор, например урея. Ако няма молекула, можете да използвате пилешки тор, но той трябва да бъде разтворен в съотношение от 1 до 20. Скоростта на консумация на който и да е от тези разтвори е около един литър на квадратен метър.

Следващото хранене на броколи може да се извърши 18-20 дни след първото. Този път азотните торове са по-важни. Използвайте за предпочитане амониев нитрат в количеството на кибритена кутия в кофа с вода. Степента на потребление е една и съща - литър на квадратен метър земя.

Третото хранене може да се извърши по-близо до края на летния период, по това време за картофените броколи калиеви и фосфорни торове са най-важни. Необходимо е да се разреждат 30-35 грама суперфосфат и 9-11 грама калиев сулфат в кофата и водата в почвата, изразходвайки 1,5 литра на квадратен метър.

След като започне първата вълна на събиране на реколтата и централната глава се отстранява, е необходимо отново да се нахрани броколите, за да се стимулира растежа на страничните издънки. За да направите това, в кофа с вода, трябва да разтваряте супена лъжица нитроаммофоска и да излеете литър разтвор под всеки храст.

Седмица след това торене е възможно да добавите 150-200 грама дървесна пепел към растенията, това е добър калиев тор. Пепелите за по-голяма ефективност трябва да се разпространяват върху предварително разхлабена и напоена почва.

Как да съберете броколи?

Ние сме леко повдигната почистване: необходимо е да се знае, че броколите трябва да изчистят й цветя разкриване. Този момент е лесно да пропуснете, така че трябва да държите под око зелето. Има редица причини, на които могат да бъдат разбрани, че зелето е готова за събиране, например, размерът на главата: готова за прибиране на реколтата, те имат диаметър около 12-14 см Next - живопис :. ръководител броколи, готова за прибиране на реколтата, обикновено боядисани в тъмно зелен цвят, пъпките трябва да бъдат затворени едновременно. В началото на пожълтяване колекция пъпки трябва да се извърши веднага, в противен случай тя ще бъде твърде късно, и цялата реколта е просто да изчезне, тогава няма вкусна и с ниско съдържание на хранителна стойност.

Прибирането на зелето от броколи трябва да се извършва сутрин, когато е в тургур. Препоръчително е да не отрежете главите, а да ги отрежете, като използвате най-рязкото и чисто ножче за това.

Най-често, от времето на поникване на повърхността на почвата и преди първата реколта отнема 60-65 дни, обикновено събирането на броколи продължава до средата на септември. Цялата реколта трябва да бъде събрана преди измръзване.

Броколи или аспержи. © Мат Грийн

Зеле броколи

Общо, Държавният регистър в момента има 37 сорта броколи зеле. От ранни сортове броколи струва да се обръща внимание на културните Венера, Vyarus, Green Меджик и Corato от Medium са добре установени ранни сортове броколи: Мъжествен Москва за сувенири, Наксос и Fiesta, от категория по средата на сезона сортове броколи са: Батавия, Ираклион, Gnome и къдрава глава, srednepozdnih най-добре са: Ironman, Лъки, Монтерей и Orantes, добре, и най-накрая, от края на разпределени: Агаси, Belstar, Beaumont и Квинт.

Прочетете и тази тема

7 коментара

Тема - най-непретенциозен от всички зеле и къдраво, заедно с може би най-богат и елегантен декорация на градината. А ако прибавим към тях амарант)) Всички тези миксбордове, легла и други alpyskiie пързалки - blokloe подобие до бунта на енергията на живота, неговата сила, нейното разнообразие от форми и цветове))
Непретенциозността на броколите се крие във факта, че всички тези танци с тамбури, под формата на треперене над семена и разсад, всички тези втвърдявания, плевене и други раздразнения, са напразни усилия и време напразно. И да - нашето слънце не е особено притеснено. Разсадът перфектно стои една седмица преди засаждането в оранжерията, без никакви проблеми.
В възрастното състояние тя не се интересува от плевелите. Те просто няма да са в градината. С изключение на зелето, на леглото изобщо няма да бъде)) Вредители? Не, не става дума за нея) Разбира се, в случай на епифитотични нападения може да има някои проблеми, но те не са особено забелязани. Прах пепел и като профилактика срещу вредители, и като хранене е достатъчно. Периодичността е по преценка на градинаря. Раните също не са специални. Естествено, ако сте имали зеле в градината си, тогава вашата кухня градина, по принцип, всяко зеле е противопоказно. По-добре за добро. Но ето как му харесва да приветства белоглавия - това не е така.
Поливане - няма проблем. След като зелето излезе от състоянието на разсад, е по-добре да направите малка вдлъбнатина в средата на леглото по цялата дължина - хвърли маркуча и забрави. Между другото, много добре толерира топлината. В горещината расте бързо и бързо затваря земята с листа. Под тях винаги е влажна и хладна. Идеални условия за охлюви, но тук никога не се виждаха на него. Следващ пекинки хамстер, вече зад ушите крекинг))), и в brocooly - не един.
Какво ви трябва броколи? Тя се нуждае от място. Много пространство. Това е едно от основните условия за отглеждане. Репейът нервно пуши отстрани на броколите. Ако на място има добитък - листата са отлични храни. Листата, между другото, са добри на масата под формата на зелеви рула, борш и други зеленчукови ястия.
Втората е топлината. Добър, наистина топъл. Не, тя не е целувка и възрастен спокойно устоява на студа, може би дори на студа. Неговата топлина е необходима за връзване на главите. Добри големи глави. Всъщност, първата глава - това е най-голямото. Останалите са наистина издънки. Сладък - но малък. По принцип - растението може да бъде почиствано, след като се отреже първата глава - останалата част (особено ако лятото е горещо), по-бързо, отколкото ще откриете, че ще цъфти. И това е най-важното - ценностите в жълтеникавите глави - не. Абсолютно не. Ако само вие не ги засадите на семената).
В допълнение - растението е много силно, мощно, така че той много изтича на почвата и тук е, за да се сведе до минимум това - заслужава да се почисти след леглото, след като сече главата.
И накрая, третото и най-важно условие е почвата. Всички тези грам-мулета от торове и шпатулата на лопатките са празна материя.
Трябва да има мощен, плодороден, дишащ и абсорбиращ влага повърхностен слой. И няма признаци на подкисляване на почвата! Ако в градината има пшенична трева, посейте, а земята е пудрезоиден пясък или кремообразна глина - броколите не са за вас. Не измъчвайте себе си и растението. Никакво допълнително хранене няма да помогне.

статията е полезна, но много се интересувам от нещо друго. Аз оранжерия условия са идеални и светлина и топлина и капково напояване и зеле плетива на.botva съцветия до 2 метра, като листата на палмите.и 2-3 дни по-къси от цветчето нямат никаква зеле и карфиол, както vedet.na себе си извън еднакви че posovetueet.zhivu на Кубан

Добър ден, Олга! Причината за това явление може да бъде топлина (над 25 ° C) или ниски температури (под 18 ° C) през периода на пълнене на главата. При вас най-вероятно е топлина!)) И това листа нараства огромно - излишък от храна. Броколите се нуждаят от азот, но повече в ранните стадии и по време на образуването на главата повече във фосфор и калий. По тази причина се препоръчва в периода на обвързване на главите на най-горната превръзка с калий хумат, веднъж на всеки две седмици - десет дни.
Но цъфналите глави са подходящи и за храна, така че не бързайте да ги изхвърлите.

Най-вероятно е твърде топло. И вие просто трябва да изберете разнообразие за тези условия.

Отглеждане на зеле от броколи: сортове, снимка

Броколите са вид зеле, отгледано в Средиземно море, което се различава от непринудеността на роднините си. Този продукт е популярен сред древните римляни, които го използват повече от 2000 години, за да приготвят различни ястия. Не го остави без внимание и американците, превръщайки го в обект за износ.

Ако се запознаете по-отблизо с броколите, то има много общо с карфиола. Но все пак има някои разлики. На първо място, той надмина своя "цветен" човек за хранене и полезност. тя също се откроява, или други индикации :. вкус, цвят, степен на плътност, структура, глави и т.н. Докато днес този полезен зеленчук могат да бъдат закупени в много магазини, но много по-вкусни, броколи, отглеждани на лятната си вила. В крайна сметка тя ще бъде много по-полезна от вредата, защото в процеса на отглеждане химическите торове няма да се внасят в почвата.

Разбийте това зеле на сайта просто. Основното нещо е да следвате препоръките точно. И не се отказвайте от възможността да опитате различни вкусни ястия от броколи, защото всеки производител на зеленчуци може да отглежда този зеленчук, независимо от опита и уменията.

Кои сортове и броколи хибриди да избирате?

Един от интересните разновидности е бронзовата риза "Романски", която се отличава с оригиналната си форма. Това зеле изглежда като конус от жълто-зелено оцветяване, което включва много малки конуси, които са разположени спирално. При по-задълбочено проучване на зеленчука можете да видите, че всички други конуси са съставени от по-малки.

Това обаче не е единственият вид броколи, който може да се отглежда днес. Ganlan 甘蓝 клас е един от най-често използваните за отглеждане в Китай. Прилича на обикновен броколи, но разликата е в син цвят. Също така китайците оценяват японския хибриден броколи (Xilanhua 西兰 花). Основната му особеност е, че включва пакети от съцветия, разположени на дълги издънки. Този продукт често се използва от много ресторанти. Тя се основава на подготовката на горещи ястия и може да се сервира в сурова форма в допълнение към други зеленчуци.

Ранно узряване сортове

Сред ранните зреещи сортове зеле, броколите са едни от най-популярните, които достигат до стадий на техническа зрялост доста бързо, са следните:

  • Витамин. Има доста малки глави, които се различават по средна плътност и зелен цвят;
  • "Vyarus". Тя расте под формата на хоризонтална розетка, в която има листа от балони със сиво-зелен цвят, докато самите глави са малки и имат приятен вкус;
  • "Зеленото кълбо". Този зеленчук се състои от глави със средна плътност;
  • "Императорът" F1. След 75-80 дни от момента на засаждането започват да се формират тъмнозелени глави с големи куполовидни форми;
  • "Comanche". В сравнение с други сортове, тази броколи е по-устойчива на разцвет, а също така по-добре поддържа ниски и високи температури на въздуха;
  • Corvent »F1. Този сорт принадлежи към броя на ранната пролет, може да растат в условията на удебелени насаждения, има големи размери глави от сивкаво-зелен цвят;
  • "Линда". При постигане на техническа зрялост форми вкусни глави, с тъмно зелен цвят, могат да образуват не повече от 6 странични глави.

Среднозреещи сортове

Тези сортове броколи се представят в големи количества. Сред тях заслужава специално внимание:

  • Атлантическият. В процеса на развитие придобива висок ствол, образува мощна розетка от листа, главата се оказва доста голяма;
  • Arcadia F1. Тя принадлежи към броя на доста жизнеспособните хибриди, има мощен ствол, който достига голяма височина, образува главата на тъмнозелен цвят;
  • "Балбоа" Ф1. Този сорт представлява главата на светъл сянка с големи размери, с приятен вкус;
  • "Генуа". Тази броколи е идеална за компактни насаждения. В процеса на растеж тя формира куполообразни глави, които не губят вкуса си от дълго време;
  • - Гномът. Сортът образува вълнообразни листа, а главата има приятен вкус и има сиво-зеленикав цвят;
  • "Грийнбелт". По времето на прибиране на реколтата се образува глава с висока плътност, самата стъбло е висока и мощна;
  • "Зелен фаворит" F1. Това е една от най-продуктивните сортове броколи.

Късно-узряващи сортове

Тези сортове броколи се използват, за да растат по-рядко, отколкото в ранните и средните зреещи сортове. От интересните хибриди могат да бъдат идентифицирани:

  • "Лъки" F1. Създава глава с големи размери с висока плътност, с приятен вкус;
  • Маратон Ф1. За възрастното растение има повишена розетка от листа, самата глава има зелен цвят и големи размери.

Отглеждане на разсад от броколи от зеле

Ако мислите кога е по-добре да засадите разсад от броколи от зеле, тогава се препоръчва да планирате тази работа за първата половина на март. Често срещана практика сред градинарите е сеитбата на броколи на няколко етапа. Крайният срок по правило е 20 юни. От май се допуска да се сее готово легло.

За да се получи от семената силни и здрави разсад, е необходимо да се предприемат определени мерки за тяхната обработка. Първото от тях е сортирането, след което трябва да останат само най-големите и най-ценните екземпляри. След това трябва да се накисва в разтвор на микроелементи. В него семената трябва да се съхраняват в продължение на 1 час и след извличане те трябва да позволят да изсъхнат. Можете да ги посеете дори когато зърната не се придържат към пръстите ви. Ако не разполагате с много опит в засаждане на разсад на броколи, че не се препоръчва да се използва в края на узряване сортове, защото, за да получите добра реколта от тези растения често не могат дори и опитни градинари.

Семената трябва да бъдат погребани в земята за 1 см. Като торене използвайте торове богати на бор и молибден.

Когато разсадът образува 4-5 листа, те започват да се трансплантират в земята. Най-подходящото време за това е април-първото десетилетие на май. Преди да изпратите разсад на постоянно място, леглото трябва внимателно да се насити до "мръсотия".

Дори и ако след сеитбата минава вълна от пролетни слани, засаждането ви няма да навреди, тъй като броколито е студено устойчива култура. Ако се очакват силни студове, ще бъде необходимо да се затопли разсадът, покривайки го с нетъкан или друг материал.

През първата половина на май се установява доста стабилно време, така че броколите да могат да се засаждат на открито на постоянно място. При сеитба е необходимо да се спазва правилната схема на поставяне на семената - 30 х 50 см.

Грижа за броколите

Снимките на този зеленчук могат лесно да разберат колко красива изглежда на етапа на техническата зрялост. Въпреки това, преди този градинар ще трябва да положи много усилия, решаване на много важни въпроси.

Избиране на местоположение. За засаждане на броколи се препоръчва да изберете добре осветено място. Допуска се да се засаждат, дори между дърветата, най-важното е, че там прониква достатъчно светлина.

Почвата. Препоръчва се да се засадят броколи в райони с неактивна почва. За да намалите киселинността, можете да направите тебешир или вар, когато копаете. Добри резултати могат да бъдат постигнати с помощта на компост и пепел. Добавянето на суперфосфат в почвата със скорост 10 грама на квадратен метър също подобрява неговата плодовитост.

За да се създадат благоприятни условия за растежа на броколите, се препоръчва често да се извършва разхлабване на почвата в кореновата зона. Това ще помогне не само да осигури на растенията необходимото количество кислород, но и да премахне плевелите, както и да увеличи асимилацията на торове. На мястото, избрано за засаждане на броколи, не трябва да има злонамерени плевели, включително глухарчета. Добрите резултати се получават и чрез заглушаване.

Поливане и превръзка. За да водите броколи е необходимо достатъчно често, но на малки порции, в противен случай градината ви ще прилича на блато. В топлината за допълнително навлажняване може да се извърши пръскане.

Въпреки че въвеждането на хранене е полезно за зелето, това трябва да стане с умереност. За първи път се използва разреден колбас: една кутия за майонеза от тор трябва да се разреди в кофа с вода и добавете към тази смес 1 чаена лъжичка карбамид. Необходимо е да се донесе този тор, след като зелевите посадъчен материал са засадени на постоянно място, чакайки моментът, когато разсадът ще се утвърди. Обикновено това отнема 2 седмици след засаждането. В тези случаи, когато се използва методът за отглеждане на семена директно в откритата земя, тогава торенето в този случай се прави само след 3 седмици след появата.

Вторият път зелето се опложда със сол. Трябва да се въведе две до три седмици след първото хранене. Опитът на хората показва, че летливата вода е задължителна за получаване на добра реколта зеле. Оплождайте растенията в началото на лятото: за това се взема нитрат в обем, съответстващ на една кутия кибрит, и се отглежда в пълен литър вода.

През лятото на хранене е препоръчително да се избягва въвеждането на прекалено много азот. Също така е необходимо да се осигурят растения с калий и фосфор, чийто дефицит може да окаже отрицателно въздействие върху качеството на културата.

За да се избегне дисбаланс между торовете, се препоръчва да се използва балансирана горна превръзка за зеле. Те могат да бъдат закупени във всеки магазин за градинар.

Вредители и болести. Най-голямата заплаха за броколите са гладните гъсеници. Можете да ги премахнете на ръка. Съществува обаче и по-малко труден метод: за това растенията могат да бъдат защитени с тънък лутрасил.

За вредителите, които се интересуват по-малко от броколите във вашия район, е полезно да се засадят кръстоцветни култури наблизо. Необходимо е да се гарантира, че не нарастват вредните плевели, особено изнасилването. Най-често причината за много болести е неспазването на правилата на селскостопанската технология.

Допълнителни условия. За да се получи добра реколта, е необходимо да се създадат благоприятни температурни условия за броколите: оптималният режим се счита за 16-24 градуса. Растенията могат да издържат на къси замръзва не повече от -5 градуса. Ако се очаква по-студено прекъсване, се препоръчва да се вземат мерки за затопляне на площадките.

заключение

Отглеждането на броколи в крайградската зона не е толкова трудно, тъй като за много от характеристиките на отглеждането тя не се различава от роднините си. Съществуват обаче и някои нюанси, които трябва да се вземат предвид от градинаря. На първо място, не трябва да забравяме, че този зеленчук е най-малко устойчив на студ от всички видове зеле. Поради това е необходимо постоянно да се следи информацията за възможните студове и ако е необходимо, да се обхване и кацането.

Въпреки това, висок добив може да се получи само с интегриран подход към отглеждането на броколи. Ето защо е необходимо да се обърне внимание не само на правилния избор на място, но и да се създадат благоприятни условия за растежа на зелето. Задължителни са и торене.

Допълнителни Публикации За Растения